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觀光與餐旅行銷:美學體驗、圖像學習(第四版) ISBN13:9789869947541 出版社:前程文化〈前程企管〉 作者:曾光華;饒怡雲 裝訂/頁數:平裝/500頁 規格:26cm*19cm*2.5cm (高/寬/厚) 版次:4 出版日:2020/09/01 中國圖書分類:旅遊業管理及行銷 內容簡介 .提升人文涵養-透過章首專欄「行銷現場」、內文國內外案例,讀者將體會台灣與世界各地的觀餐業者長期以來的努力,尤其是不少業者追求美好的生活、保存文化資產、愛護自然資源等,顯現了豐富的人文涵養,更是值得作為年輕讀者的楷模。 .開拓國際視野-每一章的方塊「吃喝玩樂萬花筒」以及貫穿全書、具有視覺張力的百餘張照片,精彩呈現了泰國、印尼、馬來西亞、新加坡、印度、日本、韓國、中國、義大利、德國、法國、瑞典、梵蒂岡、加拿大、美國、巴西、肯亞、坦桑尼亞等國的行銷實務。讀者有機會站在巨人的肩膀上,眺望更高的境界,尤其是國外業者在美學經營與創意應用上,很值得學習。 .以流暢易讀的文筆討論適量的學理-本書主要學理來自第一作者的暢銷書《行銷管理》與《服務業行銷與管理》。在考慮觀光餐旅業的特性下,仔細選擇適用的行銷學理,並秉持「清新流暢、引人入勝」的一貫風格,讓讀者易懂易學相關知識。 .紮實好用的教學輔助材料-本版新增影音連結,掃描QRCode,即可觀看重要個案的相關影片,加深學習效能。每一章並為授課教師提供隨時可精彩授課的PowerPoint投影片,圖文並茂,納入許多教學互動的設計。 目錄 第一篇 認識市場 第 1 章 觀光與餐旅行銷:概論 行銷現場:不只賣餐點、還教你做菜的泰國「藍象餐廳」 吃喝玩樂萬花筒:韓劇紅了泰國觀光!? 吃喝玩樂萬花筒:許你一個螢火蟲的世界 第 2 章 觀光與餐旅市場的環境趨勢 行銷現場:大街小巷穿梭的粉紅熊貓Foodpanda 吃喝玩樂萬花筒:除了服飾、餐廳、書店,無印良品也開飯店了! 吃喝玩樂萬花筒:來住日本寺廟吧!身體休息、心靈淨化,一住會上癮 第二篇 瞭解旅客 第 3 章 旅客行為 行銷現場:當大象是你的朋友,你會和牠們怎麼玩? 吃喝玩樂萬花筒:能喝到400年文化傳承和工藝淬鍊的咖啡? 吃喝玩樂萬花筒:全城狂歡、豐收幸福的清邁水燈節 第 4 章 顧客知覺價值、顧客關係與忠誠度 行銷現場:享受吧,到印度學瑜伽! 吃喝玩樂萬花筒:療情傷的博物館 吃喝玩樂萬花筒:日本史努比飯店,讓人活在史努比的世界中! 第 5 章 顧客體驗與體驗行銷 行銷現場:「五星級」的生態之旅 吃喝玩樂萬花筒:巴里島以villa收買世界的心 吃喝玩樂萬花筒:沒有星星可以評價的Null Stern Hotel 第三篇 選擇市場 第 6 章 觀光市場區隔、目標市場、定位 行銷現場:到韓國拍跟明星一樣美的證件照! 吃喝玩樂萬花筒:北極圈內的狼旅館,人與狼的近距離接觸 吃喝玩樂萬花筒:森巴火辣,舉國狂歡 第 7 章 觀光行銷研究 行銷現場:外國旅客來台偏好調查:台優勢為美食、美景及人情味 吃喝玩樂萬花筒:寂寞星球,自助旅行者的聖經 吃喝玩樂萬花筒:每一顆星都珍貴 第四篇 發展行銷策略 第 8 章 觀光產品和服務 行銷現場:年均溫0度的加拿大黃刀鎮:賣冰雪和極光 吃喝玩樂萬花筒:加入候鳥團隊,「鳥人」帶你跟鳥兒一起翱翔 吃喝玩樂萬花筒:在非洲原野體驗大自然的美麗與真實 第 9 章 觀光實體環境和服務人員 行銷現場:用冰雪打造的飯店:瑞典冰屋飯店 吃喝玩樂萬花筒:三更有夢書當枕 吃喝玩樂萬花筒:穿越飯店大廳的野生象群 第10章 觀光業之定價 行銷現場:CNN評選為台灣十大最美民宿之一:老英格蘭莊園 吃喝玩樂萬花筒:把king-size床、沖水馬桶、按摩浴缸搬進奢華帳棚裡! 吃喝玩樂萬花筒:搭遊輪到南極探險! 第11章 觀光業之通路決策 行銷現場:CNN評選最佳餐廳,鼎泰豐拓展百家海外分店的通路心法 吃喝玩樂萬花筒:飯店沒有地址?開到哪住到哪的卡車旅館 吃喝玩樂萬花筒:在清邁的林野間發呆,也是一種奢侈 第12章 觀光業之推廣決策 行銷現場:《台灣文學地景閱讀與創作APP》,為旅行揉上一點文青氣息 吃喝玩樂萬花筒:教育遊客、強化好感,旭山動物園大逆轉 吃喝玩樂萬花筒:哈佛校園學生導覽之旅,感受學術聖殿的獨特魅力 第13章 觀光業之網路行銷 行銷現場:礁溪老爺酒店:歡迎「任性」的大人 吃喝玩樂萬花筒:線上旅遊平台的先驅:Expedia 吃喝玩樂萬花筒:街頭任意門,讓你暢遊歐洲

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