有在下廚煮菜的人都懂,做菜本身是件開心的事,但如果要處理事後的廚房收納,那才是頭痛的開始,洗碗、晾乾、收納排列,好不容易整理完廚具,沒多久又要開伙做菜,簡直是沒完沒了!來自台灣、現居日本靜岡的主婦大谷理莉就分享了她自己的廚房收納心法,無論是鍋碗瓢盆、調味料罐,甚至是冰箱收納,只要掌握好以下原則,你也能將家中的廚房設計得宛若雜誌!
一、 「轉身拿」心法:拿捏最短距離,取得最大便利
首先,她的第一個廚房收納原則,就是廚房物品要放在轉身就能取用的距離,這樣在烹調中不必翻箱倒櫃找半天,或是放著煮沸的鍋具跑到另一處拿東西,一方面顧及便利,另一方面也比較安全,像是電子鍋、飯勺、碗盤、垃圾袋、咖啡機等,最好能夠依照動線擺放,平時會在哪使用,物品就最好收在順手可以拿到的地方,切記作業動線越短越有效率。
二、 「指定席」心法:工具沒有難用,只有擺錯位置
再者,依照她的廚房收納原則,不管是客廳、臥房還是廚房,家中的大小物品都有自己的位置,把廚房用品分門別類放好,在烹飪時就可以減少缺東缺西的機會了,以下是她詳細的廚房收納位置,大家可以依照家裡櫥櫃的大小去作調整:
1. 廚房水槽下收納:
通常這裡會擺放一些不鏽鋼盆、調理盆、菜刀、剪刀、砧板等廚房用具,基本上跟流理台工作有關聯的器具,都會一層層收納在這裡;接著下方抽屜才會收納一些洗劑、廚房用毛巾等清潔用品,而這些拿來擦碗、掃除用的毛巾最好用直立式收納,有助於日後拿取的便利度。
2. 瓦斯爐下收納:
湯鍋、平底鍋、炒菜鍋、鑄鐵鍋等所有常用的鍋具,她都建議收納於瓦斯爐下的櫥櫃,這樣做到任何菜色時就能迅速拿出對應的鍋子,而一些大瓶醬料和鍋蓋則可以放在廚具抽屜原有的收納盒中,如果廚具本身沒有附這種配件的話,也可以利用一般用來裝文具的 A4 檔案箱替代,效果比想像中來得厲害呢!
3. 廚具下方抽屜收納:
天氣冷颼颼,就會想來盤熱騰騰的咖哩飯,或是一碗灑滿柴魚片的味噌湯,吃下肚全身都暖了起來,而不管是料理用的乾貨、調理包,還是咖哩塊等食品,都可以依照用途分類,分別收在這種收納盒內,要拿取時整盒取出,就不會搞得亂七八糟,也方便定期確認需要再添購什麼乾貨或調理包。
4. 調味料罐收納:
對常常做料理的人來說,家中一定有各式各樣的調味料,而這類不需要放進冷藏庫的調味料、香料,煮一餐飯可能就要來回拿取好幾回,像她就是用日本星硝油罐去分裝醬油、香油、白醋等調味料,然後如果怕瓶子放進抽屜會東倒西歪,不妨試試檔案夾去作簡易隔層,比通通擺在檯面上來得乾淨整潔。
5. 雜貨、餐具櫃收納:
除了以上的烹調用具之外,剩下的餐具、廚房家電都可以收納在另一側收納櫃,當然擺放距離不能離餐廚工作區過遠,才能保持動線的順暢。然後一些調味料庫存則可以用收納籃做簡易區分,開封後補充完剩餘的調味料最好固定放在一起,方便確認有效期限,尤其是罐頭類的食品,最容易放到忘記食用。
以上是廚房收納的一些小訣竅,其實只要掌握「轉身拿」跟「指定席」兩種心法,廚房用品就能收得整齊又好拿取,而冰箱則是另一個廚房收納時會遇到的「大魔王」,到底怎麼樣收納才能保持蔬菜的新鮮,不會有隱藏在深處的乾枯茄子或秋葵呢?敬請期待下一篇文章,由日本主婦大谷理莉繼續為大家解答冰箱收納的疑惑吧!
