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書名：在家做星級宴客菜作者：陳楓洲、陳國棟、陳恆潔、陳琮錤出版商：上優文化出版日期：2021年08 月 ISBN：9789865481094 內容簡介 DESCRIPTION 將豐富的烹調文化，用最簡單的手法呈現完整公開80道精心淬煉的招牌名菜。透過大廚對料理深厚的理解，將其簡化、改版，留住傳統的「魂」；淬鍊其「形」。在留住菜餚魂魄的前提下，最大程度把作法簡化，自己做也吃的到最道地的「中華」精神。

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