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商品資料 作者：「幸福洋菓子」食譜製作團隊 出版社：瑞昇文化 出版日期：2011/04/24 ISBN/ISSN：9789866185434 語言：繁體/中文 裝訂方式：平裝 頁數：120 原價：320 ------------------------------------------------------------------------ 內容簡介 一個天才甜點師，一個勇者無懼的少女；一間洋菓子店，一段傷痛的回憶；甜點的魔力融化心頭寒霜，喚起遺落已久的幸福感覺…… 今年春天最具療癒效果的甜點食譜，搭配同名電影甜蜜上映 15道觸動記憶的魔法甜點＋18道今生必嚐的經典甜點 本書由日本知名「辻 東京甜點學校」&「東京Agnes Hotel Le Coin Vert」示範製作。詳載製作法式甜點的專業訣竅與成功烘焙的重點，並附有關甜點材料的專欄小故事。 《幸福洋菓子》不僅是一本精美專業的甜點食譜，更搭配同名電影熱烈上映中。 本書內容分為兩大部份：第一部份收錄入鏡於該影片的甜點作品圖片，集結為15道觸動記憶的魔法甜點，除了以精美畫面呈現，還搭配專欄介紹該甜點的小知識。 本書第二部份則介紹歷久不衰的超人氣經典法式甜點，集結為18道今生必嚐的經典甜點，此部份不但附有甜點的配方材料與作法，還詳細解說製作前需注意的重點，及專業的烘焙技術與訣竅，即使是新手也不失敗！ 隨書加值贈送「電影早場優惠券」， 適用於全台首輪戲院！ 【關於同名電影】 同名電影『幸福洋菓子』，將於2011‧5‧6在台上映，由日本人氣演員江口洋介和蒼井優主演。 故事敘述一位天才甜點師十村和尋找戀人來到東京的夏目，在充滿美味蛋糕和許多人生故事的街角甜點店相遇。是一部淚水與幸福交織，苦甜兼具的感人之作。 您是否猶然沉浸在電影情節裡，被精緻洋菓子挑起不可抑止的嗜甜欲望？蒙布朗‧焦糖咖啡塔‧草莓庫司庫司‧黑醋栗起司蛋糕…… 同名甜點食譜『幸福洋菓子』祈願能延續您心中的感動，綻放雨後天晴的笑容！ 幸福洋菓子＝精緻甜點食譜X得獎純愛電影 百萬人感動見證！已在年輕女孩及粉領族之中，引起浪漫的法式甜點風潮！ 絕對值得感性的您擁有與珍藏！ 作者簡介 辻 東京甜點學校 創校50周年，是擁有高達12萬5000名畢業生的「飲食綜合教育機構」辻調集團學校的東京分校。該校共有法國、義大利料理（1年制）、日本料理（1年制）、甜點（1年制／2年制）和綜合餐飲（2年制）等4項主要學科，透過實習中心的教育課程培育專業人才。2010年4月，由甜點學科2年級生負責的「辻 東京甜點坊」，在校舍內開幕。另外，在法國里昂近郊，該校還設有辻調集團法國分校（烹調、甜點）和辻烹調／甜點技術研究所，作為高階進修學校。 目錄 【目錄】 2 Introduction 甜點，讓人綻放笑容的神奇魔法──  Cnapitre1 街角洋菓子的甜點目錄 8 雷那德 Renard 10 巧克力千層蛋糕 Mille-feuille chocolat 12 法蘭莎莉亞 Fraisalia 14 起司慕斯蛋糕 Mousse au fromage 16 薩瓦琳巧克力咖啡蛋糕 Savarin chocolat au café 18  開心果馬卡龍 Macaron pistache 20 蒙布朗 Mont-blanc 22 迪米特 Déméter 24 焦糖咖啡塔 Tarte caramel au café 26 草莓庫司庫司  Couscous fraise 28 大豐收  Récolte 30 黑醋栗 Cassis 32 水蜜桃蛋糕  Petit m 34 大黃草莓塔  Tarte rhubarbe fraise 36 黑醋栗起司蛋糕 Cassis fromage Chapitre 2 街角洋菓子推薦的甜點食譜 40 製作甜點前必備的用具 42 製作甜點前請先了解的的基本知識 44 街角草莓蛋糕 Gâteau Coin de rue 48 香蕉瑞士捲 Roulé aux bananes 52 栗子蛋糕／水果蛋糕 Cake aux marrons／Cake aux fruits 56 蘋果派 Bande aux pommes 60 布列斯特泡芙 Paris-brest 64 栗子塔 Tarte aux marrons 68 水果塔 Tarte aux fruits 72 起司塔 Gâteau au fromage 76 起司蛋糕 Cheesecake 80 巧克力蛋糕 Gâteau chocolat 84 街角瑪德琳 Madeleine Coin de rue 88 法式鑽石餅乾／巧克力餅乾 Diamant／Dressé chocolat 92 馬卡龍 Macaron 96 松露巧克力棒 Sucette de truffe 100  巧克力慕斯 Mousse au chocolat 104 國王烘餅 Galette des Rois 二手書購物須知 1. 購買二手書時，請檢視商品書況或書況影片。商品名稱後方編號為賣家來源。 2. 商品版權法律說明：TAAZE 讀冊生活單純提供網路二手書託售平台予消費者，並不涉入書本作者與原出版商間之任何糾紛；敬請各界鑒察。 3. 二手商品無法提供換貨服務，僅能辦理退貨。如須退貨，請保持該商品及其附件的完整性(包含書籍封底之TAAZE物流條碼)。若退回商品無法回復原狀者，可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。 4. 退換貨說明：二手書籍商品享有15天的商品猶豫期（含例假日）。若您欲辦理退貨，請於取得該商品15日內寄回。但以下幾種狀況不得辦理退貨： a. 與書況影片相較有差異(撞損..) b. 附件不符(原有含CD) c. 物流條碼被撕除 訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則。 5. 書況標定 : 二手書「書況」由讀冊生活統一標定，標準如下，下單前請先確認該商品書況，若下單則視為確認及同意書況。 a. 全新：膠膜未拆，無瑕疵。 b. 近全新：未包膜，翻閱痕跡不明顯，如實體賣場陳列販售之書籍。 c. 良好：有使用痕跡，不如新書潔白、小範圍瑕疵，如摺角、碰撞、汙點或泛黃等。 d. 普通：有明顯使用痕跡或黃褐色、黑斑等。

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