鬆餅研究室:第一次做就好吃!美式鬆餅X舒芙蕾鬆餅,用平底鍋就能做的職人級魔法配方全圖解!
找相似
79折
貨比三家不吃虧找同款低價
$332

鬆餅研究室:第一次做就好吃!美式鬆餅X舒芙蕾鬆餅,用平底鍋就能做的職人級魔法配方全圖解!

台灣樂天市場
搶購
訂單成立賺0.5%
下單享LINE POINTS點數
訂單成立賺0.5% 1
設定到價通知
台灣樂天市場

台灣樂天市場

▐ 自2024/1/1 00:00起,台灣樂天市場「屈臣氏」將不贈送 LINE POINTS 點數 ▐ 自2023/2/1 00:00起,樂天Kobo電子書不贈送 LINE POINTS 點數,請會員多加留意。 ▐ LINE POINT點數回饋依照樂天提供扣除折價券(優惠券)、與運費後之最終金額進行計算。 ▐ 愛買與愛票網、a la sha(2023/8/1生效)、GAME休閒館(2023/8/1生效)、專品藥局(2023/8/1生效)等部分店家不參與全站加碼,請詳閱LINE Points 加碼店家清單:https://lin.ee/Y2CcVdk/rcfk ▐ 注意事項 (1)部分服務及店家不符合贈點資格,購買後將不贈送 LINE Points 點數,亦不得使用點數紅包,如:比漾廣場、神腦生活、MyCard、愛美麗福利社、展翔通訊、ezcook 美食廚房、葳豐數位商城、吉盈數位商城、森林巨人、包材中心、KABO佳麗寶家電批發、LuLuLu精品店、NewSTYLE新風尚潮流、0216零食會社、美寶家電、純米小鋪、LILY科技新櫃、登芳3C電子雜貨賣場、豐饌御鴨、鼎耀通訊、誠選3C、Smile、葳豐數位商城二店、米蘭寶、BoBo Outlet代購屋、楊家食品(2022/10/1生效)、樂天Kobo電子書(2023/2/1生效)、屈臣氏(2024/1/1生效)等,請詳閱LINE Points 加碼店家清單。 (2)需透過LINE購物前往台灣樂天市場,並在同一瀏覽器於24小時內結帳,才享有 LINE Points 回饋。 (3)若購買之訂單(包含預購商品)未符合樂天市場 45 天內完成訂單出貨及結帳,則不符合贈點資格。 (4)如使用App、或中途瀏覽比價網、回饋網、Google等其他網頁、或由網頁版(電腦版/手機版網頁)切換為App都將會造成追蹤中斷而無法進行 LINE Points 回饋。 (5) LINE 購物為購物資訊整合性平台,商品資料更新會有時間差,如顯示之商品規格、顏色、價位、贈品與台灣樂天市場銷售網頁不符,以銷售網頁標示為準。 (6)Pickup店家之有效訂單需於下單後40天內使用完畢才符合分潤條件 (7) 若上述或其他原因,致使消費者無接收到點數回饋或點數回饋有爭議,台灣樂天市場保有更改條款與法律追訴之權利,活動詳情以樂天市場網站公告為準。
同款比價 | 為您推薦5個賣場5個同款賣場5個同款賣場
價格低到高

相關文章

台南6間韓式烤肉推薦!「麻坡」道地韓式烤肉沾醬,「豬對有」多道韓式料理吃到飽!

台南6間韓式烤肉推薦!「麻坡」道地韓式烤肉沾醬,「豬對有」多道韓式料理吃到飽!

妞妞們喜歡吃韓式烤肉嗎?泡菜、黃豆芽、大蒜等滿滿的小菜,各種口味的沾醬,油花分佈完美的肉,包在生菜一口吃下簡直人間美味~妞...
4,497人已觀看
不用跑台南!5間台北「溫體牛火鍋店」推薦,清甜蔬菜湯頭超暖胃

不用跑台南!5間台北「溫體牛火鍋店」推薦,清甜蔬菜湯頭超暖胃

冷冷的冬天就是要吃鍋呀!除了一般火鍋、麻辣鍋,今年最流行的應該就是溫體牛火鍋了~想吃溫體牛再也不用跑台南,台北現在也有很多...
26,933人已觀看
小資外食族必看!超商健康餐盒大評比,加碼推薦低卡減糖零食

