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House Wine?紅肉一定配紅酒?軟木塞也有學問? 19個給新手的常識!第一次喝葡萄酒前一定要看! 單一V.S.混和葡萄品種?葡萄酒有眼淚? 剛開始喝葡萄酒,必讀10個觀念! AOC是什麼?義大利葡萄酒看DOCG? 波爾多的Ch?teau和布根地的Domaine有什麼差別? 想進入葡萄酒的世界,12篇必看解析! 為何非水晶酒杯不可?並不是越冰越好喝? 呼吸後的葡萄酒更迷人? 愛上葡萄酒的你,22個必修進階知識! 【特色1】從門外漢變愛酒友,作者不怕出糗、分享失敗經驗,讓第一次喝酒的你,也能不怕失敗、勇於嘗試! 端上來的不是一瓶酒…「我們是點了House Wine,House Wine是你們隨便倒兩杯就端給客人喝的嗎?」服務生回答:「小姐,House Wine本來就是單杯賣的…」正確地說來,House Wine是一家餐廳精選「和本店料理最match的酒」…作者以自身經驗,即使出糗也不藏私地,帶出葡萄酒的常識,讓讀者也感同身受,可以不怕失敗、更勇敢地去接觸葡萄酒! 【特色2】由淺入深、循序漸進!一篇一觀念,不論是從未喝過、只喝一次葡萄酒的讀者,或是常喝葡萄酒,已經把葡萄酒當情人的人,都能迅速找到最需要的常識! 全書分為4個部分,由淺入深、循序漸進,從最入門的知識,到即使喝了多年葡萄酒、也未必懂得的品酒訣竅,一篇一觀念,娓娓道來,不論是哪一種程度的愛酒人,都能迅速獲得最想了解的葡萄酒常識! 【特色3】沒有累贅術語,淺顯易懂,查閱方便,讀完搖身一變成專家! 太多充滿累贅術語的葡萄酒書,令人望而生畏,親身體會門外漢窘境的作者,以淺顯易懂的敘述方式,讓讀者查閱方便,閱讀容易,就能輕鬆記下來!讀完搖身一變成專家! 李庭侖 喜愛酒與人, 更愛和朋友聚在一起喝酒時的歡樂氛圍。 在朋友眼中,以「愛酒成痴」來形容她再也適合不過。 從清酒、燒酒、啤酒、韓國傳統酒…甚至是以烈酒混合調製的深水炸彈, 嚐遍各式各樣酒款,唯獨對葡萄酒沒有任何感覺。 直到進入以男性讀者為主的『GQKOREA』雜誌社後, 第一次參加葡萄酒試飲會,對於葡萄酒的獨特口感與香氣驚艷不已,從此便慢慢陷入葡萄酒的迷人世界中。 與葡萄酒的戀愛, 更是開啟了她擔任『GQKOREA』美食與葡萄酒線的編輯生涯, 歷經4年不斷地學習與親身品嚐,成為業界最受注目的葡萄酒達人。 目前已由『GQKOREA』編輯轉任為GQ.COM的b log編輯,同時兼任『GQKOREA』特約編輯,持續為讀者提供最新的葡萄酒情報。 審 定 者 簡 介 劉永智 知名葡萄酒書《頂級酒莊傳奇》作者。 於法國葡萄酒大學獲得「侍酒師文憑」, 好酒嗜食,對飲食背後的意涵、來處、轉折和品賞極有熱情; 以「飲食之道」觀天下,頗自得其樂。 現為葡萄酒及飲食自由作家,文章散見各雜誌。 著作:《覓蜜—一個侍酒師的蜂蜜追尋》、《頂級酒莊傳奇》; 譯有《舌尖上的嘉年華》、合譯有《世界葡萄酒地圖》。 譯 者 簡 介 鍾杰克 中國文化大學韓國語文系畢業,中國文化大學韓國語文研究所碩士。 