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https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/17385564.pnghttps://cdn.store-assets.com/s/761499/f/17385995.jpg【小魚刀】小魚刀是一種輕巧、易上手的處理魚類專用刀具。刀身短而靈活，適合處理各類鮮魚、去鱗、斷骨、開肚和細部修切。體積不大卻相當俐落，是商用或家庭鮮魚料理的順手刀具。https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/17391145.gifhttps://cdn.store-assets.com/s/761499/f/17388347.pnghttps://cdn.store-assets.com/s/761499/f/17387545.jpghttps://cdn.store-assets.com/s/761499/f/17385573.pnghttps://cdn.store-assets.com/s/761499/f/17386002.jpghttps://cdn.store-assets.com/s/761499/f/17388243.pnghttps://cdn.store-assets.com/s/761499/f/17386969.gif尖頭能夠刺穿魚肉，處理細節；弧度在滑刀、推刀時更靈活。https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/17386004.jpghttps://cdn.store-assets.com/s/761499/f/17385748.pnghttps://cdn.store-assets.com/s/761499/f/17386662.gif能確保足夠切割深度，深入魚體，並感受魚骨位置。https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/17386006.jpghttps://cdn.store-assets.com/s/761499/f/17385749.png足夠的厚度帶來刀刃強韌度，順勢處理細魚骨、魚鰓等部位，不需另外換刀。https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/17385584.pnghttps://cdn.store-assets.com/s/761499/f/17386905.gifhttps://cdn.store-assets.com/s/761499/f/17386016.jpghttps://cdn.store-assets.com/s/761499/f/17385650.png《鋒利持久，耐磨耐切》《抗鏽抗蝕，輕鬆保養》《高韌耐用，不易崩刃》高碳高鉻鉬釩鋼，是一種兼俱硬度、韌性、抗腐蝕的不鏽鋼材，比起傳統黑鐵，更方便使用。https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/17387031.jpghttps://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15962482.gifhttps://cdn.store-assets.com/s/761499/f/17385657.png葉添的每一把刀，都會經過師傅研磨開刃：《根據刀型，調整角度》《逐一檢視，品質把關》《順暢切感，無可取代》長年累積的經驗，是制式化機器無法取代的技術，足夠鋒利的廚刀，反而能減少過度施力的意外風險。https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/17385393.pnghttps://cdn.store-assets.com/s/761499/f/17385659.png《深刻紋理，止滑穩定》《傳統尾根，方便換柄》《圓潤厚實，扎實好握》經典刀柄，台灣傳統職人最習慣的款式。四寸魚刀規格https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/17386180.jpg五寸魚刀規格https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/17386182.jpg※葉添廚刀為手工打磨測量，重量&尺寸&實木顏色可能存在些許偏差，請以收到實物為準。「產品規格」●小魚刀(四寸)尺寸：●全長-23.2cm●刃長-13.2cm (測量最長部分)●刀寬-5.1cm (測量最寬部分)●厚度-2.8mm (測量刀背部分)●重量-129.7g●鋼材種類-鉬釩不鏽鋼●手柄材質-積層木●小魚刀(五寸)尺寸：●全長-26m●刃長-16cm (測量最長部分)●刀寬-7cm (測量最寬部分)●厚度-2.8mm (測量刀背部分)●重量-229.8g●鋼材種類-鉬釩不鏽鋼●手柄材質-積層木「產品資訊」1.小魚刀(依下單規格數量)(以上含盒裝)日常保養：【有關清潔刀具的提醒】1. 只需以清水或中性清潔劑清洗即可。2. 清洗後請將刀具晾乾置放於陰涼處。3.請勿使用鋼絲球等清潔用具來做清潔，易損壞刀面外觀。【有關處理食物時的保養】1. 若切除酸性食物及黏性的食物，請務必要清洗乾淨。2. 冷凍食品皆須事先解凍後，再使用刀具做處理，以避免刀具受損。3. 請在砧板上使用刀具，若在堅硬的檯面（如水泥、磁磚、瓷盤）使用刀具會加速刀鋒耗損。4. 此為薄刀，不可切剁硬骨、果核仔等，避免崩口。【磨刀保養建議】建議定期回葉添刀廠保養磨利，常保刀刃鋒利。

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