歡迎進入Grace 西點紅茶時間:創業26年風靡東京人極秘西點紅茶配方大公開[二手書_良好]11315798512 TAAZE讀冊生活網路書店
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商品資料
作者:樋口 浩子
出版社:出版菊
出版日期:2010/07/10
ISBN/ISSN:9789866210006
語言:繁體/中文
裝訂方式:平裝
頁數:96
原價:260
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內容簡介
26年來經得起讀者試作,深受好評的西點紅茶配方
風靡東京的高人氣名店---「Grace」,1984年創立至今,26年來在西荻窪歷久不衰,「歡迎進入Grace西點紅茶時間」就是店主樋口浩子老師將開店的心得與經驗、從未公開的配方,毫不藏私的完全呈現在這本書中。
書中有樋口老師32道獨門的西點,都採用一張圖一個步驟的方式,讓您看得一清二楚,還有從猶如繁星般多的茶葉種類裡挑選出11種,在口感與風味上特別適合搭配糕點的特調紅茶,並告訴您如何沖泡出美味茶飲的關鍵。不用遠赴日本,也能取得最受歡迎的材料配方,學得美味的好手藝。
日本復刊ドットコム網站讀者高票要求重新上市
「歡迎進入Grace西點紅茶時間」在日本一度絕版,2008年經過復刊ドットコム網站中網友們的積極請求與連署投票,終於在2009年原出版的講談社確定復刊!
每年日本食譜新書這麼多,為什麼一定非要擁有「歡迎進入Grace西點紅茶時間」?以下是連署投票的部分留言:譯自
haji:這本書口耳相傳的評價非常高,作者配方謹慎步驟也說明得很認真,食譜忠實地
再現「Grace葛雷絲」的口味,我也想試作一下!現在絕版,拍賣網站上書價驚
人!無論如何請復刊!!
rico:在圖書館借了這本書後就希望可以購買留在身邊,無論如何請再版!
かぼす:一句話。「想要!!!」
はぐみ55:評價極高的書,想嘗試一下!
大寅5732:這本書在雅虎拍賣和亞馬遜特別高價,希望可以復刊。
ともすけ:非常好的書。這樣的好書絕版非常可惜。
不管您是夢想開咖啡館、準備開設、或是想要在家中DIY美味糕點的朋友,「歡迎進入Grace西點紅茶時間」都是一本值得擁有的好書,這一次請不要錯過。
創立「Grace」26年 --- 樋口浩子 H
1947生於東京。
曾任阿帕雷製造社社長秘書等職,並於東京製菓學校西點課中習得點心製作的基礎。
自學並嘗試各式各樣的製作方法。於1984年開設「Grace葛雷絲」至今。店名Grace葛雷絲取意於「神的恩惠」。葡萄樹的圖案是以新約聖經約翰福音第15章第5節為題所繪。
本書特色
*東京西荻窪高人氣名店Grace「グレース」26年深受好評的西點紅茶配方
*5種招牌的人氣蛋糕
*4種口感細緻高雅的戚風蛋糕
*體驗11種別出心裁的特調茶飲
*季節性風味的極品蛋糕10種
*簡單零失敗動手做13種大小朋友喜愛的磅蛋糕與餅乾
*日本復刊ドットコム網站讀者高票要求重新上市
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