中餐烹調丙級技能檢定考照必勝（第九版） 9/e 周師傅 2022 文京
找相似
$430

中餐烹調丙級技能檢定考照必勝（第九版） 9/e 周師傅 2022 文京

台灣樂天市場
搶購
訂單成立賺0.5%
下單享LINE POINTS點數
訂單成立賺0.5% 2 點
價格趨勢怎麼看？
設定到價通知
分類：
圖書文具 書籍/雜誌期刊 考試用書
台灣樂天市場

台灣樂天市場

▐ 自2024/1/1 00:00起，台灣樂天市場「屈臣氏」將不贈送 LINE POINTS 點數 ▐ 自2023/2/1 00:00起，樂天Kobo電子書不贈送 LINE POINTS 點數，請會員多加留意。 ▐ LINE POINT點數回饋依照樂天提供扣除折價券(優惠券)、與運費後之最終金額進行計算。 ▐ 愛買與愛票網、a la sha（2023/8/1生效）、GAME休閒館（2023/8/1生效）、專品藥局（2023/8/1生效）等部分店家不參與全站加碼，請詳閱LINE Points 加碼店家清單:https://lin.ee/Y2CcVdk/rcfk ▐ 注意事項 (1)部分服務及店家不符合贈點資格，購買後將不贈送 LINE Points 點數，亦不得使用點數紅包，如：比漾廣場、神腦生活、MyCard、愛美麗福利社、展翔通訊、ezcook 美食廚房、葳豐數位商城、吉盈數位商城、森林巨人、包材中心、KABO佳麗寶家電批發、LuLuLu精品店、NewSTYLE新風尚潮流、0216零食會社、美寶家電、純米小鋪、LILY科技新櫃、登芳3C電子雜貨賣場、豐饌御鴨、鼎耀通訊、誠選3C、Smile、葳豐數位商城二店、米蘭寶、BoBo Outlet代購屋、楊家食品（2022/10/1生效）、樂天Kobo電子書（2023/2/1生效）、屈臣氏（2024/1/1生效）等，請詳閱LINE Points 加碼店家清單。 (2)需透過LINE購物前往台灣樂天市場，並在同一瀏覽器於24小時內結帳，才享有 LINE Points 回饋。 (3)若購買之訂單（包含預購商品）未符合樂天市場 45 天內完成訂單出貨及結帳，則不符合贈點資格。 (4)如使用App、或中途瀏覽比價網、回饋網、Google等其他網頁、或由網頁版(電腦版/手機版網頁)切換為App都將會造成追蹤中斷而無法進行 LINE Points 回饋。 (5) LINE 購物為購物資訊整合性平台，商品資料更新會有時間差，如顯示之商品規格、顏色、價位、贈品與台灣樂天市場銷售網頁不符，以銷售網頁標示為準。 (6)Pickup店家之有效訂單需於下單後40天內使用完畢才符合分潤條件 (7) 若上述或其他原因，致使消費者無接收到點數回饋或點數回饋有爭議，台灣樂天市場保有更改條款與法律追訴之權利，活動詳情以樂天市場網站公告為準。

相關文章

初一十五拜拜怎麼拜？拜拜時間、水果、供品、流程攻略

初一十五拜拜怎麼拜？拜拜時間、水果、供品、流程攻略

初一十五拜拜怎麼拜一次看！從拜拜時間到水果供品怎麼選？拜拜攻略大解析～旗山香蕉、關廟鳳梨、韓國零食銷售冠軍烏龜餅，帶你看P...
13,538人已觀看
日韓暢銷6款人氣即溶咖啡！連明星們都愛不釋口！

日韓暢銷6款人氣即溶咖啡！連明星們都愛不釋口！

咖啡可說是每日精神糧食，宅家辦公一樣少不了它！尤其即溶咖啡既省時又方便，就連2021最夯的韓國影集「黑道律師文森佐」都看得...
516,193人已觀看
你真的知道自己的「性向」嗎？超狂測驗直接徹底了解自我

