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12. 新客獨享 11 % 專屬回饋,活動只到三月底,限時限額、要搶要快商品描述
https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Pinkoi_Promotion_BN_740JPG.jpghttps://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Grinding_Service.jpg咖啡豆原產地:厄瓜多的單一莊園/合作社,有以下選項 :?**厄瓜多 洛哈省 聖谷村 美荷拉朵 發酵水洗**● 咖啡豆原產地:厄瓜多● 莊園名稱:厄瓜多 洛哈省 聖谷村 美荷拉朵● 處理法:發酵水洗● 豆種:100%阿拉比卡美荷拉朵Mejorado● 風味:花香 檸檬草 蜂蜜 莓果 柚子 柑橘 焦糖 尾韻蜂蜜柚子 酸質明亮 口感圓潤宜人● 焙度:淺焙● 包裝方式:咖啡豆半磅(230克/包) ➡單向排氣閥+牛皮紙袋保鮮夾鏈立袋● 海拔:1500公尺● 保存期限:4個月 (有效期是從烘焙日後開始計算,有著最佳風味)https://shop.r10s.com/49d/e7f/367c/8096/400d/0327/7731/11efefa7640242ac110002.jpghttps://shop.r10s.com/b9d/9c0/ceff/9215/4082/03e4/77f7/115aefbad20242ac110003.jpg?**厄瓜多 安地斯山脈 水洗**● 咖啡豆原產地:厄瓜多● 莊園名稱:厄瓜多 安地斯山脈● 處理法:水洗● 豆種:100%阿拉比卡Typica Criollo● 風味:果酸 石榴 熟橙皮 炭焙烏龍茶 奶油 紅糖尾韻綿長 Body圓潤飽滿● 焙度:淺焙● 包裝方式:咖啡豆半磅(230克/包) ➡單向排氣閥+牛皮紙袋保鮮夾鏈立袋● 海拔:1500公尺● 保存期限:4個月 (有效期是從烘焙日後開始計算,有著最佳風味)https://shop.r10s.com/069/884/a09f/8e2d/c0c4/0385/7949/11ffef8a640242ac110005.jpghttps://shop.r10s.com/449/746/e69c/468e/d018/0351/760a/11c0efbad20242ac110003.jpghttps://youtu.be/M2op5eq817khttps://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_FTP_insist_740.jpghttps://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_compare_740.jpghttps://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/bean_animation_740px_content.gifhttps://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_bag_introduction_740.jpghttps://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Flavor_740.jpg**咖啡風味**來自咖啡生豆中各種營養成份在烘焙下,熱降解成各式氣味分子結構,產生類似各種香氣的風味。好的咖啡豆本身香氣自然豐富,並且在高溫、中溫、低溫時,會有各種自然的香氣變化,非常怡人、值得細細品味。https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_world_map_740JPG.jpg**厄瓜多(Ecuador)**位於南美洲,西臨太平洋,位於哥倫比亞和秘魯之間,赤道橫穿其北部,距首都基多市僅24公里。安地斯山脈由北至南貫穿整個國家,為咖啡種植提供了理想的環境。厄瓜多咖啡出口量少,所以在市場上不多見。厄瓜多是一個生物多樣性非常好的國家,擁有許多不同的生態系統和適合咖啡種植的微型氣候,規律的降雨及豐富的火山土壤、溫和的樹蔭、純淨的水源,都是厄瓜多咖啡好喝的關鍵。厄瓜多的咖啡富含果香與淡淡的花香,通常帶有巧克力與奶油的口感,除了咖啡還生產可可、香蕉、芒果等熱帶水果作物,而咖啡豆通常與這些作物種植在一起,也因此產生了有趣且獨特的風味變化。https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Varieties_740.jpg咖啡樹在植物學上,屬於茜草科咖啡亞屬的常綠樹,咖啡豆是咖啡樹果實的種子,其中有三大品種:阿拉比卡種(Arabica)、羅布斯塔種(Robusta)及賴比瑞亞種(Liberica),這三大品種間是不可混交生出不同亞種。