「燒」是一種最不會流失營養的特殊烤培,也是唐果子中最為古法精製的產品之一,麵粉與雞蛋等材料恰到好處的比率結合,再慢火烘培到表皮呈金黃色,卦山燒餅成為品茗中的享受,
內餡是最傳統的紅豆豆沙、牛奶豆沙二種口味;另有新口味乳酪豆沙及無內餡的綠茶末蛋糕口味。 彰化的八卦山聞名遐邇,來過八卦山的遊客都對大佛留下深刻的印象,而卦山燒也和大佛在彰化一樣久遠。
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