小資外食族必看!超商健康餐盒大評比,加碼推薦低卡減糖零食

現代人生活忙碌,少有時間為自己準備健康又營養的三餐,尤其是正在進行減醣、減脂、增肌的人們,很難在小吃店、便當店的餐點中獲取...
9,127人已觀看
天生自帶魅力!容易在人群中脫隱而出的星座人氣王TOP3,提升好人緣就靠這秘密法寶

天生自帶魅力!容易在人群中脫隱而出的星座人氣王TOP3,提升好人緣就靠這秘密法寶

「只是因為在人群中多看了你一眼,再也沒能忘掉你容顏」——這個你,是有多大魅力?那麼多人,怎麼就單單只看到你?不僅打眼,還容...
451,930人已觀看
2024最新珍奶排行榜出爐~網友激推「26杯必喝珍珠奶茶」~春水堂、可不可、珍煮丹、龜記全上榜! | 柯夢波丹

2024最新珍奶排行榜出爐~網友激推「26杯必喝珍珠奶茶」~春水堂、可不可、珍煮丹、龜記全上榜! | 柯夢波丹

對珍奶控來說,珍珠奶茶就是不管天氣如何,四季都能喝的完美飲品。現在幾乎所有人都喝過珍珠奶茶,而在每個人心中,一定都有一個飲...
516人已觀看
經典不敗的台灣辦桌文化,這10道流水席招牌菜你都吃過嗎?

經典不敗的台灣辦桌文化,這10道流水席招牌菜你都吃過嗎?

最近當紅的「流水席」話題你跟上了嗎?流水席又稱辦桌菜,是台灣很特別的一種飲食文化,不管是逢年過節或是婚喪喜慶都有機會吃到流...
8,682人已觀看
韓國人年度最愛泡麵TOP10!第一名果然就是「它」,熱銷風味都在這

韓國人年度最愛泡麵TOP10!第一名果然就是「它」,熱銷風味都在這

source:tvN 韓國人可以說是非常熱愛泡麵的民族之一,除了拿來當正餐之外,酸酸辣辣的湯頭還可用來解酒,韓國泡麵的口味...
15,296人已觀看
日韓暢銷6款人氣即溶咖啡!連明星們都愛不釋口!

日韓暢銷6款人氣即溶咖啡!連明星們都愛不釋口!

咖啡可說是每日精神糧食,宅家辦公一樣少不了它!尤其即溶咖啡既省時又方便,就連2021最夯的韓國影集「黑道律師文森佐」都看得...
516,101人已觀看
清洗保溫瓶好重要!保溫瓶清洗方法與超高CP保溫瓶推薦

清洗保溫瓶好重要!保溫瓶清洗方法與超高CP保溫瓶推薦

保溫杯的好,你不能不知道!夏天裝冰飲能保冰、冬天裝熱飲能保溫,方便好用又討人喜歡,而許多人會用使用同個保溫瓶裝不同類型的飲...
49,206人已觀看
你真的知道自己的「性向」嗎?超狂測驗直接徹底了解自我

你真的知道自己的「性向」嗎?超狂測驗直接徹底了解自我

相較於以前社會風氣保守的年代,現在的同性/雙性戀者發現自己的真正性向都較敢坦然表現,但還是有少數人無法正視內心,有的人甚至...
63,133人已觀看

熱銷排行榜

更多

泡沫洗車精
找相似
300

泡沫洗車精

凱閎國際有限公司
0%
旺旺仙貝
找相似
2525

旺旺仙貝

1%
比價2個賣場 立即比價
家樂福線上購物
旺旺仙貝
找相似
降價
25 (降$5)

旺旺仙貝

家樂福線上購物
1%
多力多滋起士組合包
找相似
降價
59 (降$16)

多力多滋起士組合包

家樂福線上購物
1%
多力多滋起士組合包
找相似
5959

多力多滋起士組合包

1%
比價2個賣場 立即比價
家樂福線上購物
撥水洗車精
找相似
499

撥水洗車精

凱閎國際有限公司
0%
神氣包--玉黍叔
找相似
5555

神氣包--玉黍叔

1%
比價2個賣場 立即比價
家樂福線上購物
神氣包--玉黍叔
找相似
55

神氣包--玉黍叔

家樂福線上購物
1%
[家速配]義美無加糖豆奶2000ml到貨效期約6-8天
找相似
5759

[家速配]義美無加糖豆奶2000ml到貨效期約6-8天

1%
比價2個賣場 立即比價
家樂福線上購物
中華非基因改造超嫩豆腐
找相似
48

中華非基因改造超嫩豆腐

家樂福線上購物
1%
台糖貳號砂糖-1Kg
找相似
降價
36 (降$4)

