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Marais 瑪黑家居
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商品描述


「錦霞樓」餐廳,以“錦繡彩霞”之名向姑婆及爺爺致敬,故採"錦霞"名之,一來錦繡本身就具備喜氣兼具成就的意涵
二來彩霞二字更是形容在新舊交替之際,照亮大地的那片令人驚豔的光彩,由此等於說明了世代交替,新一代的餐廳錦霞樓誕生。
【胡同X錦霞樓】頂級鮑魚烏蔘佛跳牆
佛跳牆身為年菜中的主角,胡同燒肉今年與台南的米其林指南餐廳「錦霞樓」聯名,特別請主廚精心特製,挑選鮑魚、烏參、干貝、花菇….等上等食材加入高湯燉煮
金黃湯汁融合所有食材的風味,今年過年就與家人一同品嚐超過一甲子的傳統經典。
【錦霞樓】紅蟳干貝米糕
海味與米香的完美結合!豐富的海鮮美味與在地食材完美融合,帶來無與倫比的美味享受。
選用天然食材,不添加人工香料,口口都能感受到長糯米的香Q與紅蟳的鮮甜,豬油香氣與清甜海味在口中綻放,帶來難以忘懷的滋味。再加上滑嫩的豬肉、鮮香的香菇,以及微微脆口的花生,層次感豐富,讓您一吃成主顧。
調味中香脆的油蔥酥與黑胡椒粒的提味,使得每一口都充滿驚喜與滿足。不論是與家人共享或是款待朋友,絕對是年節餐桌上必備基本主菜。








