今天要來介紹的這間餐廳，是位於屏東觀光夜市裡面的 隆賓汕頭火鍋，準備流口水吧!!

好吃到會搧頭的汕頭火鍋

……好，我知道這個標題有點冷。  

不過不瞞你說，我第一次吃到隆賓的時候，真的有種被巴到頭的感覺…

「怎麼會有這麼夭壽好吃的牛肉啊?!!!」

從此之後，只要我們一有藉口，就會去屏東隆賓吃一波…像是最近需要補一下，最近剛忙完一個段落，或者是剛好在附近可以順便過去吃這種理由。

這次也是因為我跟艾瑪還有他的同學一起去屏東玉環新村看天主堂跟田野調查，既然在屏東附近，一定要順便去給他吃一波。

雖然隆賓是我最常去吃的汕頭牛肉爐店，但是我之前在部落格當中分享的第一篇文章，反而是位於隆賓隔壁的佳家，兩家比起來我個人還是比較喜歡隆賓一些，但是如果隆賓太多人，吃對面的佳家也算可以接受。

延伸閱讀: 【愛吃屏東】佳家廣東汕頭豬牛羊肉爐…名字可以不要取這麼長嗎，不過只要東西好吃那麼我就可以

詳細的位置與路線圖我在上一篇佳家牛肉爐當中有詳細介紹，這邊就不贅述。

這邊的停車位置相當多，除了復興路這邊的大樓地下室可以停車之外，另外屏東夜市另一頭的仁愛路上面也有一片超級無敵大的平面露天停車場，外地來的朋友可以安心。

我們比較常停在 Net 這棟大樓的地下室，我記得停一次是固定 $50 。

停完車後，踏著屬於吃貨的愉快步伐，我們往隆賓前進吧!

因為很渴，所以不免俗的，又在這間傳承快百年的愛玉來喝個檸檬愛玉，超爽!!

隆賓、佳家跟新園都是從這間大腸粉腸旁邊的小巷子進去。

這個美麗的市場風光，就是庶民廚房的醍醐味，繼續往前一點…

左邊的隆賓就是我們今天的主角，可以看到對面就是佳家，後面的則是新園。感覺新園那邊好像比較冷清耶? 不過我上次貼那一篇介紹佳家的文章在粉專上，好多在地的屏東鄉親都推薦吃新園。

隆賓在本店這邊有兩個店面，裡頭可以坐不少人，不過如果週末來，建議還是要訂位，免得向隅。

門口這邊有許多的火鍋料，隆賓的都蠻新鮮的喔，我們家必拿的是菇類跟芋泥丸子。

這邊要先聲明一下: 

隆賓、佳家、新園這三間賣的牛肉都是進口牛肉(澳洲?)，不是所謂的台灣溫體牛肉，請不要搞錯了。

但為甚麼隆賓的牛肉吃起來不會有一般冷凍牛肉的腥味呢? 甚至艾瑪也敢吃。(他是從小不吃牛的人)

老闆娘說，這是因為她們有專用的冷藏櫃，所以在整個牛肉從產地到餐桌的運送過程處理的非常好，才不會產生腥味。

隆賓的湯頭分為沙茶湯跟原味湯兩種，我們一般都是點原味湯。

今天的吃飯可以很優雅，發現為什麼了嗎? 對…因為小朋友不在!!! 哇哈哈哈哈!!!!

隆賓的原味湯頭本身不會有強烈的味道，但是配上涮牛肉久了之後，會整個被提出味道來。

屁股還沒有做熱，這整盤牛肉就上桌啦!!

這邊要說明一下，只有第一盤點的牛肉裡面會有豆腐、番茄跟酸菜，後來點的每一盤裡面只有牛肉喔。

看看這個油花…喔買尬!!!!

我們一般都會先把蔬菜跟菇類放好放滿，這樣湯頭的味道會很鮮。

隆賓的醬料也很棒，因為最近在減肥(?)，所以選擇熱量比較低的醬油。

這個隆賓特調沙茶醬是艾瑪拿的…不過好像裡面有花生醬，所以就被我不甘心(?)的收下了…

拿來沾菜也很好吃喔!!

主角終於出場啦!!! 看看這個稍稍燙熟的雪花牛肉，有沒有超美麗?

這味道真的是無法形容，彈牙又軟嫩的口感，不管是單吃或者配飯都很搭啊!! 相信我，這個雪花牛，一個人吃半斤真的不夠喔!!

這是艾瑪點的松阪豬肉，這個油脂也超漂亮的。

龍斌的這款嫩豆腐真的超級好吃啦!! 我通常都會再去多拿一盤，這個嫩豆腐真的非常嫩，卻又不會太爛，超搭它的雪花牛啊。

松阪豬也蠻好吃的，但是我個人比較喜歡雪花牛。

我也很推隆賓的凍豆腐跟芋頭丸，凍豆腐吃起來的感覺就是一句話，「新鮮」。

我們點的一斤一下就嗑完了，馬上再叫半斤，真的停不了啦~~~

結論

隆賓汕頭牛肉爐，它真的開啟了我們對牛肉爐的想像，從至少10年前開始我們一路吃到現在，在台灣我還沒吃到能夠跟它比擬的涮牛肉，那個湯頭跟雪花牛肉的完美配搭，主角的雪花牛是怪獸等級的美味，配搭的嫩豆腐、凍豆腐、芋頭丸子..每樣都稱職演出，來這裡吃一頓牛肉爐，愉悅的心情足足可以撐一個禮拜之久!!

隆賓汕頭火鍋

地址： 900屏東縣屏東市興市巷7號

開放時間：  11:30–14:30, 17:00–00:00

電話： 08 732 5448

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