【料理】川大娘廿味花椒醬
料理調味好幫手
Liz自從擁有這罐
川大娘廿味花椒醬之後
料理的人生又提升了一個檔次
我發現它不僅適合料理調味
還可以拿來醃製肉品！
非常的方便、簡單
就讓我來示範給大家看
相信大家看完就會覺得
摁！這種基礎料理～大家都會
料理中使用到的
器具、調味料用量，
都會詳細說明唷～
【料理】川大娘廿味花椒醬
川味辣香茄子
食材準備
茄子一條
川大娘廿味花椒醬１大匙
(大匙為15ml量器裝滿)
油10ml
肉燥適量
就可以開始製作囉
製作方式
將茄子切好之後
裝入耐熱玻璃容器中
將川大娘廿味花椒醬1大匙
以及10ml油
放入玻璃容器中攪拌均勻
放入氣炸鍋中
溫度設定170度、12分鐘
建議大約6分鐘時
可以開鍋攪拌一下繼續炸
就可以做完這道料理囉。
這道料理採用氣炸鍋完成
不會覺得油膩噁心
在搭配上川味辣椒醬的
【辣香氣息】配上飯、燙青菜
我覺得很下飯、很好吃。
辣椒醬是四川來台老師傅開發
完整保留了正宗的川味
20種以上香料、中藥配方
精心熬製出川大娘廿味花椒醬
香氣繚繞持久不散
既開胃、又下飯非常美味
【料理】川大娘廿味花椒醬
香辣川味嫩雞飯
食材準備
半隻雞肉切塊
醬油60cc
川大娘廿味花椒醬3大匙
糖1大匙
(大匙為15ml量器裝滿)
製作方式
將雞肉塊放進容器中
加入醬油、辣椒醬、糖
攪拌均勻，放冷藏醃製3小時
接下來就可以蒸煮熟後食用囉
想要吃多少，就蒸多少
蒸的時候將醃製好的肉
放入耐熱的玻璃盒放進電鍋
外鍋加入150cc的水
等電鍋跳起來後，再悶5分鐘
美味嫩雞就煮好囉。
配上燙青菜、簡單幾樣配料
嫩雞滑順好吃
香辣撲鼻的川味香氣濃郁
聞得花椒香開胃
辣在我嘴不辣胃
以上兩道簡易料理
是不是你也可以做得到呢
喜歡川大娘廿味花椒醬嗎?
【實際情況以個人體驗為主唷】
有任何疑問也可以跟我聊聊唷！
Line @：@kvi2955t
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