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商品描述

商品資料 作者：飯塚惠子 出版社：流行風 出版日期：2012/08/26 ISBN/ISSN：9789863060529 語言：繁體/中文 裝訂方式：平裝 頁數：128 原價：360 ------------------------------------------------------------------------ 內容簡介 不只教你怎麼種，還要教你怎麼玩！ ‧8年經驗的日本香草達人 ‧26種栽種簡單的食用香草 ‧3種用途廣泛的特製混合香草 ‧69道絕品私房料理食譜 羅勒、麝香、鼠尾草、薄荷、迷迭香等等，特選26種料理時會使用的超人氣香草，除了介紹香草的基本知識外，更包含了栽培方法與食譜。從怎麼種植到怎麼吃，本書皆做了詳盡的解說。 第一部份分別介紹26種香草，包含學名、生長環境、功效等等，接著教導培育方法後，每種香料皆附上1~3種詳細的食譜。 第二部份敎你同時活用多種香料，可說是第一部分的升級版。 第三部份則說明了做香草料理時應該注意的事項，包含如何清洗、如何保存等等。 第四部份針對栽種有了更進一步的解說，包含如何選擇種子、如何移植、如何施肥、如何避免害蟲等等。 說明淺顯易懂，搭配圖片一目了然，用這本書就能開心種香草、開心吃香草喔！ 作者簡介 飯塚惠子Iduka keiko 蔬菜、香草研究者。在日本茨城的香草園開園之初即擔任庭園栽種與管理一職。 之後，建立起該園讓初學者能親身體驗香草與野菜栽種的風格，並做了各式各樣的活動提案。 現今為多本雜誌與書籍執筆或擔任顧問在此領域十分活躍。 目錄 本書的使用方法…4 Part 1香草目錄&食譜 ＊義大利香芹…6 ＊奧勒岡…10 ＊甘菊…14 ＊胡荽…16 ＊鼠尾草…20 ＊天竺葵…24 ＊百里香…28 ＊龍蒿…34 ＊山蘿蔔…38 ＊細香蔥…42 ＊蒔蘿…46 ＊旱金蓮…50 ＊羅勒…52 ＊牛膝草…58 ＊茴香…60 ＊月桂…64 ＊佛手柑…68 ＊錦葵…70 ＊薄荷…72 ＊薰衣草…78 ＊芝麻菜…82 ＊大黃…86 ＊檸檬香茅…88 ＊香蜂草…90 ＊迷迭香…92 ＊野草莓…98 Column「義式香草植栽盆」…100 Part 2活用綜合香草&食譜 ＊法式香草包…102 ＊法式細香料…104 ＊普羅旺斯香料…106 Column 2 「法式香草植栽盆」…108 Part 3香草烹飪基本守則 ＊新鮮香草的清洗方法…110 ＊新鮮香草的保存方法…110 ＊乾燥香草的製作方法…111 ＊香草茶的沖泡方法…112 ＊香草油&香草醋的製作方法…113 Column 3 「香草茶&香草醋栽盆」…114 Part 4香草栽培基本守則 ＊植苗的選擇方法…116 ＊植苗的種植…116 ＊綜合盆栽…118 ＊盆栽的選擇…119 ＊播種…120 ＊分株、接植…121 ＊種植環境、澆水…122 ＊肥料、病蟲害對策…112 ＊移植…123 ＊過夏、過冬…123 ＊摘芯、截枝、收成…124 二手書購物須知 1. 購買二手書時，請檢視商品書況或書況影片。商品名稱後方編號為賣家來源。 2. 商品版權法律說明：TAAZE 讀冊生活單純提供網路二手書託售平台予消費者，並不涉入書本作者與原出版商間之任何糾紛；敬請各界鑒察。 3. 二手商品無法提供換貨服務，僅能辦理退貨。如須退貨，請保持該商品及其附件的完整性(包含書籍封底之TAAZE物流條碼)。若退回商品無法回復原狀者，可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。 4. 退換貨說明：二手書籍商品享有15天的商品猶豫期（含例假日）。若您欲辦理退貨，請於取得該商品15日內寄回。但以下幾種狀況不得辦理退貨： a. 與書況影片相較有差異(撞損..) b. 附件不符(原有含CD) c. 物流條碼被撕除 訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則。 5. 書況標定 : 二手書「書況」由讀冊生活統一標定，標準如下，下單前請先確認該商品書況，若下單則視為確認及同意書況。 a. 全新：膠膜未拆，無瑕疵。 b. 近全新：未包膜，翻閱痕跡不明顯，如實體賣場陳列販售之書籍。 c. 良好：有使用痕跡，不如新書潔白、小範圍瑕疵，如摺角、碰撞、汙點或泛黃等。 d. 普通：有明顯使用痕跡或黃褐色、黑斑等。

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