台糖貳號砂糖-1Kg

家樂福線上購物
1%
康元原味葡萄餅
找相似
96折
72

康元原味葡萄餅

家樂福線上購物
1%
義美無加糖豆奶2000ml到貨效期約6-8天
找相似
59

義美無加糖豆奶2000ml到貨效期約6-8天

家樂福線上購物
1%
LARGAN星歐AquaSuper彩色日拋10片裝-#302碎冰藍莓
找相似
180

LARGAN星歐AquaSuper彩色日拋10片裝-#302碎冰藍莓

imeime時尚彩瞳專門店
0%
台糖貳號砂糖500克
找相似
1818

台糖貳號砂糖500克

1%
比價2個賣場 立即比價
家樂福線上購物
台糖貳號砂糖500克
找相似
歷史低價
18 (降$3)

台糖貳號砂糖500克

家樂福線上購物
1%
[家速配]義美無加糖黑豆奶 2000ml到貨效期約6-8天
找相似
5759

[家速配]義美無加糖黑豆奶 2000ml到貨效期約6-8天

1%
比價2個賣場 立即比價
家樂福線上購物
CRUUM彩色日拋10片裝-Blossom綻放粉
找相似
降價
200 (降$199)

CRUUM彩色日拋10片裝-Blossom綻放粉

imeime時尚彩瞳專門店
0%
雪餅
找相似
135

雪餅

家樂福線上購物
1%
現貨〒外銷級-薄鹽毛豆1000g/包
找相似
89

現貨〒外銷級-薄鹽毛豆1000g/包

Mr.團霸兔
0%
義美無加糖黑豆奶 2000ml到貨效期約6-8天
找相似
59

義美無加糖黑豆奶 2000ml到貨效期約6-8天

家樂福線上購物
1%
義美 鮮嫩豆腐(非基改) 290g
找相似
1717

義美 鮮嫩豆腐(非基改) 290g

1%
比價2個賣場 立即比價
家樂福線上購物
米豆
找相似
135

米豆

家樂福線上購物
1%
同榮茄汁鯖魚罐(黃)230g
找相似
110110

同榮茄汁鯖魚罐(黃)230g

1%
比價4個賣場 立即比價
家樂福線上購物
家樂福履歷玉米 2入(每袋約380克)
找相似
3939

家樂福履歷玉米 2入(每袋約380克)

1%
比價2個賣場 立即比價
家樂福線上購物
義美草莓QQ糖巧克球135g
找相似
79110

義美草莓QQ糖巧克球135g

0~1%
比價7個賣場 立即比價
家樂福線上購物台灣樂天市場屈臣氏WatsonsPChome 24h購物
米豆
找相似
135135

米豆

1%
比價2個賣場 立即比價
家樂福線上購物
牛頭牌金鑽玉米粒340g
找相似
降價
99 (降$26)