世界上的精品咖啡都來自阿拉比卡種,而阿拉比卡種之間又有各種演化、雜交、突變等亞種阿拉比卡咖啡。**阿拉比卡咖啡品種美荷拉朵(Mejorado)**2020年厄瓜多舉辦的「金杯生豆大賽」(Taza Dorada)出現一個傳奇農場,兩個年輕人經營的佛羅里達莊園(La Florida)不但贏得冠軍,而且拿下第5、第6、第13名,一共四席優勝,創下史無前例的輝煌紀錄。得到冠軍的是一支特殊豆種「美荷拉朵(Mejorado)」,這個豆種在厄瓜多其實並不稀奇,許多農場都種,而且種了幾十年,但是一出厄瓜多之外,其他中南美洲產地就非常少見,而且與希爪(Sidra)一樣,都是源於厄瓜多然後輾轉傳播過去。長久來,農民一直沿用這支豆的傳統名稱「改良的鐵皮卡」(Typica Mejorado),以為這支豆就是進階版的鐵皮卡但近年經過美國機構基因檢測,我們才知道所改良鐵皮卡並非鐵皮卡,而是波旁與衣索比原生種的混種。為了更正其豆種屬性,我們不再把這支豆子稱為改良的鐵皮卡,而依據西班牙文Mejorado音譯為美荷拉朵,並去掉鐵皮卡一字,避免混。美荷拉朵的風味截然不同於鐵皮卡,人們常說它的風味像藝妓,我們寧願說至少與瑰夏的風味一樣豐富與傑出,杏桃、柑橘、荔枝、花香,以及牛軋糖、乾燥桃與焦糖風味,極為稀有的結合了東非與拉丁美洲豆種的特色。--------**阿拉比卡咖啡品種 鐵比卡(Typica / Criollo)**最接近原生種的品種之一,豆型稍長,有乾淨的檸檬酸味,餘韻甜,風味優雅,但體質較弱,對葉鏽病扺抗力低,使得生長栽植條件不易,樹株結實量低產量少。牙買加藍山、蘇門答臘曼特寧、夏威夷可娜等優秀的莊園豆都屬於鐵比卡。世界各咖啡生產國中仍有不少地區種植鐵比卡,因此它在不同的地區有不同的名字,如克里奧羅(Criollo)、蘇門答臘(Sumatra)及阿拉畢戈(Arabigo)。https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Processing_740.jpg處理法(Coffee Processes)是指將成熟的紅色果實變成乾燥生豆的過程,每種處理法各有好壞,受到產地自然環境及需求不同的影響,故各產地都有其適合的處理法,本批次採用水洗處理法,簡述如下。【水洗法】Washed / Wet Processed亦被稱為濕式加工處理法,在乾燥之前,所有的咖啡果實都會被去除果皮及果肉後,在發酵槽內泡水發酵,以清除殘留在種子上的果膠黏膜,接著用水清洗,並以陽光或機器乾燥。水洗處理法比日曬處理法具有更乾淨、更清脆的口感,醇厚度相較日曬法來說較輕,通常有更明亮的風味表現,有著精品咖啡必備的豐富酸質,一樣有水果調性的風味,而且通常更容易區分。https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Roasting_740.jpghttps://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_filter_740.jpghttps://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_GoldCup_QRcode_740.jpghttps://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Pour_Over_Coffee.jpg賈斯汀企業有限公司製造 02-7703-4118公司登記: 新北市汐止區新台五路二段252號5樓之1烘豆門市: 桃園市桃園區大連一街103號1樓▶ 本公司產品已投保一千萬產品責任險▶ 食品業者登錄字號: F-165601955-00000-0▶ 本公司杯測師考取 CQI Q Grader 咖啡品質鑑定師https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_QGrader_740.jpghttps://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_QA_740.jpghttps://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Rakuten_Evaluation.jpg※ 本產品無提袋,需提袋歡迎於【提袋加購】頁面購買https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/bag_2side_740.jpghttps://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/bag_content2_740.jpghttps://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/shipping_740_pinkoi.jpg