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編輯:財團法人中華飲食文化基金會 出版社:財團法人中華飲食文化基金會 出版日期:2024/09/01 語言:中文 ISBN:7362000028312 檔案格式:EPUB3-固式格式 閱讀裝置:閱讀器, Android應用程式, iOS應用程式 燒鳥   走在日本大街小巷,燒鳥店的招牌幾乎隨處可見,是上班族在深夜裡慰藉疲憊身軀的知心夥伴。一串燒鳥、一杯啤酒的暢快體驗,近年日本更流行高檔套餐、餐酒搭配(pairing)等形式,如今的燒鳥店風格百花齊放。      燒鳥旋風延燒到台灣,無論是夜市街邊的簡易餐車、Fine Dining餐廳的高級燒鳥套餐,或下班後能輕鬆進入的平價連鎖店,燒鳥以各種各樣的面貌在台灣登場。這股熱潮不僅保留了燒鳥的自身獨特風味,還融合了在地食材與調味,更貼近我們的日常。

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