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商品描述

賣場名稱：eslite誠品 出版社：大是文化有限公司 學員成功案例分享 「本書讓我學到何謂看不見的糖、什麼是好脂肪、哪些食物會促炎， 因為加爾維斯敦飲食法，我已經甩掉19公斤。 」——詹妮絲．S 「今年就要50歲的我，已瘦24公斤，睡得更好、不再背疼。 」 ——桑德拉．S 「兩個月內，我就瘦了快6公斤。 我老公也瘦了6公斤， 固執的腹部脂肪，總算縮回去。 」——蘇珊．J 本書作者瑪莉．克萊爾．哈弗是美國知名婦產科醫師兼烹飪專家， 在德州大學附設於加爾維斯敦（Galveston）的醫學分部行醫近二十年， 這些年來她給病人的建議都是：「少吃多動，就會瘦。 」 直到自己開始步入中年，像以前一樣少吃多動， 卻陸續出現變胖、潮熱、失眠、落髮等症狀， 她才意識到，原來過去給病人的建議，無法解決問題。 於是，她前往杜蘭大學研習知名烹飪醫學計畫，考取專家證照， 研究出一套醫學飲食食譜，以她行醫多年的第二故鄉命名—— 加爾維斯敦快速代謝飲食法； 透過70％健康脂肪、20％蛋白質，搭配10％碳水化合物的飲食計畫， 幾個月內就讓自己成功瘦身9公斤、腹部變平坦、睡眠品質顯著提升。 她將這個劃時代減肥方案發展成網上訂閱方案， 成功幫助近100,000名女性瘦身、燃燒脂肪並永久維持身材。 ◎改變，從了解自己的身體開始 人過30歲，為何容易發炎與變胖？主因為9種賀爾蒙。 如果賀爾蒙失調，任何你攝取的熱量，都會轉化成肚子上的脂肪， 內臟脂肪一累積，三高、骨質疏鬆、糖尿病等代謝問題跟著來。 怎麼解決賀爾蒙失衡？書中提供721食譜，變胖、發炎，一次解決。 ◎10天內戒糖排毒計畫 如果你過去是一個吃很多複雜碳水化合物的人， 突然要將碳水的攝取量降為10％，肯定會讓你變得疲勞、頭痛、易怒， 而且很多碳水化合物隱藏在垃圾食物裡，讓你不知不覺吃了更多糖。 糖比古柯鹼還容易上癮，怎麼戒？參考作者的10天糖分排毒計畫： 每天喝8杯水、吃含鎂食物（蘋果、雞蛋）就可做到。 ◎讓快速代謝飲食成為一種日常 每餐吃70％健康脂肪，如酪梨、椰子油，降低心臟病和中風發生率。 一餐20％瘦蛋白質，牛肉、蛋、新鮮魚類，穩定血糖、又能抗衰老。 搭配10％碳水化合物，高纖碳水含有天然雌激素，降低乳癌風險。 這個比例要維持多久才有成效？外食怎麼吃？ 書裡教你漸進式調整，一生輕鬆遵循、永不復胖。 對於即將進入更年期，或已入更年期的女性，效果尤其明顯。 【詳細資料】 誠品26碼/2682461163005 ISBN13/9786267328873 ISBN10/ EAN/9786267328873 頁數/336 裝訂/P:平裝 語言/1:中文/繁體 尺寸/17x23x1.68 級別/N:無 重量(g)/500 提供維修/無 【作者簡介】 瑪莉．克萊爾．哈弗（Mary Claire Haver, MD） 瑪莉．克萊爾．哈弗，是專科認證婦產科醫師兼烹飪醫學專家。 她將自己劃時代的減肥方案發展成網上訂閱方案，幫助了近100,000名女性瘦身、燃燒脂肪並永久維持身材。 哈弗醫師與她的夫婿及兩名女兒定居於德州的加爾維斯敦（Galveston）。 【譯者簡介】 詹雅棠 東吳大學英文系畢業，曾任豪車廣告業務及日商軟體業務，現為自由接案的數位遊牧，喜歡晒太陽。 營養師／孫語霙 推薦序 掌握飲食「比例」，讓你飽足與減脂效果兼具 前言 我在幾個月內減重9公斤且不復胖 第一部 改變，從了解身體開始 第1章 進入中年，內臟脂肪是大敵 第2章 變胖、發炎？主因為9種賀爾蒙 第3章 執行這套飲食法前，先做這些準備 第二部 10天內戒糖排毒計畫 第4章 間歇性斷食，不掉肌肉、燃燒脂肪 第5章 抗發炎食物，每種都吃一點最有效 第6章 營養素比例，脂肪吃越多越瘦 第三部 讓快速代謝變成一種日常 第7章 緩解更年期症狀，你只缺這些營養素 第8章 四週傳統菜單＋兩週素食菜單 第9章 加爾維斯敦快速代謝飲食法食譜 第10章 延續一生的維持計畫 謝辭 延伸閱讀

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