(新莊美食/新莊日式料理)隱身在新莊巷弄內高CP值的日式無菜單料理-觀醬手 · 寿司,日式無菜單料理980元起,全面預約制.聚餐約會地點

(新莊美食/新莊日式料理)隱身在新莊巷弄內高CP值的日式無菜單料理-觀醬手 · 寿司,日式無菜單料理980元起,全面預約制.聚餐約會地點,位置新莊體育館

觀醬手 寿司

地址: 新北市新北市新莊區新泰路284巷7號

電話:0920 800 910

粉專:觀醬手 寿司

大受網友好評的跟觀醬手 · 寿司,前陣子我就想要去吃吃看,但我跟觀醬手 · 寿司的緣份真是一波三折阿

先是開放可以預約的時間我都不行,第一次預約後因故無法前往,第二次預約在滿心期待前往跟觀醬手 · 寿司之際卻發生了摩托車半路拋錨了>"<只好先把摩托車放在半路轉搭計程車趕過去

觀醬手 · 寿司被網友推讚為新莊CP值極高的日式無菜單料理

消費價位為980元與1680元二種(之前是680元與980元)訂位時需要先告知消費價位

觀醬手 · 寿司所在位置就位於新莊體育館,新莊運動中心附近,離最近的捷運站是新莊站

來的時後太匆忙了(因為我們已經遲到了)吃飽喝足離開前補拍到的店門照

用餐空間不算大,最多一次可以容納約8-10位消費者

用餐時間店家會在粉絲團公告,可以私訊預約或是電話訂位(觀醬手 · 寿司粉絲團)

一入座溫熱的茶水就送上桌,對於茶水我們夫妻倆的需求量都滿大的

大約喝到快見底就有人來補茶水囉

這一次我們選擇980元的無菜單料理,這一次用餐我們夫妻倆都很滿意

以下看一下我簡單的介紹

小洋芋絲瓜醬

算是一道溫熱的前菜,蒸得鬆軟的小洋芋搭配上有著淡雅清香的絲瓜醬

口味還滿特別的

炙燒青甘肚+松葉蟹膏

入口即化的炙燒青甘肚加上海味十足的松葉蟹膏

這樣的搭配組合我相當喜歡

日本北海道秋鮭

秋鮭口感比較紮實一點,如果會怕鮭魚軟軟油油的口感的朋友可以試試看

鹽烤日本銀杏

原來銀杏的口感吃起來軟軟QQ的,口感還滿不錯的

海膽甜蝦

甜蝦甜海膽也甜,二者加起來甜上加甜,海膽沒有可怕的味道,正中我心

炙燒鰹魚

口味偏重的炙燒鰹魚 加上爽口的日式醬料,吃起來不會負擔過重

烏魚膘 壽司捲

從小我就偏愛 烏魚膘 勝過 烏魚子,沒辦法家裡親戚就有人在做烏魚子所以從小到大有點吃膩了

在台北比較少有機會吃到烏魚膘,看到一套980元的日式無菜單料理,菜色有包含烏魚膘真的好開心呀

軟Q可口,又滑滑嫩嫩的烏魚膘我超愛的~

馬嘉魚柚子胡椒

紮實的馬嘉魚肉加上微辣的柚子胡椒,轉換口腔中不一樣的味道

紹興水蓮

脆口的水蓮菜,加上切成細絲頋腐皮,紹興酒香餘香殘留於口腔中

東京灣星鰻魚子醬

來自日本東京灣的厚實星鰻,肉質肥厚又不會過於鬆軟,吃起來帶有點微甜滋味

加上鹹香的魚子醬,滋味多層次

北海道干貝

尺寸碩大的北海道干貝,表面微烤過,熟度掌握的剛剛好

烤過的海苔片吃起來酥酥脆脆的,要快點吃免得海苔片受潮變軟了

南瓜起士茶碗蒸

這一道茶碗蒸吃起來相當細滑可口,香甜的南瓜泥相當加分

好想學會怎麼做這道菜唷

烤玉米筍

精挑過烤玉米筍 尺寸,脆口香甜相當不錯

碳烤焦糖鮭魚肚

油脂豐厚的鮭魚肚表面灑上一些焦糖經過炙燒過

魚油混合著焦糖的香甜滋味,我個人還滿喜愛的

櫻花散壽司

你怕吃不飽嗎?別擔心最後還有一碗散壽司 填飽你的胃袋

一層層堆疊而成的櫻花散壽司 以鮪魚泥為主軸加上鮭魚卵,小黃瓜,玉子燒,海苔絲,蔥花等等入口綿密

石狩味噌湯

原本以為是單純的味噌湯,一入口覺得並不是只是味噌湯如此簡單

多了一分奶油的香氣,問了一下師傅原來是加入了奶油蒜泥調味

讓日式的味噌湯多了一點西化的原素

手工香蕉生乳酪

這是師傅自己手作甜點以台灣盛產的香蕉加上生乳酪

以香蕉的甜引出生乳味的香氣

一提到日式無菜單料理第一個想到的就是高預算,通常一個人的餐費大約要2000-3000元跑不掉,當然也有更高單價的

有的時候想要跟另一半來解解饞又怕荷包大失血>"<

這一次來觀醬手 · 寿司用餐,雖然是點一套980元的無菜單料理,整套餐點算了一下總共有17道餐點

熟食與生食的比例對我來說剛剛好,我個人不愛生食比例偏高的無菜單料理

我們夫妻倆都還滿喜愛觀醬手 · 寿司的用餐水準

如果你的預算高一點可以來試試1680元的套餐, 除了$980可以吃到的以外，會再多出龍蝦，螃蟹，鮪魚肚，生蠔，牛肉等等

但記得一定要提早預約喔

觀醬手 寿司

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