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精選鮮採的友善耕作白玉蘿蔔，約經過一個月反覆漬、壓、翻、晒，再依序塞入陶甕中；年年復年年，每年趁著和煦的冬日暖陽再揉捻、翻動，保持醃漬的蘿蔔胚的軟Q具彈性，製程十分繁瑣。只以簡單的鹽巴與蘿蔔，就能滋養出如此獨特美味，台灣原味，精選醃漬8年老菜脯，吸收了時光在食材上留下的精華，吃進身體，不只口感豐富濃郁，也深深滋養著生活在土地上的我們。一碗湯中富含維他命C、維他命P與鈣質，甘醇好喝暖心暖胃。【老蘿蔔雞湯做法】1. 雞肉切塊川燙後，再將雞肉與老菜脯一起下去燉煮一個小時，再加入菇類， 10分鐘後就可以喝個暖暖的湯囉，一開始為了可以喝到老菜脯原味，建議先不要加香菇，另外，雞肉可選用雞腿肉，既有嚼勁，又比雞胸肉富有油脂。 2.材料：120g老蘿蔔乾可以煮3000cc以上一鍋，濃淡可再自行加水， 另外因為老菜脯本來就有天然鹽分，煮時不需再加鹽，試味道如果不夠鹹再酌量加。品名：陳年老蘿蔔乾成分 : 白蘿蔔，鹽內容量：120g產地 : 台灣保存方式：常溫密封保存保存期限 : 常溫一年

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