【嘉義東區文化路夜市美食-海九泰式椒麻雞】泰式料理椒麻雞、月亮蝦餅新鮮酥脆，特製醬汁絕妙滋味

海九泰式椒麻雞就位於嘉義很熱鬧的文化路夜市上，步行到火車站大約不到10分鐘，很方便～

海九泰式椒麻雞的餐點都是泰式料理的經典菜色，用銅板價就可以享用等同於泰式料理餐廳等級的餐點，完全不輸泰式料理餐廳，真的CP值超高！

• 泰式椒麻雞 $120
• 月亮蝦餅 $150
• 檸香雞翅 $60
• 青木瓜絲 $70
• 青木瓜老撕雞（加雞絲）$90
• 泰泰薯條 $50
• 泰式雞絲涼麵 $70
• 泰式奶茶 $60

青木瓜絲 $70

青木瓜絲醬料是店家自己調製，使用從泰國空運帶來的容器，每份青木瓜絲都是要以相同的食材調味份量（蝦米、青豆、蒜頭、砂糖、青木瓜醬、檸檬汁），一份一份的搗，非常搞剛啊～

每一份青木瓜絲都要單獨搗一次，把配料的香氣搗碎，融入到到青木瓜絲裡完美融合，搗到原本白色的木瓜絲變成淡橘色才會入味

青木瓜絲吃起來口感鮮脆爽口，富含了搗進的醬汁，不會覺得乾乾刮口，鹹酸甜的滋味，在加上酥脆的花生碎片之後口感層次更豐富～

泰式椒麻雞 $120

椒麻雞是用10兩重的無骨雞腿排，非常大塊厚實，炸粉是老闆特別調製的，所以外皮不是裹著厚重的粉，而是薄脆的！

肉質非常鮮嫩多汁，一口咬下還會噴汁，看到老闆在剪雞腿排的時候，我的口水都要留下來啦～～～

椒麻雞的靈魂～椒麻醬醬汁都是老闆自己嘗試了很多次，調配出大家最喜歡的味道，淋上醬之後更讓人忍不住想大快朵頤啦！

泰式椒麻雞底下會鋪已經特別處理過的洋蔥，完全不會嗆辣，而且格外清爽，還有番茄、小黃瓜等蔬菜，搭配味道比較濃烈的泰式椒麻雞，不會油膩剛剛好！

而且即使外帶回家涼了，椒麻雞的外皮也不會變得厚重爛爛的，還是維持薄脆皮的口感，我覺得比很多泰式料理餐廳好吃太多了！

而且店家是另外給醬料包，可以自己酌量使用添加～

另外也有附一包辣醬，如果愛吃辣的人可以在行添加，不敢吃辣的人也不怕吃到太辣的椒麻雞，辣度都是可以自己調整的～

月亮蝦餅 $150

月亮蝦餅也是泰式料理經典菜之一！

這月亮蝦餅比臉還大蝦餅！使用真材實料的花枝漿，再塞滿蝦仁，口感很Q彈，充滿花枝和蝦仁的海鮮鮮甜味，再裹上特製炸粉，外皮酥脆，餡料Ｑ彈，好好吃～～

當然那酸酸甜甜的醬汁也是重要靈魂！微酸甜辣的醬汁，和酥脆的月亮蝦餅的味道怎麼如此完美，好吃到讓人停不下來！

檸香雞翅 $70

檸香雞翅老闆事先用香茅檸檬汁醃了兩天，手續很繁複，所以完全不需要任何醬汁，就很夠味！

外皮很香脆，有特殊的香茅檸檬風味，格外清爽，肉質很扎實～

海久泰式椒麻雞的每道餐點都使用好的食材，很用心製作，也自己調配獨門醬汁，讓人印象深刻，吃了就會愛上～我覺得美味程度完全不輸泰式料理餐廳！！

未來海久泰式椒麻雞也預計在嘉義市區開餐廳，提供內用服務，供應泰式椒麻雞飯、泰式打拋豬飯等簡餐，讓大家能在餐廳內享用熱騰騰的美味餐點，好期待呀！

最後提醒大家，因為海久泰式椒麻雞的餐點都是現點現做，所以可以先打電話訂餐，才不用在現場等待太久喔～

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海九專線：0958-787-870
地址：嘉義市東區文化路218號
營業時間：星期一~星期六 下午5: 00~12:00 (星期日公休)

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