台灣 阿里山 青葉咖啡莊園 藝妓│淺焙 - 咖啡豆【JC咖啡】莊園咖啡 新鮮烘焙
▐ 自2024/1/1 00:00起，台灣樂天市場「屈臣氏」將不贈送 LINE POINTS 點數
▐ 自2023/2/1 00:00起，樂天Kobo電子書不贈送 LINE POINTS 點數，請會員多加留意。
▐ LINE POINT點數回饋依照樂天提供扣除折價券(優惠券)、與運費後之最終金額進行計算。
▐ 愛買與愛票網、a la sha（2023/8/1生效）、GAME休閒館（2023/8/1生效）、專品藥局（2023/8/1生效）等部分店家不參與全站加碼，請詳閱LINE Points 加碼店家清單:https://lin.ee/Y2CcVdk/rcfk
▐ 注意事項
(1)部分服務及店家不符合贈點資格，購買後將不贈送 LINE Points 點數，亦不得使用點數紅包，如：比漾廣場、神腦生活、MyCard、愛美麗福利社、展翔通訊、ezcook 美食廚房、葳豐數位商城、吉盈數位商城、森林巨人、包材中心、KABO佳麗寶家電批發、LuLuLu精品店、NewSTYLE新風尚潮流、0216零食會社、美寶家電、純米小鋪、LILY科技新櫃、登芳3C電子雜貨賣場、豐饌御鴨、鼎耀通訊、誠選3C、Smile、葳豐數位商城二店、米蘭寶、BoBo Outlet代購屋、楊家食品（2022/10/1生效）、樂天Kobo電子書（2023/2/1生效）、屈臣氏（2024/1/1生效）等，請詳閱LINE Points 加碼店家清單。
(2)需透過LINE購物前往台灣樂天市場，並在同一瀏覽器於24小時內結帳，才享有 LINE Points 回饋。
(3)若購買之訂單（包含預購商品）未符合樂天市場 45 天內完成訂單出貨及結帳，則不符合贈點資格。
(4)如使用App、或中途瀏覽比價網、回饋網、Google等其他網頁、或由網頁版(電腦版/手機版網頁)切換為App都將會造成追蹤中斷而無法進行 LINE Points 回饋。
(5) LINE 購物為購物資訊整合性平台，商品資料更新會有時間差，如顯示之商品規格、顏色、價位、贈品與台灣樂天市場銷售網頁不符，以銷售網頁標示為準。
(6)Pickup店家之有效訂單需於下單後40天內使用完畢才符合分潤條件
(7) 若上述或其他原因，致使消費者無接收到點數回饋或點數回饋有爭議，台灣樂天市場保有更改條款與法律追訴之權利，活動詳情以樂天市場網站公告為準。商品描述
台灣 阿里山 青葉咖啡莊園 藝妓，三種處理法供您選購： 咖啡豆原產地：台灣 莊園名稱：台灣 阿里山 青葉咖啡莊園 豆種：100%阿拉比卡藝妓Geisha 焙度：淺焙 包裝方式：咖啡豆1/4磅(115克) or 半磅(230克) ➡單向排氣閥+牛皮紙袋保鮮夾鏈立袋 海拔：1100m 保存期限：4個月 (有效期是在烘焙日後開始計算，有著最佳風味) ▶ 台灣 阿里山 青葉咖啡莊園 藝妓 蜜處理 處理法：蜜處理 風味：橙花 蘋果 桃子 綠茶 庶糖 茶感 尾韻桃香花香 甘甜細緻 ▶ 台灣 阿里山 青葉咖啡莊園 藝妓 水洗 處理法：水洗 風味：檸檬清香 茉香綠茶 柑橘 花香 腰果 蜜蘋果 餘韻綿長 ▶ 台灣 阿里山 青葉咖啡莊園 藝妓 日曬 處理法：日曬 風味：鳳梨 荔枝 水果酒香 花香 百香果 草莓 尾韻甜桃與芒果 香甜濃郁 作為產地到咖啡杯中的橋樑，JC咖啡親自踏上了阿里山，這片雲霧繚繞的神奇土地。 