█ █ █ █ █ 產 品 特 點 █ █ █ █ █
◆4.5mm厚度的黑皮鐵板製成
◆提把設計,好拿又安全
◆煮、烤、蒸、炒、炊、炸等樣樣都能
◆戶外活動,野炊攜帶方便
◆讓您居家、露營吃出品味的荷蘭鍋組,野營烹煮最佳道具
鑄鐵(生鐵)
儲熱效果好,鑄鐵鍋受熱後高溫且均勻、恆溫效果非常好。煎煮食物的時候,鑄鐵鍋的溫度不會隨著放入的低溫食物而降低鑄鐵鍋的溫度,所以煮出來的食物都鮮嫩而多汁。
如果鍋子薄而受熱不均勻的話,低溫食物放下去時的瞬間,鑄鐵鍋容易急速降溫,而烹飪過程再加熱的過程會使食物中的水分蒸發,導致食物較乾硬、所以食物較不好吃。
鑄鐵的材質本身有毛細孔、所以可以把油脂在鍋內加熱並均勻的塗滿整個鍋子,並加熱讓油脂燒進鑄鐵鍋的毛細孔內,就可以形成天然無毒的不沾鍋層。