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商品描述

**薈萃豆腐乳** 選用雲林在地的__鹽漬日曬豆腐胚__、__天然米豆麴__、__新鮮鳳梨__和台酒__紅標米酒__,以手工方式篩選漂洗、川燙風乾、殺菌裝瓶,在園中歷經三個月厭氧發酵熟成,緩慢醞釀出甘醇濃郁的滋味,入口綿密柔滑,媲美**鵝肝醬** ❤ **廿年老菜脯** 費時__二十年以上歲月__醃製,時間淬鍊出美好香氣,老菜脯的養身之道是長輩的智慧結晶。老菜脯是__冬季溫補好食材__,寒冬裡來碗熱騰騰的老菜脯燉雞湯再幸福不過的事了!__老菜脯工法:洗淨、風乾、鹽醃、重壓、日曬,重複重壓與日曬__,直到水份收乾。**【保存方式】**豆腐乳開封後請置於冰箱冷藏,並盡早食用完畢。若您收到豆腐乳時與熟成日很接近,代表是新鮮現做剛剛發酵完成的,含有許多益生菌,建議夏天多放一週,冬天多放兩週再開封,滋味會更豐富喔;老菜脯的保存更是簡單,平常只需要存放在乾燥陰涼處,隨時都可以取出料理、享受健康美味的餐點。**【薈萃】廿年老菜脯**https://www.pinkoi.com/product/SkDvasz7https://live.staticflickr.com/65535/51223041990_a3abc8066b.jpg**【薈萃】手工豆腐乳**https://www.pinkoi.com/product/xDLKfDPkhttps://live.staticflickr.com/65535/51222000421_48cac077e5.jpg**【特別說明】**豆腐乳玻璃瓶中偶爾會出現白點,這是絡氨酸結晶,屬於胺基酸的一種,是黃豆的植物蛋白質在發酵過程中產生的。它在水中溶解度低,因此隨著胺基酸濃度增大就會形成小白點結晶,這是正常現象,無毒無害也不影響美味,請放心食用!

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