你真的知道自己的「性向」嗎？超狂測驗直接徹底了解自我

相較於以前社會風氣保守的年代，現在的同性／雙性戀者發現自己的真正性向都較敢坦然表現，但還是有少數人無法正視內心，有的人甚至...
63,426人已觀看
人工淚液推薦！破解人工淚液3大迷思，別讓乾眼症狀找上你！

人工淚液推薦！破解人工淚液3大迷思，別讓乾眼症狀找上你！

現在3C產品盛行，越來越多人有眼睛的問題，其中很常見的就是乾眼症，容易搔癢、刺痛超不舒服！這時可能會想用人工淚液緩解，不過...
58,594人已觀看
日本人都這樣收納！折疊家居用品超省空間！

日本人都這樣收納！折疊家居用品超省空間！

現今買房、租屋，多以小坪數、小宅為主，但在有限的空間裡，擺放所有想要的家具，是許多人的困擾！這次小編就為大家找尋多款居家實...
223,464人已觀看
學生買直笛前必看！各式直笛種類推薦，加碼教你區分英式、德式直笛

學生買直笛前必看！各式直笛種類推薦，加碼教你區分英式、德式直笛

你知道直笛有哪些種類嗎？英式直笛、德式直笛該怎麼區分？市面上的每一種直笛都各有特色，想要購買直笛的你，趕快跟著小編一起認識...
59,448人已觀看
快速人氣早餐這樣做！秘密法寶是這個～

快速人氣早餐這樣做！秘密法寶是這個～

厚實的吐司口感，咬下去爆出滿滿內餡...熱壓吐司料理，絕對是咖啡廳必點美食！來來來～超夯早午餐熱壓吐司，現在在家也能隨意輕...
20,765人已觀看
清洗保溫瓶好重要！保溫瓶清洗方法與超高CP保溫瓶推薦

清洗保溫瓶好重要！保溫瓶清洗方法與超高CP保溫瓶推薦

保溫杯的好，你不能不知道！夏天裝冰飲能保冰、冬天裝熱飲能保溫，方便好用又討人喜歡，而許多人會用使用同個保溫瓶裝不同類型的飲...
49,342人已觀看
小心！上公廁也可能被傳染新冠病毒！重症名醫：使用蹲式馬桶「自保6要訣」必注意

小心！上公廁也可能被傳染新冠病毒！重症名醫：使用蹲式馬桶「自保6要訣」必注意

防疫三級警戒降至二級，隨著人流活動機會增加，大家在戶外碰到尿急時，必需找公廁，但是不禁令人擔心：「上廁所時，在公廁內遇到新...
1,466,964人已觀看
水晶寶寶哪裡買到正確丟棄處理方式｜懶人包

水晶寶寶哪裡買到正確丟棄處理方式｜懶人包

水晶寶寶是什麼？是活得還死的？ 水晶寶寶是沒有生命的非生物，水晶寶寶的成分屬於丙烯酸高分子聚合物，這種化學藥品具有強力吸水...
72,675人已觀看

熱銷排行榜

更多

考試專用中性筆
找相似
1111

考試專用中性筆

2%
比價3個賣場 立即比價
九乘九購物網
陳真老師的行政學選擇＋申論私房筆記(志光)(陳真)-HK01
找相似
85折
408

陳真老師的行政學選擇＋申論私房筆記(志光)(陳真)-HK01

新保成網路書局
4%
全新！新制多益TOEIC聽力／閱讀題庫解析【博客來獨家套書】：全新收錄精準 10 回模擬試題！徹底反映命題趨勢、大幅提升實戰能力！（附2 MP3＋音檔下載QR碼）
找相似
歷史低價
1,161 (降$71)

全新！新制多益TOEIC聽力／閱讀題庫解析【博客來獨家套書】：全新收錄精準 10 回模擬試題！徹底反映命題趨勢、大幅提升實戰能力！（附2 MP3＋音檔下載QR碼）