曾兩度以交換學生身分赴韓國當地學習韓語, 求學時期即曾多次參與韓劇、韓文線上遊戲、韓語書籍等翻譯專案。 在誤打誤撞成為韓文系學生後,目前為一名專職韓文譯者。 審 定 者 推 薦 序 培養葡萄酒嗜好的優選書籍 若嫌市面上的葡萄酒著作太艱深、太囉唆、太技術,tone調不對,那麼這本以粉領上班族角度出發的葡萄酒入門書,肯定會令OL們眼睛一亮,避去專門釀酒術語,由韓國GQ雜誌美食與葡萄酒線女編輯,娓娓道來她初涉葡萄酒的陌生與尷尬,進而熟悉,乃至愛到無法自拔,成為一生的愛戀;本書是現代粉領族想要提升生活品味,或是男士們想帶領女友共同培養葡萄酒嗜好的優選書籍! Jason Liu劉永智 作 者 序 我的葡萄酒征服記 我喜歡酒。不論是清酒或是韓國燒酒,甚至是用烈酒調製而成的深水炸彈,入口後,我都能品嚐出它們的迷人之處。大概是因為第一次喝酒的經驗,就讓我留下了深刻又美好的印象吧。記得是在上大學前的冬天,曾經和爸媽一起到東海去旅行。我們在位於南涯的漁港小村中吃生魚片。一如往常,父親點了他最常喝的「真露燒酒」,然後一邊說我也到了該開始學喝酒的年紀了,同時斟了一杯燒酒給我。人生的第一口燒酒,含在嘴裡與入喉後身體的溫熱感,讓人打從心底溫暖了起來。就這樣,以生魚片佐燒酒,和爸爸喝了幾杯後,酒精漸漸起了作用,我帶著些微醉意走到漁港邊吹吹海風、透透氣。這份感覺迄今仍讓我印象深刻,就是在喝完燒酒後,面對讓人瑟縮不已的冷冽海風,竟然覺得毫無寒意,取而代之的是柔順與溫暖感。大學時期和好友們一起渡過了無數的暢飲時光。但奇怪的是,唯獨葡萄酒,我始終不感興趣,總是會有嘴裡喝著帶有水果香氣的葡萄酒,腦海裡卻還是渴望著會讓肚子發燙的燒酒。 大學畢業後,我進入男性雜誌<GQKOREA>擔任採訪編輯,因為是「新手」編輯,所以並沒有固定的採訪路線。總是跟著資深編輯實習與採訪。身為雜誌編輯的最大好處,就是比一般人更快獲得最新流行與新品NEWS。那一天,我與前輩出席了一場以「等待上市日來臨」為主題的法國葡萄酒試飲會。試飲會上各式各樣的法式美食,搭配各種不同款的葡萄酒,感覺就像是置身於天堂般。每一種酒都為舌尖上的味蕾帶來不一樣的奇妙感受,而這場華麗冒險差一點就讓我變成大白天裡就喝醉酒的小編輯。也就是這一天,成為我踏進葡萄酒世界的起點。從那天開始,只要有試飲葡萄酒的機會,我就會努力拜託前輩們、要求他們帶我一同出席,也因此,在那場試飲會之後,我變成了<GQKOREA>負責採訪介紹美食與葡萄酒的編輯。 回想起在試飲會上和葡萄酒的相遇,已經是4年前的事了。之後我便一步步、慢慢的邊喝邊學習有關葡萄酒的一切。現在的我,也能輕鬆地在餐廳裡選擇一瓶適合佐餐的葡萄酒並給予評價。隨著喝葡萄酒的次數不斷累積著,葡萄酒也變得越來越迷人、更有味道。或許有些人會認為,這種土法鍊鋼的方式怎麼可能了解葡萄酒的迷人之處?葡萄酒不是憑著死記理論就能學會的酒類。葡萄酒的真正魅力,在於實際的品嘗,才能真正體會奧妙與美味所在。單憑想像,是無法感受它隱藏在紅色液體裡、千變萬幻的層次與迷人樣貌。喝葡萄酒,最主要的還是要懂得享受。