【米雅可遠紅外線陶瓷不沾鍋】經特殊硬質陶瓷覆膜,冷油、冷鍋情況下烹飪即可達到不沾之效果。是用超輕合金鑄造而成,經過特殊硬質瓷釉處理,耐蝕性及不沾性均佳,其傳熱快速均勻不氧化更是本材質之特色,烹飪省時省燃料。米雅可遠紅外線陶瓷鍋比一般鐵氟龍鍋堅硬強韌,可以使用金屬鍋鏟,衛生方便。鍋內細螺紋處理,烹飪時可降低油脂接觸面積,達到食用健康之訴求。這支不沾鍋絕對是您在購買鍋具的好選擇。
初次開鍋:
1. 新鍋使用前,請先去除鍋具表面灰塵。以中性清潔劑將鍋子內外清洗乾淨,再用清水沖洗乾淨。
2. 清洗完畢後將鍋子放置於瓦斯爐上,倒入8分滿的水開中火煮沸,沸騰後關火後靜待約10分鐘後將水倒掉。
3. 放回爐上開小火將鍋內之水份烘乾,再倒入些許食用油,使用廚房紙巾將油均勻塗抺於鍋內,小火不要關,直到出現些微冒煙時將火關掉,即完成開鍋步驟。
日常使用:
1. 每餐煮完最後一道菜後,請以溫水或利用鍋子的餘溫加入一碗份量的水,再加入清潔劑並使用棕刷洗滌鍋面及溝槽部份,最後以清水洗淨即可。
2. 當烹煮過程中有使用大量煮水(煮麵、煮水餃或蒸東西等)的步驟時,清洗完畢請將鍋具放回爐上開中小火烘乾,倒油抹油加熱三分鐘(養鍋)。
3. 使用瓦斯爐加熱時,請儘量以中、小火烹煮,可常保鍋具品質。
定期養鍋:
1. 裝入8分滿的水,將爐火打開加熱至沸騰,並於水滾時以棕刷順著鍋內的螺紋刷洗約2~3分鐘後將水倒掉。
2. 將鍋子放入洗碗槽內,放入些許清潔劑,並以棕刷順著鍋內的螺紋再次清洗。洗約1~2分鐘後再以清水沖洗乾淨。
3. 放回爐上開小火將鍋內之水份烘乾,再倒入些許食用油,使用廚房紙巾將油均勻塗抺於鍋內,小火不要關,直到出現些微冒煙時將火關掉,待鍋身自然冷卻後,即可恢復原不沾性。