牛頭牌金鑽玉米粒340g

家樂福線上購物
1%
中華 黃金豆腐(非基改) 400g
找相似
3232

中華 黃金豆腐(非基改) 400g

1%
比價2個賣場 立即比價
家樂福線上購物
FLANMY彩色日拋10片裝-Shell Sand Milk星砂牛奶
找相似
308

FLANMY彩色日拋10片裝-Shell Sand Milk星砂牛奶

imeime時尚彩瞳專門店
0%

商品描述

作者:藤澤serika 出版社:台灣廣廈 出版日:1101209 ISBN:9789861305165 語言:中文繁體 裝訂方式:平裝 內容簡介 從歐美風行到亞洲!口感蓬鬆柔軟、綿密濕潤, 搭配一口打發鮮奶油或香甜楓糖漿,讓人不由自主漾起笑容的療癒系點心! ★甜點架式主廚Jasmine、烘焙料理實驗家海頓媽媽、甜點主廚郭士弘、愛上早餐ilisaliu版主, 齊手推薦!────獻給所有喜歡用家常手法做出極致美味的甜點人!★ 在美國家庭裡稀鬆平常的早餐──鬆餅(Pancake), 是一種只需用麵粉、雞蛋、牛奶等食材,普通平底鍋就能做出來的日常料理。 而來到日本,甜點師將口感進化,並以夢幻裝飾打造出令人眼睛一亮的「舒芙蕾鬆餅」, 除了引發鬆餅朝聖熱潮,更在台灣掀起展店、排隊的旋風。 現在,熱愛鬆餅、鑽研鬆餅的藤澤serika老師, 要將歷年來嘗試、研究的經驗,都凝縮在這本「鬆餅專書」中, 把所有「讓鬆餅更好吃」的製作訣竅,以最容易理解的方式公開傳授。 ◎鬆餅研究大解密!專業甜點師才知道的不失敗重點 美式鬆餅的麵糊如何做得滑順細緻?──「把液體加入粉類中」是最大原則! 美式鬆餅煎到什麼程度應該翻面?──當表面出現均勻小孔洞就是暗示! 舒芙蕾鬆餅怎麼做出輕盈空氣感?──重點取決於「麵糊的拌勻手法與速度」! 舒芙蕾鬆餅怎麼會煎一煎就坍陷?──溫度太低、翻面太用力都是原因! 本書從挑選基本材料開始,教你成功做出「基礎美式鬆餅」與「舒芙蕾鬆餅」。 除了詳細說明鬆餅麵糊的混合方式、煎烤火候、溫度調控等關鍵製程, 並細心提醒「容易失敗的地方」與「成功的訣竅」,讓人第一次做也能做得很好吃! ◎鬆餅研究更進階!大人氣鬆餅專賣店的夢幻裝飾配方 學會煎基本的鬆餅之後,就能跟著挑戰做出各式各樣的配料裝飾! 從巧克力香蕉、肉桂蘋果、抹茶紅豆、焦糖烤布蕾等人氣口味, 到水果三明治鬆餅、聖誕樹鬆餅塔、獨角獸鬆餅等特殊造型, 味蕾與視覺兼具,簡簡單單就能端出媲美時尚咖啡店的上相鬆餅。 不論是要一人獨享,還是跟孩子開場鬆餅派對,現在,在家都能輕鬆實現! 本書特色 特色1:從材料選擇、煎烤時間溫度到麵糊拌合方式,經由反覆實驗所得的不失敗攻略! 鬆餅不難做、步驟也簡單,但要做得外型立體漂亮、口感鬆軟細膩,才是厲害!你知道嗎?若喜歡濃厚蛋香,就要挑蛋黃濃郁的雞蛋;若喜歡蓬鬆口感,就得用蛋白黏性高的雞蛋。煎的火候也很重要,全程保持160度左右,才不會外面燒焦、裡面卻仍是生生的麵糊。旅居國外30年、鑽研甜點的藤澤serika老師,經由反覆操作試驗後,將所有精華技巧通通收錄在這本書中。 特色2:以兩種麵糊做法為基礎,從異國風味到營養食材,變化出自己與家人獨愛的口味! 學會「基礎美式鬆餅」與「舒芙蕾鬆餅」兩種基本麵糊作法後,只要稍微改變一下材料,就能宛如魔法般變出各種風味的鬆餅。例如小孩子最愛的巧克力、大女孩喜歡的獨特肉桂香,或是可以襯托出微苦和香氣的咖啡、帶點微微刺激辣度的胡椒,想要更營養一點的還能加入莓果或枸杞。