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關於台灣這座島上，不同族群的特色菜餚，你了解多少呢？記憶中，母親、阿嬤準備一桌飯菜的好滋味，在味蕾記憶中慢慢發酵。食食課課，從食物探索自己與母系家族的親密關係。讓我們一起用母語、雙手復刻記憶，感受餐桌上流轉的時時刻刻。客家艾粄｜製作艾粄（ngie banˋ）的食材為艾草，取其汁液拌入米糰皮，內餡通常包有炒香的蘿蔔絲、絞肉、香菇等。清明時節，艾粄被客家人當作重要的掃墓祭品。圖像創作：楊志雅

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