【肆月商鋪】 釀美舖花果醋 (玫瑰/金桔檸檬/芒果/鳳梨)益菌/養生/送禮/健康/天然/果醋
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醋是現今的健康飲品,醋中含多種胺基酸和有機酸,對人體有非常多的益處。 釀美舖堅持做最好的醋,精選台灣在地食材,並以熟成古法釀造,不做任何的人工催化、 不植入任何醋酸菌種,果香溫潤,不嗆口,保有豐富有機酸和多酚,是您健康養生及送禮的好選擇! 也有四款口味可供選擇。 ✶光陰堆疊才有的時光滋味【養土、養缸、養醋 三工法】 釀美舖好醋,得先養土半年,養缸半年, 將缸半埋於好土中,再把單一食材放入缸, 倚靠著陶缸,一片好土和食材之間的自然運行 經過8-36個月、多次轉化,才能釀得一口豐華韻味。 嚴選台灣在地食材,單一食材入缸發酵, 循流傳千年古法慢慢由酒轉化醋, 發酵過程不添加酵母菌、醋酸菌等不經人工快速催化過程, 大分子轉化為小分子,口感溫潤酸香,保留豐富有機酸和養份。 【自然熟成古工法】 1.水果入缸,靠溫度與濕度的調控一段時間後,就能調出水果的酶(酵素)。 2.加到一定甜度後,再入缸靠溫度與濕度調控發酵。 3.再加到一定甜度後再入缸靜置發酵,經過兩次的熟成與發酵後,水果的全養分與酵素會結合出一股你意想不到的水果天然本味。 在肆月商舖果醋項中的最大品類即為花果醋,其是以12個月發酵而成的有機糙米醋為基底,加入處理後的花果揉合,經兩次熟成發酵,最後按適當比例加入糖提升至防腐甜度而成。除花果香外還帶著一種柔酸而不嗆喉的口感,相當適合做為一般飲料的代替品。 【果醋飲用方法】 加入冷開水或汽泡水,比例為1:8,或加入水果在家就能輕鬆調配新鮮美味、令人安心的天然果醋飲。,稀釋至喜歡的的酸甜度即可,冷熱飲皆宜,