除了書中示範的12種變化款,大家也可以用同樣的製作原理調配出其他的特殊風味。 特色3:運用30款甜鹹配料裝飾,提升味蕾與視覺饗宴,輕鬆做出人氣咖啡店的打卡甜點! 一層一層擠上香甜鮮奶油、並擺上繽紛水果的「水果鮮奶油鬆餅塔」,或是組合了抹茶、蜜紅豆與黑糖蜜,讓人宛如置身京都甘味舖的「抹茶舒芙蕾鬆餅」,亦或是把棉花糖與巧克力烤到融化的「巧克力夾心棉花糖鬆餅」……運用水果、起司、酪梨燻鮭魚等配料跟鬆餅做搭配,再用一點裝飾技巧,就能讓原本樸實的鬆餅變身,做出突破視覺與味蕾想像的創意鬆餅食譜! 特色4:製作過程一步一步完整解構,全彩步驟圖放大呈現,初學者也能無障礙一次學好! 從基本麵糊作法到百變裝飾的鬆餅食譜,全書以俯視、定格的大圖呈現。材料的混合順序、麵糊的拌合手法、用瓦斯爐、IH爐或電磁爐焦烤的過程、以及裝飾的手法等等,也都有詳盡的圖文說明,讓人只要看圖就能輕鬆理解。即使是第一次做的人,也不會害怕失敗,光是看著食譜就能讓人充滿自信,一定能做出好吃又好看的完美鬆餅。 療癒美味‧齊手推薦 可以很樸素也可以超華麗,鬆餅就是有這樣神奇的魔法跟魅力,讓人用最家常的手法,做出最極致的美味! ── 甜點架式主廚 / Jasmine 透過這本書可以學到好吃成功的鬆餅製作方式,以及各式口味變化和裝飾配料,相信大人小孩都會很喜歡。 ── 烘焙料理實驗家 / 海頓媽媽 鬆餅的發展,從古代直到中世紀末期,各種文獻都有紀錄。而現代歐美人的鬆餅,更是將這種平凡無奇的餐食,化身成餐廳美味的佳餚。在這本《鬆餅研究室》裡,從經典款美式鬆餅,到時尚咖啡廳的舒芙蕾鬆餅,不管是初學者或是烘焙愛好者,都可以輕鬆在家做。 ──甜點主廚 / 郭士弘 本書把製作完美鬆餅的祕訣,貼心的用圖片詳細解說,一看就懂!帶人進入各式療癒美味的鬆餅饗宴~ ── 愛上早餐ilisaliu版主 作者簡介 譯者介紹 目錄 序言 好吃的關鍵在於材料選擇和火侯控制! PART1 第一次做就好吃!鬆餅的基本麵糊製作方法 做出好吃鬆餅的便利工具 做出好吃鬆餅的基本材料 基本麵糊的製作方法─基礎鬆餅篇 基本麵糊的製作方法─舒芙蕾鬆餅篇 征服基本麵糊後,接著來挑戰變化版麵糊吧! COLUMN 用基礎鬆餅麵糊配方,做成常備的魔法鬆餅預拌粉! PART2 挑戰可愛裝飾的鬆餅!基礎鬆餅篇 1. 滿滿鮮奶油&水果 夏威夷風鬆餅 2. 鮮奶油&巧克力香蕉鬆餅 3. 紫薯醬鬆餅 4. 肉桂蘋果翻轉鬆餅 5. 鳳梨椰子翻轉鬆餅 6. 栗子核桃軟綿綿蒙布朗鬆餅 7. 南瓜鮮奶油鬆餅 8. 蜂蜜堅果煎香蕉濕潤鬆餅 9. 水果三明治鬆餅 10. 鬆餅巧克力聖代 11. 巧克力夾心棉花糖鬆餅 12. 四起司鬆餅披薩 13. 酪梨燻鮭魚鬆餅 14. 鬆餅塔 15. 聖誕樹鬆餅 COLUMN 和鬆餅絕配的魔法鮮奶油! PART3 挑戰夢幻裝飾的鬆餅!舒芙蕾鬆餅篇 1. 楓糖漿舒芙蕾鬆餅 2. 檸檬瑞可塔起司舒芙蕾鬆餅 3. 可麗餅風柳橙舒芙蕾鬆餅 4. 愛心草莓舒芙蕾鬆餅 5. 愛心草莓巧克力舒芙蕾鬆餅 6. 獨角獸舒芙蕾鬆餅 7. 彩虹舒芙蕾鬆餅 8. 京都風抹茶舒芙蕾鬆餅 9. 鮮奶油&熱帶果醬抹茶舒芙蕾鬆餅 10. 提拉米蘇舒芙蕾鬆餅 11. 焦糖烤布蕾舒芙蕾鬆餅 12. 鑄鐵鍋法式舒芙蕾鬆餅 13. 雪崩蛋糕風舒芙蕾鬆餅 14. 起司鍋風舒芙蕾鬆餅 15. 草莓奶油公主舒芙蕾鬆餅

加入購物車

設定到價通知