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奇亞籽 (Chia seeds) 是一種叫芡歐鼠尾草的植物種子,是優秀的植物性蛋白質食物,不含麩質。「Chia」一詞的涵義為「力量」,在千年以前就是古代好戰的阿茲特克人的重要食物之一,他們深信吃完會獲得神奇力量。奇亞籽含高蛋白質、優質脂肪及抗氧化劑;包括ω-3脂肪酸、Omega 3和維生素B、核黃素、葉酸、硫胺和煙酸,此外也含有許多人體必需的微量元素,如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等,可以一次補充許多人體需要的養分,提供正常新陳代謝所需的能量,是公認的超級食物。奇亞籽具有吸水後膨脹(可達15倍的種子重量),可提供飽足感以及其高纖維的特性,可改善便秘、幫助消化。而且能在腸胃中減緩澱粉轉換成糖的速度,是低GI食物,有助糖尿病患者控制血糖,被視為減肥聖品。燕麥 (Oats) 是營養價值很高的食物,含有豐富的膳食纖維,適量食用有助改善血糖、血脂偏高問題,特別是其中的關建指標β-葡聚糖,是一種具有保健功效的水溶性膳食纖維,可以促進腸道蠕動。多榖麥片(Cereal) 包含了小麥、大豆、粟米及麥芽,含豐富營養,口感香脆,麥香撲鼻。杏仁 (Almond) 果為扁平卵形,一端圓,另一端尖,覆有褐色的薄皮。杏仁的營養價值很高,它不僅是一種營養素密集型堅果,含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和鈣、鐵等礦物質,在許多文化中,它還是浪漫和健康的代表。中醫也認為,它可以潤肺除燥,尤其適合寒冷乾燥的冬季食用。中藥典籍《本草綱目》中列舉杏仁的三大功效:潤肺,清積食,散滯。清積食是說杏仁可以幫助消化、緩解便秘症狀;《現代實用中藥》記載:「杏仁內服具有輕瀉作用,並有滋補之效。」對於年老體弱的慢性便秘者來說,服用杏仁效果更佳。南瓜籽 (Pumpkin seeds) 含有磷、鈣、鉀、鐵、硒、鋅等多種礦物質,能維持並增強身體機能、抑制疲勞、保持體溫、增強免疫力。且含有木酚素(一種植物性荷爾蒙),能夠調節女性荷爾蒙,達到預防骨質疏鬆症的效果。南瓜子亦含有豐富的優質蛋白質,能增加血管彈力,改善血液循環。而亞油酸,能控制血液中的膽固醇,因此攝取南瓜子可以降低膽固醇。綜合以上各種材料,再以烘焙方式製造,口感酥脆,麥香撲鼻,入口微甜帶有果仁香氣。除此以外,我們還特別添加了大豆蛋白、複合礦物質及維他命,而且用了^赤蘚糖醇來代替蔗糖,所以這個營養酥是一個既美味、又高營養、高纖低卡的零食!因添加了奇亞籽,吸水後膨脹令飽腹感提升,只需一片已經有飽肚感,不會過度食用。由於是無糖小食,孕婦及注意血糖人士都可適量食用。^赤蘚糖醇,是一種填充型甜味劑,是四碳糖醇,分子式為C4H10O4。赤蘚糖醇在自然界中廣泛存在,如真菌類蘑菇、瓜果類甜瓜、葡萄、梨,發酵食品葡萄酒、啤酒、醬油中也有少量存在。可由葡萄糖發酵製得,為白色結晶粉末,具有爽口的甜味,不易吸收,高温時穩定,在廣泛pH範圍內穩定,適用於多種食品。每份 (15g) 營養成分:能量 72.1kcal 蛋白質 2g 脂肪 4.2g 碳水化合物 7.9g 鈉 40mg 維他命 A 38mg RE 維他命D 0.3mg 維他命E 0.90mg a-TE 維他命B3 1.59mg 鈣 53mg 鐵 1.1mg 鋅 1.1mg成份:燕麥片,小麥粉,大豆粉,玉米粉,南瓜籽,杏仁,奇亞籽,大豆蛋白粉,赤蘚糖醇,複合維他命及礦物質(維他命A,E,B3,D3,鈣,鐵,鋅)營養資料 (每100克):熱量 480.9千卡/蛋白質 13.3克/脂肪 28克/飽和脂肪 3.8克/反式脂肪 0克/碳水化合物 52.6克/糖 0克/鈉 266.7毫克