商品描述
*本課程區分「非洲豆風味解析班」、「美洲豆風味解析班」與「專題課程」，報名前請先詳閱課程資訊喔！*近期推出手沖咖啡一對一課程，歡迎站內訊息詢問！從「有意識地生活」理念出發 ... 自煮生活推廣咖啡課程已經邁入第五年，我們一直在思考 ... 什麼樣的手沖課程，才能協助大家在日常也沖煮出一杯好咖啡？粉水比1:15、悶蒸的水量約30g、磨豆機刻度4，當目光注視著秤進行沖煮的時候，你有仔細留意水與咖啡粉的互動嗎？每一次沖煮過後，細細品嚐，咖啡的乾淨度, 甜與酸了嗎？風味有沒有延續性，澀味有嗎？與過去的沖煮有什麼不一樣？有進步嗎？與B.J.老師的團隊一起合作推廣課程後，因老師專業且能因應不同個性調整教學方式，我們深刻感受自己在沖煮咖啡的細膩度提升，不再只能依賴數據，試著用味蕾去感受...去推敲所有沖煮的人事時地物，在一次一次的練習與實驗，成為更懂也更愛咖啡的人！▍**課程內容**① 精品咖啡與商業咖啡有何不同？有什麼特色？② 兩款產地咖啡豆X兩種常見濾杯的沖煮示範，包含手沖咖啡風味品鑑引導③ 沖煮法分析 - 美洲豆 / 非洲豆的獨特風味為何？有什麼沖煮秘訣？④ 客製化實作教學 - 依學員經驗與慣用器材，一對一指導！⑤ 咖啡搭餐體驗 - 享受前所未有的風味！＊咖啡豆品質是美好風味的必要條件，系列課程咖啡豆皆由卓越杯高階杯測師BJ老師親自杯測養豆，上課當天用豆皆為新鮮且風味最精彩的狀態！＊現場備有完整的器材供一對一練習，也歡迎攜帶平時慣用的手沖壺及濾杯。▍**專業講師**BJ - 蘇秀珍（主講師 / 示範教學）-WRBC世界烘豆暨咖啡師大賽評審(杯測/手沖)-台灣國際咖啡交流協會TISCA認證評審-CoE高階杯測師-全國手沖咖啡競賽評審▍**課程時間**〔非洲豆風味解析班〕2023.07.15 (Sat.) 10:30 - 12:30〔美洲豆風味解析班〕2023.08.26 (Sat.) 10:30 - 12:30〔專題課程 - 夏季冰手沖實作Ｘ單品咖啡風味調飲〕2023.08.12 (Sat.) 10:30 - 12:30 ❝4人以上可選定時段包班，歡迎站內信詢問～❝活動中包含「咖啡搭餐」體驗環節，請於備註欄備註忌口食物。▍**人數限制**小班制教學，實作時每人輪流操作(2輪)，由老師輪流一對一貼身指導！▍**課程價格**$2,200元/人(費用包含場地空間、講授內容、咖啡耗材與食材)