康是美網購eShop
0%
考試專用中性筆
找相似
1111

考試專用中性筆

2%
比價3個賣場 立即比價
九乘九購物網
考試專用中性筆
找相似
73折
11

考試專用中性筆

九乘九購物網
2%
林葉抉對選擇-行政法(測驗題解題書)(林葉)-501KB
找相似
553650

林葉抉對選擇-行政法(測驗題解題書)(林葉)-501KB

4%
比價2個賣場 立即比價
新保成網路書局
林清老師的行政法私房筆記2.0-架構體系與重點整理(志光)(林清)-HK17
找相似
85折
357

林清老師的行政法私房筆記2.0-架構體系與重點整理(志光)(林清)-HK17

新保成網路書局
4%
林葉抉對選擇-行政法(測驗題解題書)(林葉)-501KB
找相似
85折
553

林葉抉對選擇-行政法(測驗題解題書)(林葉)-501KB

新保成網路書局
4%
國籍與戶政(戶籍)法規申論&測驗題庫雙效解析(志光)(劉秀)-2AB06
找相似
85折
595

國籍與戶政(戶籍)法規申論&測驗題庫雙效解析(志光)(劉秀)-2AB06

新保成網路書局
4%
考試專用中性筆
找相似
73折
11

考試專用中性筆

九乘九購物網
2%
行政法申論題型百分百-最新司法實務.最新修法完全解題(附加影音)+點看影音(志光)(林清)-AB68
找相似
85折
646

行政法申論題型百分百-最新司法實務.最新修法完全解題(附加影音)+點看影音(志光)(林清)-AB68

新保成網路書局
4%
南工 請款單 E116
找相似
78折
14

南工 請款單 E116

九乘九購物網
2%
龍騰高中新關鍵圖解學測總複習講義地科(66801)
找相似
85折
366

龍騰高中新關鍵圖解學測總複習講義地科(66801)

台灣樂天市場
0.5%
霍華德犯罪學概要題庫Q&A(含申論&測驗題)(霍華德)-506GB
找相似
493580

霍華德犯罪學概要題庫Q&A(含申論&測驗題)(霍華德)-506GB

4%
比價2個賣場 立即比價
新保成網路書局
霍華德犯罪學概要題庫Q&A(含申論&測驗題)(霍華德)-506GB
找相似
85折
493

霍華德犯罪學概要題庫Q&A(含申論&測驗題)(霍華德)-506GB

新保成網路書局
4%
國家考試(國文)寫作技巧暨範例-空白模擬試卷(金庸)-001NK
找相似
59

國家考試(國文)寫作技巧暨範例-空白模擬試卷(金庸)-001NK

新保成網路書局
4%
技術士技能檢定：數位電子乙級術科解題秘笈【金石堂】
找相似
79折
308

技術士技能檢定：數位電子乙級術科解題秘笈【金石堂】

蝦皮商城
1%
限時加碼11:55:37
蟻王要的也不是這種蟻后 (誠品獨家限量作者親簽版)/美國牛津大學詩詞社 eslite誠品
找相似
79折
284

蟻王要的也不是這種蟻后 (誠品獨家限量作者親簽版)/美國牛津大學詩詞社 eslite誠品

蝦皮商城
0%
限時加碼11:55:37
考試專用中性筆
找相似
73折
11

考試專用中性筆

九乘九購物網
2%
Lift-the-Flap Very First Questions and Answers: What is Poo?　eslite誠品
找相似
歷史低價
299 (降$141)

Lift-the-Flap Very First Questions and Answers: What is Poo?　eslite誠品

蝦皮商城
0%
最佳買點降價＋回饋省$141
教師應考特訓班：教甄口試一次考上必勝全攻略/王勝忠【城邦讀書花園】
找相似
79折
237

教師應考特訓班：教甄口試一次考上必勝全攻略/王勝忠【城邦讀書花園】

蝦皮商城
1%
限時加碼11:55:37
翰林國中新無敵自修數學3上
找相似
8折
392

翰林國中新無敵自修數學3上

台灣樂天市場
0.5%
2023年郵政（郵局）「金榜專送」：【郵政三法大意與洗錢防制法大意題庫：精選題庫．完全攻略】（高效題庫演練．最新考題精析）(4版)
找相似
375