今年，青葉咖啡莊園(Ching Ye Coffee Estate)的收成又更加出色，莊園主葉老闆對細節的關注也更加嚴謹。以後製來說，時間和溫度會影響發酵程度、並同時影響風味走向，莊園主依據往年杯測經驗來作調整，相比往年的日曬批次，今年的咖啡更加清甜，在豐富度提升的同時、降低了混雜感與發酵感，回歸了咖啡美好的本質-水果風味。 田間管理部分，葉老闆與農民通力合作，持續的溝通與優化，以類自然農法的方式栽種，精心管理著土壤，讓它肥沃而鬆軟；細心修剪枝葉，只為培育出更優質的咖啡果實，使其茂盛地生長；因地適宜的種植遮陰樹，針對陽光量加以控制；採收的農民們熟練的手快速而輕柔的採摘深紅飽滿的咖啡櫻桃，讓最佳風味封存在每一粒豆子裡。 實地探訪發現，青葉咖啡莊園的咖啡樹不容易受到病蟲害的侵害，每片葉子都厚實健康，果實飽滿。這是咖啡果樹健康的呈現，來自於他們對品質的堅持，同時也鞏固了農民與莊園主之間的夥伴關係。 然而，真正讓我們感受到這片土地的深刻之處，是親自去摘採咖啡果實。那些鮮摘咖啡櫻桃中的果膠，就像果汁一樣甜美，帶有荔枝的香氣。我們深切感受到農夫們對這每一顆咖啡的重視和對細節的重視。JC咖啡-作為產地到杯中的橋樑，將這份用心傳遞給您。 咖啡風味 來自咖啡生豆中各種營養成份在烘焙下，熱降解成各式氣味分子結構，產生類似各種香氣的風味。好的咖啡豆本身香氣自然豐富，並且在高溫、中溫、低溫時，會有各種自然的香氣變化，非常怡人、值得細細品味。 青葉咖啡莊園(Ching Ye Coffee Estate)是一個擁有38年歷史的山莊民宿，坐落於海拔1100公尺阿里山(Alishan)瑞里風景區，也是台灣高山茶發源地。阿里山區因海拔高，常年雲霧繚繞、日夜溫差大，氣候條件適合咖啡栽植生長，加上莊園主葉世遠專業的栽培管理，所生產的咖啡果實飽滿、品質精良，在第一次參賽即在三種處理法皆獲得各大獎項，近年來更是接連獲獎，青葉莊園致力要把這種好味道，希望能推廣至國際，讓所有人都能品嚐到這代表台灣的好滋味。 JC咖啡在與莊園主交流之中，感受到他親力親為、對咖啡充滿熱枕的精神，呈現在杯測風味中，為您精選 藝妓 水洗批次，一同感受深藏在地的阿里山細緻風味！ 獲獎紀錄： 2023 阿里山莊園咖啡精英交流賽-日曬組:頭等獎 2023 阿里山莊園咖啡精英交流賽-藝妓水洗組:頭等獎 2023 阿里山莊園咖啡精英交流賽-水洗組:金質獎 2023 阿里山莊園咖啡精英交流賽-蜜處理組:金質獎 2022 入圍決選典藏台灣精品咖啡國際競標賽 2021 阿里山莊園咖啡精英交流賽-水洗組:特等獎 2021 竹梅源臺灣精品咖啡大賞-金賞 2020 阿里山莊園咖啡精英交流賽-蜜處理:銀質獎 2019 台灣國產精品咖啡豆評鑑-藍雅雯:銀質獎 2019 台灣國產精品咖啡豆評鑑-葉世遠:頭等獎、金質獎 2019 阿里山莊園咖啡精英交流賽-蜜處理:銀質獎 2019 阿里山莊園咖啡精英交流賽-日曬組:銀質獎 2019 阿里山莊園咖啡精英交流賽-水洗組:金質獎 藝妓/瑰夏種(Geisha/Gesha) 曾被富比士(Forbes)評為「世界十大昂貴咖啡」之一的藝妓咖啡，可說是精品咖啡人盡皆知的傳奇。