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成立於1976年的俊欣行，於2005年再成立以居家生活用品為主的IUSE專門店，引進全球20個國家，約90個國際餐廚居家精品品牌，與大眾分享器具的「日用之美」，並將好的設計與文化真正帶入生活中。 IUSE秉持專業四大研選精神為您服務，以豐富多元的專業品項，一次滿足您從餐廚至生活空間的產品需求。我們同時也不斷精煉「享受器皿的層次」，藉由會員料理廚房課程的交流帶給您最頂級的生活美學，與您一同成為開創生活的研選家。
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商品描述

柳宗理，世界級的日本工藝大師，堅持從使用與需求出發！

以「手」進行設計，自然形體與用途結合，在渾然天成中突顯使用機能，並透過實際使用徹底驗證設計的巧思。

廚房用品全系列更是獲得日本工業設計界最高榮譽的「Good Design大賞」

 

關於南部鐵器

南部鐵器是日本東北岩手縣盛岡地區赫赫有名的民間工藝，自古傳承至今已有超過四百年以上悠久歷史；每一件，

都是當地工匠以古法長時間細細鍛造琢磨而出的絕品；這中間，特別是鐵壺與鍋具，更博得無數廚藝與茶藝專家

們的青睞好評。南部鐵器最為人稱道之處，在於厚度與密度均遠勝一般鐵器，故而不僅保溫度絕佳，且在加熱時，

溫度能夠由單點完整擴散到整個鍋體，遂而不僅不容易燒焦，且因導熱快速均勻之故，更能使所烹調的料理美味

加倍。尤其在烹煮蔬菜時，幾乎不用添加什麼水分就可以輕易煮透，可以充分享受食材本身的鮮美和營養。

 

關於 柳宗理

1915年生，畢業於日本藝術學院(目前為東京國立藝術音樂大學)，曾在Junzo Sakakura建築所中研習過，

西元1950年成立了Yanagi(柳)設計機構，1951年他所設計的家用廚櫃用品贏得日本工業設計競賽首獎，

1957年，其蝴蝶椅產品贏得義大利米蘭金獎。

柳宗理也曾擔任日本民間工藝博物館的會長，當時85歲的年紀，仍有著活潑生動的設計。他的不鏽鋼家庭用品

系列更是獲得日本工業設計界最高榮譽的good design賞，他可稱得上是全球最受人景仰的設計大師之一。

其作品可激勵年輕一代的設計師們，也建立了當代設計大師的風範。

 

開鍋保養

 

  

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