家常好日子

因為常常想起，常常記住，常常珍惜，
每一天，是如此讓人捨不得錯過。

味覺佐以回憶，往事揉進書寫，
最美味的文字，在韓良憶的「食話」裡。

每一天，都耐人尋味，
每一天，都是家常好日子。
且讓我們用飲食與記憶，歌頌安適妥貼的日常生活。

最好的日子，總是在家常裡。
常在記憶的一隅。磨製普羅旺斯青醬時，南法的那片藍天、豔陽，以及姊姊的身影，隨著香氣一同浮現心底。一鍋加了鼠尾草的法式蒜頭湯，想起了真摯年輕的法國男孩，與他那雙濕漉漉的眼睛。週六中午固定的三明治套餐，是與二姊相伴的甜蜜小時光。
或在平凡的滋味裡，過年全家最愛的十香菜，變化萬千的豬肉末菜餚，不放胡蘿蔔絲的外省味酸辣湯……最平常的最難忘，味蕾都替她記得。
或走過晴光商圈的菜市仔，走過與歷史交織的金門風情，走過旅途裡每一間咖啡館……在大街與小巷、他鄉與故鄉之間，多元的文化融成多變的美味，足跡遼闊了她的家常。
食多也就見多，自然有許多精采好說。從春日必食的南北潤餅，到端午必爭的南北粽大戰；從荷蘭友人的餐桌趣聞，到炸薯條的硬道理，她的「食話」，有時回望根源與鄉土，有時趣味得宛如一道創意佳餚。飲食與生活總是和在一塊，如此構成的每一日——因為家常，都是好日。

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經得起常吃的，才是深長好味，文章亦然。
良憶的文章，正是經得起反覆咀嚼。
——作家／焦元溥