關於藝妓品種存在著嚴重的混亂，因為有多種遺傳上不同的植物類型被稱為藝妓，其中許多植物在衣索比亞有著相似的地理起源。世界咖啡研究中心最近進行的遺傳多樣性分析證實，種植於巴拿馬的T2722品種其後代是獨特且一致的。當植物在高海拔地區得到良好管理時，它與極高的杯測質量有著正相關，並以其精緻的花香、茉莉花和桃子般的香氣而聞名。 關於藝妓的名稱，Geisha和Gesha的拼寫經常互換使用，此與音譯有關，因為沒有從衣索比亞方言到英語的固定翻譯。咖啡最初以Geisha的拼寫記錄在種植記錄中，幾十年來，咖啡研究人員和種植資料庫大多維持著這種拼寫，導致該拼寫首先在咖啡行業得到推廣和使用。此品種最初是在衣索比亞一座山中被採集出來，該山的名字在英語中通常被翻譯為Gesha或Geisha。 處理法(Coffee Processes) 是指將成熟的紅色果實變成乾燥生豆的過程，每種處理法各有好壞，受到產地自然環境及需求不同的影響，故各產地都有其適合的處理法，本批次採用蜜處理、水洗或日曬處理法，簡述如下。 【蜜處理】Honey / Pulped Natural / Semi-dry Process 蜜處理法是一種結合日曬法及水洗法的方法，早期由哥斯大黎加開始發展此方法。會如同水洗法一般，去除果皮與果肉後，卻不使用發酵槽，而是保留果膠黏膜在陽光下曝曬。蜜處理不是加了蜂蜜，蜜的意思是來自於很黏的果膠層，黏的感覺如蜜一般，故稱為蜜處理。果膠層保留了高比例的糖分及酸質，是蜜處理的關鍵，留下的粘液量決定了甜度。 【水洗法】Washed / Wet Processed 亦被稱為濕式加工處理法，在乾燥之前，所有的咖啡果實都會被去除果皮及果肉後，在發酵槽內泡水發酵，以清除殘留在種子上的果膠黏膜，接著用水清洗，並以陽光或機器乾燥。 水洗處理法比日曬處理法具有更乾淨、更清脆的口感，醇厚度相較日曬法來說較輕，通常有更明亮的風味表現，有著精品咖啡必備的豐富酸質，一樣有水果調性的風味，而且通常更容易區分。 【日曬法】Natural / Sundried / Dry Processed 又稱自然乾燥法、非水洗式處理法，是加工處理法中最傳統且常見的方法，處理過程中不會用到水。起源於衣索比亞，將採集下來的咖啡果實放在陽光下曬乾後去殼，其中的種子仍然在裡面，在長時間的曝曬過程中吸收了果皮、果肉及果膠的味道，而讓咖啡的甜度、醇厚度更飽滿，易製造出特有香氣。 咖啡生產者將所有果實放在陽光下的乾燥床上，這些床由露台組成或由架高的乾燥台組成。在3-6週的過程中，咖啡會發酵，生產者將翻轉它們以均勻乾燥並防止變質。在此期間，果實中的糖份和附著在種子上的果膠會產生風味並使它們更甜。咖啡乾燥後，用機器將乾燥的果肉和果皮與種子分離。日曬處理法的咖啡多汁、糖漿狀，非常值得付出如此的努力。 賈斯汀企業有限公司製造 02-7703-4118 公司登記: 新北市汐止區新台五路二段252號5樓之1 烘豆門市: 桃園市桃園區大連一街103號1樓 ▶ 本公司產品已投保一千萬產品責任險 ▶ 食品業者登錄字號: F-165601955-00000-0 ▶ 本公司杯測師考取 CQI Q Grader 咖啡品質鑑定師 推廌商品