法國製 de Buyer 雙耳蛋白打發銅鍋 26cm

品牌說明

百年經驗。法國製造

2019 年剛剛落幕，被譽為「廚藝界裡的奧林匹克」的賽事Bocuse d'or 2019， 是由de BUYER畢耶被推舉大賽唯一指定鍋具贊品牌~

一直備受專業人士尊崇的de BUYER畢耶，一直是法國料理界的不可或缺的廚房鍋具＆烘焙用品！ 畢耶是全球唯一橫跨鍋具＆烘焙雙領域，法國製造超過上千總橫跨且多材質的品牌！ 更擁有超越其他像是銅鍋大廠，唯一適用感應爐技術系列銅鍋！

＊Bocuse d’Or 創立於1987年，是法國米其林三星名廚保羅‧包庫斯（ Paul Bocuse ）所發起，他是第一位走出廚房登上螢光幕的主廚，在法國料理界，對許多廚師而言，其廚藝認可的巔峰代表除了摘下米其林三星之外，另一個指標便是 Bocuse d’Or 頭銜。

de buyer畢耶以品質耐用著名的畢耶 de Buyer，創立於 1830 年，傳承家族悠久歷史，位於法國小鎮 Vosges，由技藝高超的工匠代代相傳，將傳統工法結合當代最新科技，在自家工廠設計製造出無數優質鍋具及各式烘焙用品。

de Buyer 從設計、製造到銷售過程都獲得國際ISO 9001肯定。 2009年，榮獲法國經濟金融及工業部正式頒發 EPV (Living Heritage Company)認證，此認證僅頒發給歷史悠久且擁有卓越技藝的傑出品牌\t

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保養建議：

由於外層為純銅製成，製作完成一與空氣接觸表面及會因為氧化而產生深淺程度不同的紋路，或局部點狀或霧狀的氧化情形，此為正常現象，並非瑕疵請安心使用。

氧化處理方式：

可使用畢耶銅鍋專用清潔劑即可恢復銅鍋光亮。或是將檸檬切半，沾少許一般鹽巴(不要粗鹽)，輕輕以畫圓方式塗抹於銅鍋，靜置一下就能洗去一般的氧化。全鍋建議手洗，不建議使用洗碗機。