2023年郵政（郵局）「金榜專送」：【郵政三法大意與洗錢防制法大意題庫：精選題庫．完全攻略】（高效題庫演練．最新考題精析）(4版)

Yahoo奇摩購物中心
1%
翰林升國中新生入學測驗
找相似
65折
156

翰林升國中新生入學測驗

台灣樂天市場
0.5%
考試專用中性筆
找相似
73折
11

考試專用中性筆

九乘九購物網
2%
木構造最新修訂版
找相似
711

木構造最新修訂版

Yahoo奇摩購物中心
1%
考試專用中性筆
找相似
73折
11

考試專用中性筆

九乘九購物網
2%
翰林國中大滿貫1-2冊複習講義數學
找相似
65折
111

翰林國中大滿貫1-2冊複習講義數學

台灣樂天市場
0.5%
南一國中完勝會考攻略點102-112年歷屆試題套書
找相似
6折
780

南一國中完勝會考攻略點102-112年歷屆試題套書

台灣樂天市場
0.5%
韓新、鄭鑫大數據考點直擊-捷運法規及常識.大眾捷運概論(測驗題)(韓新、鄭鑫)-502DC
找相似
275550

韓新、鄭鑫大數據考點直擊-捷運法規及常識.大眾捷運概論(測驗題)(韓新、鄭鑫)-502DC

4%
比價3個賣場 立即比價
新保成網路書局

商品描述

中餐烹調丙級技能檢定考照必勝【含刀工示範影片線上觀看 QR Code】 ISBN13：9789864308958 出版社：新文京開發出版 作者：周師傅 裝訂／頁數：平裝／336頁 規格：26cm*19cm*2cm (高/寬/厚) 重量：905克 版次：9 出版日：2022/12/10 中文圖書分類：飲食；烹飪 內容簡介 本書依勞動部勞動力發展署最新公布的中餐烹調丙級技能檢定試題與應考須知編寫，作者彙整多年經驗，除了烹飪，在刀工技巧方面更是傾囊相授，提供讀者增進菜餚製作的全方位能力及知識，並期許讀者能順利考取中餐烹調技術士檢定證照。全書分為五個主要部份： Part A為應考須知、Part B為術科測試參考試題、Part C為術科測試評審標準及評審表，這三個部份都依據勞動力發展署最新公布的技能檢定簡章內容，以清晰易讀的編排，配合清楚的解說及圖示，讓應考者對報名資格、考試方式及相關規則一目瞭然。 Part D為術科試題組合菜單，兩大題，每大題12個小題組，每個題組3道菜，每一道菜均有清楚詳細的製作過程，以圖文對照的方式示範重點步驟的操作，並提示食材處理及烹調細節的注意事項，最後整理術科試題組合菜單速簡表，方便讀者複習並熟記。 Part E為學科題庫及解析，將題庫依12個工作項目分類編排，讀者可熟悉各項目的出題方式與準備方向，更容易熟記，隨題附解答，方便快速複習。 本書編排具有以下特點： 1. 對報考簡章內容的整理，條例分明清晰 2. 前置作業說明如何選購新鮮食材 3. 詳列應考器具，並輔以清晰圖片配合說明 4. 針對規定的水花片與盤飾，書中附刀工示範影片QR Code，掃描即可觀看、下載 「中餐烹調丙級技術士技能檢定」是餐飲相關科系學生必考的證照，也是想從事餐飲行業的大眾最基本的條件之一。本書的中餐術科新考題中，二大套、共72道菜餚術科實作，提供精確技巧與方法，每一道菜都有詳細的圖解說明、提示重點與烹調技巧。書中提供的刀工示範影片QR Code，手機掃描即可觀看，不用拿著光碟找電腦播放，彷彿是把師傅請到身邊貼身示範教導，比光碟更方便，也更容易掌握刀工及切割水花片與盤飾的精髓。