【台中歐法料理餐廳推薦-Dailly112】歐式唯美風格,頂級食材創意料理
『Daily112日日好食』位於柳川西路旁的精緻歐法料理,為什麼『Daily112日日好食』取名用112呢?走近一看,原來是門牌號碼編號呀~哈哈哈,『Daily112日日好食』在庭園串起唯美燈泡的獨棟歐式建築在晚上特別顯眼,好像在呼喚我們趕快入內用餐,於是我們就不自覺的走進去了~(笑),裡頭還有個小而別緻的小庭院,高質感的裝潢很適合約會、慶生或是慶祝週年紀念日都是很棒的選擇喔!
光是一進門的佈置就覺得好美~~~異國風格的花磁磚、大理石及鏡面的裝潢,還有一棵聖誕樹,暗示一年當中最歡慶的時刻就要來臨了,整個佈置非常高雅有質感,好喜歡
座位區非常寬敞,以霧灰綠及寶藍色的抱枕營造出氣質低調奢華的氛圍,即使是品嚐套餐多道餐點的,也覺得空間非常足夠,用餐感受非常舒服~
除了一樓之外,二樓也有大面積的空間及座位數,可以作為會議、活動、甚至是求婚場合也超適合(如果在這裡被求婚多夢幻啊~成功率絕對99.99%!!!)而且餐點也可以根據客人需求及預算製作客製化菜單喔~
『Daily112日日好食』菜單
平日中午套餐只要$588起,晚餐則是$888起,套餐餐點有沙拉、各式前菜、義大利麵、燉飯、戰斧豬排、櫻桃鴨胸、油封鴨、燉羊膝、牛排、波士頓龍蝦等頂級排餐,另有精釀啤酒、咖啡、甜點,餐點皆為現點現做,價格方面我覺得以食材的等級及料理的精緻度,算是平價的價位,絕對是值得一嚐!
我們今天選擇的是主廚嚴選套餐–油封脆皮功夫鴨腿$888,套餐包括麵包、沙拉、濃湯、前菜、主餐、飲料、甜點,光看這餐桌佈置就可以感受到『Daily112日日好食』果然是家高級有質感的餐廳~
歐式餐包X法國艾許奶油
『Daily112日日好食』使用最單純的歐式餐包,與來自法國奶油界悠久歷史與傳統技藝的極品手工奶油–艾許奶油ÉCHIRÉ BUTTER,如LV般的精品口感,每一口都有濃濃的奶香在口中回味,因為Daily 112堅持把簡單做到最好~
沙拉
使用油醋醬為基底,酸酸甜甜的很開胃!沙拉內包括有風乾番茄皮、石蓮花、蓮藕、蘋果、鳳梨、木瓜、火龍果、西瓜、芝麻葉、起司等食材,還有柴魚高湯燉煮的炙燒豆腐,我還沒遇過套餐的沙拉是如此食材豐富的呢!
今日例湯–南瓜濃湯
這道南瓜濃湯,是以整顆南瓜打成泥成非常濃稠的南瓜醬,上面還有牛奶打成的奶泡,讓濃湯喝起來口感更綿密且帶有奶香味,並灑上堅果碎片,非常健康喔!
前菜–茴香鮭魚卵燉飯
以白醬+起司混合作為調味,燉飯米心偏硬,是屬於正統義式料理燉飯的口感,燉飯上的橘色透明晶瑩剔透的鮭魚卵,咬下有bibibobo 的感覺,口裡散發出魚卵的鮮味,還有炸牛蒡絲增添這道燉飯的豐富度,看似簡單,卻處處都是小細節~
松露芝麻脆餅(兩片)$80
脆餅口感類似薄皮Pizza(個人喜歡薄皮勝過於厚餅皮),可以看到黑白松露混起司的餡料包覆在脆餅裡,濃濃的松露味和起司搭配超好吃!
上方則淋上紅酒醋醬,酸酸甜甜的很開胃,搭配松露起士簡直完美!芝麻葉上則是油醋醬,可以搭配脆餅食用喲~
氣泡醋飲
前菜和沙拉之後,餐廳提供果氣泡醋飲,除去前兩道餐點的餘味,可以好好準備迎接主菜上場!(果然是高級西餐廳才會如此細心呀!)
油封脆皮功夫鴨腿
這擺盤實在太美,從食材配色、醬汁拉出的線條的擺盤,果真是視覺與味覺的雙重饗宴
油封鴨料理方式是將鴨腿浸泡鴨油裡,讓鴨肉完整吸收鴨香味後再燉煮,軟化肉質,所以鴨肉肉質口感軟韌有嚼勁,輕輕一拉就能將鴨架與鴨肉分離,而鴨皮非常香脆,是因為主廚將鴨皮再煎過,呈現更酥脆的口感,那鴨香味陣陣飄出,實在太好吃了啦~~~~~
配菜的部分有:秋葵、松茸、節瓜、筍子、馬鈴薯、甜豆
醬料則有兩種,乾邑蘋果醬(白蘭地)、自己調配的紅綠胡椒醬,非常特別帶有胡椒的香味卻不會辣,果真是不簡單的香料運用方式!建議大家先直接品嚐油封鴨最原汁原味的味道,再試著沾醬料品嚐哦,我自己是覺得油封鴨本身味道就好香好好吃了~
蔥醬松阪豬義大利麵
蔥醬松阪豬這口味我還是第一次吃到呢!看這義大利麵有滿溢的醬汁,可以完美的沾附每一絲麵條與每一片松阪豬肉~蔥的味道不會太強烈,而是隱隱約約的蔥香味,綜合酸甜鹹的滋味好特別~而麵條Q彈有勁,松阪豬肉質非常扎實脆口,而且煎到香味撲鼻,齒頰留香讓人食指大動!
手作甜點-檸檬塔
檸檬塔中間的蛋糕非常香嫩可口,濃濃的檸檬香味撒上一點糖粉點綴,達到酸與甜的完美平衡,檸檬塔上方的檸檬片是餐廳親自糖漬,酸酸甜甜的很好吃!
『Daily112日日好食』連套餐的甜點都製作的相當用心,檸檬塔的中間的蛋糕部分非常香嫩綿密,有著濃濃的檸檬香味,塔皮口感脆硬,小小一個甜而不膩,好吃!
生日驚喜-冰淇淋布朗尼
凡是當月壽星,或是慶祝週年紀念日到『Daily112日日好食』用餐,就送你冰淇淋布朗尼唷!
溫熱的布朗尼遇上冰涼的香草冰淇淋,融化之後交織成巧克力香草的絕妙滋味,冰淇淋融化之後讓布朗尼變得更濕潤可口,盤子外側點綴紅黃色繽紛的則是莓果醬與芒果醬,拍起來的視覺效果非常好!
『Daily112日日好食』的每一道餐點都令人激賞,而且還有好幾道菜都是我以後還想嘗試的,餐廳的佈置風格完全是我的菜,若是有情侶約會、結婚紀念日慶祝、求婚、或是重要商務會議,『Daily112日日好食』都是萬中選一,非常有品味的選擇喔!
Daily日日好食.歐法料理
地址:台中市西區柳川西路二段112號
電話:04-2372-0728
時間:平日11:30~14:30;18:00~21:30
假日11:30~14:30;17:30~21:30(周一休息)
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