【逢甲夜市韓式料理-韓馨巧烤冷麵】特製韓式辣醬混合起司,Q彈烤冷麵,美味又有飽足感
相信許多人第一次聽到烤冷麵,都會有疑問,甚麼是烤冷麵?吃起來是冷的嗎?
其實烤冷麵是長白山下的北韓邊界國民小吃,是老闆之前在韓國唸書,因緣際會之下,有機會吃到了烤冷麵,便把這道特色料理,帶回台灣
想嘗嘗韓式異國料理-烤冷麵,來逢甲夜市「韓馨巧烤冷麵」就吃的到囉
鮮豔活潑的黃色可愛車車,還有立著的幾個鐵桶,可以在這兒『立食』趁熱吃,頗有韓國街頭小吃的感覺
「韓馨巧烤冷麵」的菜單很單純,『裸奔系列』就是原味烤冷麵加上各種配料,『拉絲系列』就是加了美味的起司,和各種配料
冷麵是一種乾冷麵皮,在北韓是使用整塊麵皮,到台灣是一條一條的麵條,老闆進口了全台唯一的烤冷麵製麵機器,加工壓成一整片的形狀
料理方式上,「韓馨巧烤冷麵」則是在鐵盤上煎烤,味道更香口感更有嚼勁!
今天點了三種口味的烤冷麵:
- 拉絲烤冷麵$90
- 什麼拉絲肉排$100
- 猴塞雷姑姑$100
拉絲烤冷麵$90
所謂的拉絲,就是加入起司,拉絲烤冷麵就是原味的烤冷麵加上起司,看這牽絲的濃郁起司,多誘人啊~~~~
做法是先將特殊的冷麵皮放在煎台上,接著打上一顆蛋,翻面刷上特製韓式辣醬,再撒上滿滿的乳酪絲
然後鋪上大量新鮮西洋芹和大陸妹,拉絲系列會再放上起司,捲起之後再上一層韓式辣醬,切成一塊一塊的,就可以起鍋囉!
「韓馨巧烤冷麵」的烤冷麵煎過之後非常香,而且帶有Q彈的嚼勁,讓人一口接著一口停不下來
扮演靈魂角色的韓式辣醬是店家自己調製,韓式辣醬並不是那種麻辣讓人噴火的辣,而是辣中帶甜酸,搭配起司,多層次的風味,更讓人上癮
什麼拉絲肉排$100
這道餐點是原味的拉絲烤冷麵,加上全台獨家請廠商客製化的肉排,也因為肉排是使用鐵板煎烤,所以咀嚼後可以品嘗到香濃的豆香味
另外還有”什麼拉絲叉燒”,叉燒的部分是遠從馬來西亞進口的,而且店內的口味,都是適合蛋奶素者的~
「韓馨巧烤冷麵」不只是好吃的韓國料理,使用大量的蔬菜、蛋和起司,是營養又美味的蔬食料理,蛋奶素食者也可以吃喔
猴塞雷姑姑$100
這道烤冷麵,加上了「香煎猴頭菇」,平常猴頭菇都是和中藥或麻油一起燉煮,很少吃到原味的猴頭菇
而且「韓馨巧烤冷麵」用料很大方,猴頭菇價格並不便宜,用鐵板煎過的猴頭菇,完全帶出猴頭菇的香味,讓我超喜歡~~~
馨巧手做特調$30
特調使用新鮮水果發酵及牛奶,喝起來很像可爾必思的味道,有奶香味和果香味
搭配微辣的烤冷麵剛剛好!
難醉啤酒$70
來自德國的難醉啤酒,顧名思義就是沒有酒精的啤酒,帶有啤酒那種小麥發酵的香味,但完全真的不會醉喔
「韓馨巧烤冷麵」使用獨家帶有嚼勁的冷麵,搭配辣中帶甜酸的韓式辣醬和香濃起司,包覆份量十足的蔬菜,雖然是蔬食料理,但相當有飽足感,連老公吃了都說有飽喔!
好康報報~即日起到4/26 試營運期間,什麼肉排烤冷麵+好喝的馨巧特調只要$99喔!大家趕快趁特價嚐嚐道地的北韓料理吧~
韓馨巧 烤冷麵 逢甲店
地址:台中市西屯區福星路365號
電話:0965276788
營業時間:11:00-23:00(每週一公休)
看菜單:m.me/hanxinqiao
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