只要妳能享受葡萄酒、進而喜歡上它,相信有一天也能和我一樣ENJOY這樣的美味關係。這本書不僅涵蓋了葡萄酒的相關入門知識還有我的個人經驗分享,希望所有時髦女性都能成為懂得享受葡萄酒的時尚人士,為此,讓我們一同舉杯Cheers!! 推薦序 作者序 葡萄酒V.S.美食的結合 台北異國美食美酒地圖 PART 1 初學者日記-戀上葡萄酒 這一天,我愛上了葡萄酒! 什麼是House Wine? 和菜單分開的酒單 認識酒單,點酒超簡單! 享受牛排的日子=享受紅酒的日子 不只是法國?! 從葡萄品種認識葡萄酒 葡萄酒新手入門選購,到百貨公司去吧! 開瓶器的用法 原來,軟木塞也有差別! 金屬瓶蓋和軟木塞的差異! 開瓶器大不同 原來葡萄酒也會變質壞掉 葡萄酒的保存期限 未喝完的葡萄酒該如何存放? 什麼是年份酒? 量販店10大好酒 葡萄酒專賣店V.S.量販店PART 2 基本常識入門-愛的越深,越渴望了解更多! 紅酒、白酒?!用對酒杯才對味 品嚐單一品種釀製的的葡萄酒 不可不知的葡萄酒主要釀製品種 混合不同品種釀製的葡萄酒 混釀酒BEST 5 正確的品酒方法 隱藏在酒標裡的故事 絕對要認識的酒標 琳瑯滿目的酒款,是怎麼命名? 酒名的由來PART 3 讓人無法自拔的紅寶石之旅---葡萄酒產地的LOVE之旅 從新世界葡萄酒開始吧! 絕對不會讓你失望的新世界葡萄酒BEST 12 戀上法國葡萄酒 城堡酒莊VS.獨立酒莊 波爾多VS.布根地 法國葡萄園等級 認識法國酒標 法國主要葡萄酒產區 法國頂級葡萄酒BEST 10 酒莊之於法國葡萄酒的重要性,如同產地之於義大利葡萄酒 認識義大利酒標 義大利主要葡萄酒產區PART 4 達人變身-葡萄酒,這輩子最美麗的情人 夢寐以求的水晶酒杯 酒杯VS口感 快速擄獲女人心的甜葡萄酒 甜葡萄酒BEST 6 適合白天引用的葡萄酒—白酒 釀製白酒的葡萄品種 白酒BEST 9 前酒?餐後酒? 香檳也是葡萄酒 舉世聞名的香檳7款 氣泡酒不等於香檳? 氣泡酒BEST 8 書籍與電影中的葡萄酒 品嘗葡萄酒的順序 葡萄酒與餐點的搭配 不同溫度 不同口感,葡萄酒特有的每位魔法 乳酪-葡萄酒的天生絕配 各式乳酪+葡萄酒的完美組合 呼吸,讓葡萄酒的口感更豐沛迷人! 葡萄酒用具全入門 葡萄酒調製的雞尾酒 不可不知的品酒禮儀,讓妳更高雅! 葡萄酒與美食的結合) ---------------------------------------------------------------------------------------------------- 分享閱讀 書籍狀態請詳看圖示 如對商品有疑問請使用「聯絡店家」發問,發問時請告知完整商品名稱 ■客服電話服務時間: 敝店客服電話 (02) 85316044 服務時間為週一至週五 09:00-12:00 及 13:00-17:00,例假日與國定假日公休 其餘時間請使用 聯絡店家 功能聯繫 。 由於敝店為多平臺同步販售,來電請務必告知為樂天買家以節省您的寶貴時間,謝謝您。 ■其他注意事項: 建議可多利用7-11取貨付款,可在自己方便的時間領貨。