本書不僅是考取中餐烹調技術士檢定證照的寶典，對於愛好烹飪的一般讀者來說，也是非常實用的食譜。 第九版因應111年最新考試規則做部分修改，並將操作過程調整的更加順手好操作，使本書內容更臻完善，讓考生備試更加得心應手。 目錄 Part A 術科測試應檢人須知 一、一般說明 二、應檢人自備工（用）具 三、應檢人服裝參考圖（不合規定者，不得進場應試） 四、測試時間配當表 Part B 術科測試參考試題 一、共通原則說明 二、參考烹調須知 三、試題題組內容簡介 Part C 術科測試評審標準及評審表 一、評審標準 二、評審表 附錄1 刀工操作步驟 附錄2 水花參考圖譜 附錄3 盤飾參考圖譜 附錄4 技術士技能檢定中餐烹調丙級術科測試抽籤暨領用卡簽名表 Part D 術科試題組合菜單 301-1組 練習材料單 ．青椒炒肉絲 ．茄汁燴魚片 ．乾煸四季豆 301-2組 練習材料單 ．燴三色肉片 ．五柳溜魚條 ．馬鈴薯炒雞絲 301-3組 練習材料單 ．蛋白雞茸羹 ．菊花溜魚球 ．竹筍炒肉絲 301-4組 練習材料單 ．黑胡椒豬柳 ．香酥花枝絲 ．薑絲魚片湯 301-5組 練習材料單 ．香菇肉絲油飯 ．炸鮮魚條 ．燴三鮮 301-6組 練習材料單 ．糖醋瓦片魚 ．燜燒辣味茄條 ．炒三色肉丁 301-7組 練習材料單 ．榨菜炒肉片 ．香酥杏鮑菇 ．三色豆腐羹 301-8組 練習材料單 ．脆溜麻辣雞球 ．銀芽炒雙絲 ．素燴三色杏鮑菇 301-9組 練習材料單 ．五香炸肉條 ．三色煎蛋 ．三色冬瓜捲 301-10組 練習材料單 ．涼拌豆乾雞絲 ．辣豉椒炒肉丁 ．醬燒筍塊 301-11組 練習材料單 ．燴咖哩雞片 ．酸菜炒肉絲 ．三絲淋蛋餃 301-12組 練習材料單 ．雞肉麻油飯 ．玉米炒肉末 ．紅燒茄段 302-1組 練習材料單 ．西芹炒雞片 ．三絲淋蒸蛋 ．紅燒杏菇塊 302-2組 練習材料單 ．糖醋排骨 ．三色炒雞片 ．麻辣豆腐丁 302-3組 練習材料單 ．三色炒雞絲 ．火腿冬瓜夾 ．鹹蛋黃炒杏菇條 302-4組 練習材料單 ．鹹酥雞 ．家常煎豆腐 ．木耳炒三絲 302-5組 練習材料單 ．三色雞絲羹 ．炒梳片鮮筍 ．西芹拌豆乾絲 302-6組 練習材料單 ．三絲魚捲 ．焦溜豆腐塊 ．竹筍炒三絲 302-7組 練習材料單 ．薑味麻油肉片 ．醬燒煎鮮魚 ．竹筍炒肉丁 302-8組 練習材料單 ．豆薯炒豬肉鬆 ．麻辣溜雞丁 ．香菇素燴三色 302-9組 練習材料單 ．鹹蛋黃炒薯條 ．燴素什錦 ．脆溜荔枝肉 302-10組 練習材料單 ．滑炒三椒雞柳 ．酒釀魚片 ．麻辣金銀蛋 302-11組 練習材料單 ．黑胡椒溜雞片 ．蔥燒豆腐 ．三椒炒肉絲 302-12組 練習材料單 ．馬鈴薯燒排骨 ．香菇蛋酥燜白菜 ．五彩杏菇丁 術科試題組合菜單速簡表 Part E 學科試題：題庫與解析 工作項目01：食物性質之認識 工作項目02：食物選購 工作項目03：食物貯存 工作項目04：食物製備 工作項目05：排盤與裝飾 工作項目06：器具設備之認識 工作項目07：營養知識 工作項目08：成本控制 工作項目09：衛生知識 工作項目10：衛生法規

加入購物車

設定到價通知

前往賣場0.5%