咖啡豆 / 淺焙 #哥斯大黎加 托雷斯莊園 | 百香蜜處理
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▎洛基系列 #10 此款豆子帶有繽紛活潑的風味調性, 水果果汁以及糖果, 就如同10歲時, 吃著喝著,快快樂樂的過好每一天。 ▎咖啡豆簡介 產地// 哥斯大黎加,布蘭卡 海拔// 1750mm 品種// 卡杜拉 Caturra 處理法// 百香蜜處理 烘焙度// 淺焙 Light roast |風味描述 整體以豐富的熱帶水果風味為主, 一入口便能體驗到滿滿的鳳梨與百香果的香氣, 且甜蜜感十足, 口感猶如牛奶糖般綿密, 讓繽紛的色彩綻放在口腔內, 燦爛不已。 |沖煮參數推薦 此款豆子的風味多以熱帶水果的調性為主, 甜感扎實,發酵感稍微明顯, 因此建議以平衡風味的水溫 *88~90度左右來進行萃取, 讓水果風味鮮明,又不失牛奶糖般的甜蜜感受。 我的沖煮參數: 手沖 : 杯測標準刻度 : 88度水溫 / 1:18水粉比