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商品描述

★ Coffee Review 國際評鑑 94高分！ ★ 咖啡風味標籤： 水果味 / 酸度明顯 ★ 咖啡風味：莓果與水果酒風味，紅糖香甜，酸質明亮 ★ 水仙為非洲AFCA冠軍 ★ SCA世界精品咖啡協會授權 咖啡教育考官 親自烘焙 ★沖煮器具： 義式咖啡機、美式咖啡機、手沖咖啡、虹吸壺、摩卡壺、愛樂壓、法蘭絨、聰明濾杯、法式濾壓壺 ※ 注意事項 ※ 一、烘焙程度認定： 國外常以「研磨好的咖啡粉色」來作烘焙程度的認定，而台灣則常以「咖啡原豆的外表色」來認定，且業界上大家認定有些微差異，即「淺焙、淺中焙、中焙、中深焙、深焙」等烘焙程度為俗名。 二、咖啡送評有分兩種，黑咖啡與義式濃縮，配方咖啡豆會以「義式濃縮方式送評」，單品咖啡豆則以「黑咖啡杯測方式送評」。 三、因咖啡為農產品，且與送審的樣品豆非同一批次，每批咖啡都會有些微差異。 咖啡國家：衣索比亞 Ethiopia 咖啡產區：谷吉 Guji 生  產  者：水仙 咖啡品種：衣索比亞古優品種(Heirloom) 海 拔：2,200 M 處理方式：日曬處理法 烘焙程度：淺焙 產品規格：半磅(227g±5g 約18杯量) 【風味敘述】 紅色莓果與熱帶水果酒風味，紅糖般的香甜，酸質明亮多汁、細緻甜膩的口感。 【客人評語】 一上架立馬搶購二包。熱的冰的都超好喝喔～～～ 【烘焙師說】 話說水仙為非洲AFCA冠軍。依舊維持著冠軍的風采。不多說，就用嘴巴直球對決！ 【風味雷達圖參考】 濕  香  氣 4 酸 度 2 甜 感 4 苦 感 2 醇  厚  度 4 風 味 4 餘 韻 4 整體印象 4 🌟如何保存咖啡豆？ ．使用直立式不透明密封容器或豆袋。 ．使用長匙撈取咖啡豆。 ．撈取咖啡後盡速密封減少空氣接觸。 ．放在涼爽乾燥不照光的地方。 ．開封後最佳賞味期為1~2個月。 ．磨成咖啡粉最佳賞味期為1個月內。 🌟咖啡豆要養豆多久？ 可依烘焙程度來區分： ．淺 焙：烘焙完約2週以上。 ．淺中焙：烘焙完約3~10天。 ．中 焙：烘焙完約3~5天。 ．中深焙：烘焙完約1~3天。 【暖窩養豆小密技】 購買咖啡豆時，注意咖啡豆烘焙日期。 選擇不透光密封罐放置，隔絕光線、氧氣及水氣，並置放於陰涼與乾燥處，減少密封罐開關次數，減緩氧化時間，並在沖煮前才進行研磨。 暖窩並不建議您將咖啡豆保存在冰箱內置放，除非長時間無法用罄外，不得已必需存放於冰箱內時，避免讓咖啡豆回溫、回潮以及使咖啡豆吸附冰箱異味的情事發生。 ★ 單品咖啡豆，建議養豆03~07天後開封使用，口感更為柔順 ★ 義式咖啡豆配方，建議養豆07~10天後開封使用，口感更為溫順香醇 ★ SCA精品咖啡協會國際認證及非認證訓練熱烈招募中，歡迎來電洽詢 ★ 我們另提供沖煮諮詢，新竹以北至宜蘭有到店調整風味服務 ★ 另提供客製化配方服務，制定專屬於您店裡的咖啡風味 【暖窩咖啡 六大堅持 三大保證】 ★ 純：100%阿拉比卡咖啡豆 ★ 鮮：新鮮烘焙，快速宅配 ★ 好：莊園級精品咖啡豆 ★ 精：SCA精品咖啡協會授權 咖啡教育考官烘焙 ★ 多：多種品項，定期更換 ★ 保：包裝設計保風味 ★ 保證使用100％阿拉卡莊園級精品咖啡豆，絕不混豆 ★ 保證親自新鮮烘焙、製作和包裝，新鮮有保，絕不委外代工 ★ 保證出產咖啡都經過咖啡師品管風味，品質有保證，品味無極限 【暖窩咖啡烘豆師介紹】 暖窩的咖啡烘豆師黃明志先生Jeff Huang，有多年咖啡烘焙經驗、取得SCA精品咖啡協會認證講師 、每年擔任國際級咖啡裁判 ，且以教練身份培訓世界咖啡師冠軍等經歷。從學生時代即在咖啡館打工，經歷吧檯手、選手、專業評審、專業教練...等身份，經歷也門町咖啡烘焙師、中國海南上島咖啡餐飲管理有限公司副總經理，在外多年最後回到台灣，仍是選擇他最愛的咖啡烘焙。 目前是暖窩咖啡的烘豆師外，也是多家咖啡店指定的咖啡烘焙師，同時也為中國麗芙緹咖啡長期的咖啡豆供應商。

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