【168all】【嚴選】小包辛香料:肉荳蔻 白荳蔻 草荳蔻 草果 陳皮 公丁香 甘松 白芷片 山楂 砂仁 篳撥(長胡椒)
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肉荳蔻 ?成分:肉荳蔻 ?產地:中國 ✅可去腥、增加料理香味 ✅可與肉桂粉一起搭配製做蛋糕 ✅適合用於奶油起司、白醬、咖哩醬、肉類料理 ✅甜點可搭配磅蛋糕、布丁、南瓜派 白荳蔻 ?成分:白荳蔻 ?產地:中國 ✅適合蒙古鍋、麻辣鍋、白湯鍋底 ✅滷味、滷肉、燉菜增加層次味道,亦可去腥解膩 ✅香氣濃郁口感有一些微辛味 草荳蔻 ?成分:草荳蔻 ?產地:中國 草果 ?成分:草果粒 ?產地:中國 ✅具有強烈辛辣香氣且略帶點澀味 ✅能除腥氣解膩、增進食慾 ✅適合烹調魚肉及牛、羊肉可去腥除膻 ✅滷包必備、常用於中式料理 陳皮 ?成分:陳皮 ?產地:中國 ✅製作方式:為成熟果皮,以薑、鹽、醋、酒浸潤炒乾,各個別浸炒。炒後可去除辛辣口感。 ✅陳皮味辛、苦、性溫,存期足三年以上的才稱為陳皮,年份越久的陳皮越陳香醇厚,更有著「百年陳皮勝黃金」的說法。 ✅陳皮可用來製成陳皮餅、陳皮糖、陳皮梅、陳皮薑,或者用來入湯、燒菜,直接用來泡茶味道亦香醇。 廣陳皮 ?成分:廣陳皮 ?產地:中國 公丁香 ?成分:丁香 ?產地:中國 ✅氣味辛辣、香氣馥郁、帶有甜味 ✅為菜餚和糕點賦予獨特的味覺層次 ✅烹調後,丁香的辛辣會轉為溫和,並讓料理更加甘醇 ✅常用於甜點、麵包、蛋糕及肉類的調味 ✅適合用來醃醬菜、滷菜,烹飪各式菜餚 甘松 ?成分:甘松 ?產地:中國 白芷片 ?成分:白芷 ?產地:中國 山楂(仙楂) ?成分:山楂片 ?產地:中國 ✅酸酸的風味有開胃增加食慾的效果 ✅有軟化肉質,去除油膩感的作用 ✅適合各式湯品燉煮,讓湯頭略帶酸味,更加清爽 砂仁 ?成分:砂仁 ?產地:中國 ✅此產品為中藥材 ✅帶有辛味 ✅適合滷水、滷味 篳撥(長胡椒) ?成分:篳撥 ?產地:中國 ✅篳撥外觀呈現穗狀,也稱作長胡椒 ✅微帶甘甜辛辣味,且有獨特的清新花香及肉桂香 ✅常用於麻辣鍋配方,適合燉煮肉類除腥增香 ✅適合在糖漿或鮮奶油中撒少量的篳撥粉搭配藍莓、草莓 ✅使用時可折斷,胡椒香氣及辣度更明顯 ✅可磨成粉後入菜,增添料理的口感層次 負責廠商名稱:益昌實業有限公司 負責廠商電話:(02)2556-6048 負責廠商地址:台北市大同區西寧北路104號1樓 食品業者登錄字號:A-113120149-00000-9 投保產品責任險公司:富邦產物保險股份有限公司 投保產品責任險字號:2022FSC0002819