第一次聽到老闆柯至柔擺攤的原因相當震驚，竟有這麼美的愛情故事!「我先生是船員，靠岸時間不固定，如果我上正常班就沒辦法陪他，所以決定做個小生意配合他。」她帶著甜甜的笑容說：「因為愛上雞蛋糕裡的迷人蛋香，所以在麵糊中增加蛋的比例，堅持現點現做；灌模時總會多擠些麵糊，在壓模烘烤時讓周緣變脆、蛋糕香軟又夠溼潤，咬起來香軟，剛出爐時熱烘烘的最香最美味，每日限量100份。」
柯至柔喜歡準備多種口味的雞蛋糕給客人選擇，「這樣常來買的客人才不會吃膩。」採訪當天的隱藏版雞蛋糕是「芝麻湯圓」口味，她把事先煮好的芝麻湯圓當內餡，包在鬆軟厚實的麵糊中，出爐後趁熱咬下，香鬆的蛋糕伴隨著汨汨流出的濃香芝麻餡與愈嚼愈香的糯米糰，熱呼呼在口中散發魅力，讓人欲罷不能。
基本款「黑糖麻糬」口味的雞蛋糕最受女孩子歡迎，會牽絲的黑糖麻糬香甜軟Q又療癒，經常是第一個賣完的口味。
老顧客史欽宇最常吃內餡包著「德式香腸」的雞蛋糕，「很喜歡它們鬆軟又不會過乾的口感，每次都買2份，今天甚至買了2次！」史欽宇一口咬下，露出無敵滿足的笑容，看來好吃的點心真讓人療癒呀！
Her呷 雞蛋糕
擺攤時間：14:00-19:00，每周粉絲頁公布擺攤地點
臉書搜尋：Her呷 雞蛋糕
創立時間：2019年06月
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