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精選鮮採的友善耕作白玉蘿蔔,約經過一個月反覆漬、壓、翻、晒,再依序塞入陶甕中;年年復年年,每年趁著和煦的冬日暖陽再揉捻、翻動,保持醃漬的蘿蔔胚的軟Q具彈性,製程十分繁瑣。只以簡單的鹽巴與蘿蔔,就能滋養出如此獨特美味,台灣原味,精選醃漬8年老菜脯,吸收了時光在食材上留下的精華,吃進身體,不只口感豐富濃郁,也深深滋養著生活在土地上的我們。一碗湯中富含維他命C、維他命P與鈣質,甘醇好喝暖心暖胃。【老蘿蔔雞湯做法】1. 雞肉切塊川燙後,再將雞肉與老菜脯一起下去燉煮一個小時,再加入菇類, 10分鐘後就可以喝個暖暖的湯囉,一開始為了可以喝到老菜脯原味,建議先不要加香菇,另外,雞肉可選用雞腿肉,既有嚼勁,又比雞胸肉富有油脂。 2.材料:120g老蘿蔔乾可以煮3000cc以上一鍋,濃淡可再自行加水, 另外因為老菜脯本來就有天然鹽分,煮時不需再加鹽,試味道如果不夠鹹再酌量加。品名:陳年老蘿蔔乾成分 : 白蘿蔔,鹽內容量:120g產地 : 台灣保存方式:常溫密封保存保存期限 : 常溫一年

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