追蹤大谷理莉的臉書
追蹤大谷理莉的 Instagram
立即加入設計家! 搶先看第一手的裝潢新知美宅圖!查看原始文章
LINE購物 商品推薦|比價 賺點 一站就購!
- 鍋碗瓢盆不再讓廚房亂糟糟
- 幫鍋碗瓢盆找個家
- 2019登山鍋具推薦:snow peak、EV、BELMONT
- 打造最萌餐桌,Le Creuset x LINE FRIEN
- 2019鍋具組推薦:韓國SELPA、WMF、日本和平Freiz、UNIFLAME、Tefal
- 宅配|Master Pan 五格平底鍋 高效率的多格平底鍋 摩漾商城
- 好用鑄鐵鍋推薦-staub鑄鐵鍋,staub鑄鐵鍋松露白新色發表,法國staub鍋、陶瓷餐盤、陶碗缽松露白新品台灣通路首賣momo獨家販售
- 夢幻廚房,宛如大人版的扮家家酒,用心收納有一套!
- 我不要洗碗腰酸背痛
- 不要叫我小可憐!
- PTT、Dcard討論度超高人氣內衣!玉如阿姨、黛瑪內衣,5大女孩們必敗的平價內衣品牌
- 用冰箱收納好物把冰箱空間翻倍!六款百元平價冰箱收納盒盤點推薦
- 2019熱門行動冰箱、車用冰箱推薦:安伯特、艾比酷、Opure 臻淨、Kemin科敏
- 重溫日本初夢意思「一富士、二鷹、三茄子」
- 朝隈俊男Animal Life招財大貓系列!加碼超萌倉鼠存錢筒,全球限量300隻絕對必收~
- 日本節目贊助商「提供」字樣總是出現在眼睛 乾脆推出這樣的商品!
- 《康乃馨口罩團購》台灣製造的PM2.5 口罩。立體口罩。Z 摺口罩。兒童口罩。過敏族,通勤族,空汙季節防護的好朋友 ︱影片
- PTT及Dcard眾網友推爆:『神級粉底24K』,『小金瓶平衡油』,更多嬌蘭GUERLAIN熱門經典商品清單一次看!
- Mophie 推出 iPhone 11 系列行動電源保護殼「Juice Pack Access」
- 2019 網購美食排行榜,經典小吃讓你輕鬆宅配到家!
- 搶翻!好市多必買美食清單!最近夯的是這款跟麥當勞一樣的雞塊⋯
- 新手露營指南!首選CP值最高、全台最美營地,第一次就上手!
- 給私密處最無微不至的呵護!盤點【私密處健康保養】5品
- 怎樣都看不膩!盤點各國的「初戀臉」代表!這些五官特徵妳也有嗎?
- 編輯精選!情人節女友們最想收到的禮物~趕快轉傳給男友看!
- 你覺得愛情和婚姻是相同價值嗎?你的愛情中會否有結婚的慾望?從你會把雞蛋放在哪個位置上看結果~
- 為什麼都沒人追?!會不會是SIS要求太高了?快來測看看你是不是一個難追的人~
- 碰到正式場合該怎麼穿?這些穿搭技巧學起來~參加面試、婚禮都適合~(面試篇)
- 不吵架才容易分手!研究證實:「愛吵架的情侶感情比較好」吵對方法對方更愛妳!
- 你是一個合群的人嗎?快來測試看看~對於什麼樣的髒亂,令你最不能接受?
- 想變美又不想太人工!不妨考慮只「整」這3個地方!
- 你是個在別人面前很高傲、實際卻容易嬌羞又愛撒嬌的人嗎?快來測看看你的「傲嬌」指數有多高~
- 神準心測~測出你這個月份的桃花運是好還是不好?