小烤箱即享 日系極品吐司

大阪吐司名店「嵜本」6月底將進軍台北信義區，招牌的牛奶奶油和無奶蛋吐司絕對不能錯過，尤其還能任選16種抹醬烤酥品嘗，讓吐司控尖叫！其實宅在家不出門，也是能享用名店風味吐司，辣媽Shania示範用居家小烤箱，就能輕鬆DIY！

烤奶酥吐司

【材料】：

厚片吐司1片／自製或市售奶酥片1片／杏仁片適量

【做法】：

（1）取1片奶酥片，撕掉保鮮膜、平放在吐司上，再撒上適量杏仁片。

（2）入烤箱烤至奶酥呈金黃微焦色。

【烤箱設定】：

阿拉丁烤箱：230℃／3～4分鐘

一般小烤箱：210℃／10～12分鐘

奶油酥條

【材料】：

厚吐司條取1厚片切1.5公分數條／奶油適量／砂糖少許

【做法】：

（1）吐司條每條各面刷上軟化的奶油、再沾少許砂糖。

（2）所有吐司鋪放鋪好錫箔的烤盤，入烤箱烤微焦酥脆，翻面烤兩面酥脆。

【烤箱設定】：

阿拉丁烤箱：170℃／6～8分鐘（中途翻面）

一般小烤箱：190℃／10～15分鐘（中途翻面）

DIY藍莓抹醬加分！

【藍莓果醬】：

（1）用麵包機的「果醬模式」做果醬最方便。取80克藍莓打成泥、320克藍莓、200克砂糖放入麵包機，靜置1小時。

（2）加半顆檸檬榨汁，啟動「果醬模式」，2小時即成果醬，裝瓶冷藏。

【藍莓奶油乳酪】：

（1）取100克奶油乳酪放到室溫軟化。

（2）拌入50克藍莓果醬、15克砂糖攪勻即可！

【今日主廚】

美食部落客作家 辣媽Shania（郭雅芸）

各大烘焙教室麵包講師。

最新著作《辣媽Shania家庭小烤箱簡易烘焙：阿拉丁0.2秒瞬熱烤箱：辣媽快速早餐＋烘培》

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