法國製 de Buyer 原礦木柄蜂蠟-法式可麗餅鍋24cm

優點-

畢耶鐵鍋是一把完全不受火源溫度限制的鍋具，高溫烹煮不但不會傷害鍋子材質，反而可增加鐵鍋本身物理性不沾的優點，完全可取代傳統不沾鍋的優勢之外，無塗層更是不受限任何材質的鍋鏟使用。鐵鍋材質烹調效果佳、使用壽命長，無需一直換鍋環保且經濟實惠。

使用鐵鍋料理有絕佳的焦糖化效果，輕鬆料理出酥脆表皮的各式肉類及快速鎖住食材水份的最佳鍋具材質選擇。在所有熱源爐具上都具有卓越的表現。

系列特色-

MINERAL B原礦蜂蠟為畢耶鐵鍋的明星系列，鍋身最為厚實，款式最多元，最受專業廚師的推薦與肯定。

純度99.9%天然鐵鍋，導熱性佳，僅次於鍋具中最高導熱速度的銅鍋，卻有著與銅鍋相反的親民價格。畢耶特別設計的鍋身厚度，平均達2.5~4mm厚鐵，儘管使用專業快速爐或是感應爐也更不易變形，純精品質領導全球業界。

選用天然蜂蠟作為鐵鍋防鏽的素材，隔絕鍋具表層以防止氧化，完全符合畢耶環保的理念。(註記：蜂蠟的天然防鏽並非塗層，在商品運輸過程如有包裝磨擦處依然可能產生鏽漬，為正常現象，新鍋開鍋除鏽方式請詳下方使用教學)

材質-

鍋身：99.9%天然純鐵，非回收金屬。選用100%天然有機蜂蠟噴封，作為新鍋原裝出廠防鏽保護。

手柄：合金打造，再加上純天然山毛櫸木符合人體工程學的特殊防熱設計烹煮不燙手。採用“鐵娘子”堅固著名的鉚釘技術與鍋身固定，無空隙可乘，衛生且穩固的握持。適用於各式鍋爐，包括感應爐 。

品牌- 法國de BUYER