商品描述
蘇門答臘 黃金曼特寧 三次手選 剝濕處理法 Golden Mandheling ●烘焙程度：中烘焙 Medium Roast●風味敘述:堅果、黑巧克力香、厚實不酸、回甘明顯●包裝:半磅 (227G)●剝濕法是印尼蘇門達臘特有的後製處理法，聞名遐邇的曼特寧通用此法，是用機器去除紅櫻桃果子的果皮及果肉，將含有果膠層的櫻桃果子放入發酵槽約一天的時間，發酵完成用水洗洗去黏液，再日曬乾燥至含水量約30%～35%，即可除去咖啡豆外殼。半乾半溼的狀態下去除咖啡豆外殼，顯露出豆子本身獨特的墨綠色。剝濕處理法提高了咖啡的醇厚度，降低了酸度，為特有的曼特寧式咖啡。