▐ 自2024/1/1 00:00起,台灣樂天市場「屈臣氏」將不贈送 LINE POINTS 點數
▐ 自2023/2/1 00:00起,樂天Kobo電子書不贈送 LINE POINTS 點數,請會員多加留意。
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作者:邱德夫 出版社:寫樂文化有限公司 出版日期:2022/04/06 語言:中文 ISBN:7398860672732 檔案格式:EPUB3-流式格式 閱讀裝置:閱讀器, Android應用程式, iOS應用程式 安東尼波登: 「我絕對不會透露這杯美妙的波本是什麼, 因為外面有太多狗娘養的會跟我搶!」 ★ 美威狂潮 ★ 《威士忌聖經》「年度最佳」4連冠! 突破蘇威獨霸版圖,銷量每年2位數成長! 全美 11大傳奇酒廠巡禮,探究原料比例、蒸餾特色、品牌裝瓶, 怎麼挑、怎麼品?解謎波本、田納西、裸麥三大主流美威, 盤點6位蒸餾大師與「有再多鈔票也難買到」的夢幻逸品! 「美國獨立的開端,竟然全來自酒的需求和商業利益!」 以歷史佐酒,從科學解析製程,搞懂威士忌世界中最繁複的酒種。 談冒險、戰爭、影視思潮、規範演變、製酒工藝, 細數傳奇酒廠與市場上最珍稀的美威酒款, 梳理烈酒文化VS.喬治•華盛頓、黑幫教父、好萊塢到庶民百姓的千絲萬縷, 看蒸餾產業如何牽引美國歷史250年! 【專文推薦】 ◆林一峰(作家/蘇格蘭雙耳小酒杯執持者大師): 「引人入勝,把嚴肅的歷史說成了動聽的故事,把迷惑人的行銷術語幽默的針貶了一番。──原來美國人用威士忌決定了自己的命運,我們正在經歷美威華麗轉身的年代呢!」 ◆賴偉峯(藏酒論壇執行長/蘇格蘭雙耳小酒杯執持者): 「當前兩岸三地華人圈裡,首屈一指的威士忌專家!如果您對美威一知半解,或像我一樣『自以為』對美威相當了解,這就是一本應該在您書架上的書──一趟開啟您感官新頁的一趟旅程。」 ◆葉怡蘭(飲食生活作家/蘇格蘭雙耳小酒杯執持者): 「製酒人們所投注的熱情和努力,形塑了美國威士忌的特色魅力以及今日的盛世榮景。以縝密酒史為基,再進入相對艱澀的法規和製程的抽絲剝繭,踏實分明,趣味別具。」 【酒迷推薦】 蘇格蘭雙耳小酒杯執持者大師 姚和成 作家、知名節目主持人 謝哲青 金鐘獎旅遊節目主持人 廖科溢 旅飯「酒鬼巴士」創辦人 工頭堅 【喝懂美國酒,看懂美國大歷史】 美國是全世界最嗜酒的國家, 甚至第一任總統華盛頓都曾擁有全美最大的威士忌蒸餾廠, 遠自殖民時期,蒸餾烈酒即深植在美國人的血脈裡。 ◎****冒險、戰爭與烈酒的故事:西部拓荒、南北戰爭、韓戰都和威士忌的發展相伴相生,量大便宜又代表愛國主義,讓美國威士忌成為平民生活中無法分割的一部分。 **◎馬克•**吐溫的鍍金年代:南北戰爭後私釀月光酒盛行,社會迷醉、政商腐敗,卻也因而奠定波本威士忌的規範基礎。 **◎****黑幫與私酒的糾葛大戲:**史詩級電影《教父》、《四海兄弟》演繹的是社會現實,「禁酒令」對政治、民生經濟到社會秩序的影響既深且廣! ◎****冷戰讓波本走出美國:波本威士忌和蘇格蘭威士忌、法國干邑、香檳、西班牙雪莉在「國家獨特產物」認證能鼎足而立,起因竟是大酒商在韓戰時囤貨太多?不僅英國首相邱吉爾是田納西威士忌的愛好者,波本威士忌也隨著美軍駐點擴散流行至世界各地。 【美威的市場漲勢看好】 ◎**威士忌市場風向球──吉姆****•**莫瑞《威士忌聖經》連4年把威士忌冠軍頒給美國威士忌! ◎**21****世紀美威漲勢大爆發:**2020後全球烈酒品牌的銷售統計,代表蘇威的約翰走路居冠,**亞軍傑克丹尼、季軍金賓,皆是美威重量級品牌!**除2009金融危機外,銷量年年以2位數字成長,可預期未來漲勢不會停歇! **◎****美威與酒吧文化:**波本、田納西、裸麥等三大主流,已是極受酒吧歡迎的調和酒種,也進而讓美威的流行觸角在年輕世代紮根,更深更廣。 【經典酒廠與夢幻逸品】 ◎並非所有的美威都是波本!酒迷都對「波本桶」朗朗上口,但是不是真的能搞懂什麼是波本?波本和純波本差異在哪裡? ◎**認識美威三大經典類型:**從原料、法規、蒸餾製程,解謎主流美威的特色── Bourbon Whiskey(波本威士忌) Tennessee Whiskey(田納西威士忌) Rye Whiskey(裸麥威士忌) ◎深入剖析酒廠傳奇:金賓、天山伯翰、傑克丹尼、野牛仙蹤、四玫瑰……細數重量級大酒廠的歷史、製程與經典裝瓶。 ◎盤點蒸餾大師與夢幻作品:帕可.賓(天山)、布克.諾伊(金賓)、吉米.羅素(野火雞)、艾爾默.李(野牛仙蹤)、比爾.山謬(美格)、吉姆.拉特里奇(四玫瑰) ◎拯救波本產業的三大創作:布蘭登單一桶(Blanton's Single Barrel, 1984)、錢櫃小批次(Elijah Craig Small Batch, 1986)以及原品博士(Booker's, 1987) 美威和蘇威,這分屬大西洋兩岸的威士忌,都在十八世紀末開始發展,二十世紀初的同年建立規範,同樣遭逢1970年代的大蕭條,也同時在邁入二十一世紀後大爆發。這些絕不是巧合,美威和蘇威的發展對應各有精采,任何一個喜愛威士忌的酒友都不能不注意,也不能不知曉。