【料理食譜】桂冠經典黑胡椒醬
我今天挑戰用一包醬料包,搭配幾個簡易的食材,做出4種不同的料理。
讓你從早餐一直到晚餐、點心通通都有!
想在家簡單料理,吃起來味道卻很不簡單?
就來跟著Liz做這幾道非常家常的料理,自己吃或是跟家人吃都可以唷!
【料理食譜】桂冠經典黑胡椒醬
▌醬料特性說明
料理之前分享一下這個醬料的特性。
它平常的保存方式是冷藏,醬料中帶有黑胡椒顆粒。
醬料是採用洋蔥熬煮出來的,所以帶著香甜滋味。
可以煎煮炒或製成沾醬都很適合。
了解了醬料的特性後就來介紹今天的料理囉。
【料理食譜】桂冠經典黑胡椒醬
以下的食譜,點點字就會傳送到食譜介紹囉。
【料理食譜】桂冠經典黑胡椒醬
早餐【黑胡椒鐵板麵】
/料理時間/
10分鐘
/食材/1人份
蛋 1顆
洋蔥絲 10-20g
紅蘿蔔絲10-20g
油麵或鐵板麵 1份
/調味/
桂冠經典黑胡椒醬 30g
/料理方式/
準備幾樣喜歡的蔬菜、配料切成細絲狀。
將由鍋放入些許的油,將蔬菜爆香炒至半熟後加入麵條。
讓麵條與蔬菜均勻混和後加入【桂冠經典黑胡椒醬】,
喜歡吃辣一點的可以多加一些醬汁,如果想吃微微辣的,可以減量加入。
最後煎一顆蛋放上鐵板麵,就完成囉
/品嚐心得/
我同時做了大份的鐵板麵,跟小份的鐵板麵,發現火侯的控制可以讓兩份鐵板麵呈現截然不同的風格。
小份的炒的時間較久,鐵板麵呈現較乾的口感,讓麵香氣味濃郁展現出黑胡椒的香氣。
大份的炒的時間比較短,麵條Q彈,黑胡椒的氣味沒這麼濃厚,
可以吃到奶香以及淡淡的洋蔥香甜味,兩種風味都很好吃,大家都可以試著動手做看看唷。
【料理食譜】桂冠經典黑胡椒醬
午餐【黑胡椒炒飯】
/料理時間/
15分鐘
/食材/3人份
蛋 2顆
杏鮑菇丁 30-50g
紅蘿蔔丁30-50g
肉丁 30 g
白飯 3碗
/調味/
鹽 3g
醬油 5ml
桂冠經典黑胡椒醬 30g
/料理方式/
將紅蘿蔔、杏鮑菇、牛肉切成丁備用。
將兩顆蛋打成蛋液,備用。
紅蘿蔔、杏鮑菇以及鹽5g,拌炒至微軟狀態。
將牛肉炒至半熟後加入【桂冠經典黑胡椒醬】炒勻
並加入白飯拌炒後撈起備用。
將散蛋煎成蛋碎狀態,在將炒飯放回後加入醬油、桂冠經典黑胡椒醬拌炒均勻。
/品嚐心得/
Liz製作了兩份料理,一份是mini料理,使用的是細碎的小肉丁,口感比較類似小絞肉。
大份的炒飯使用的是大肉丁,配上黑胡椒的香甜滋味,我覺得非常的美味!
口感很棒,配上一些蛋碎,蛋香氣味濃郁,很好吃!
【料理食譜】桂冠經典黑胡椒醬
晚餐【黑胡椒牛柳】
/料理時間/
15分鐘
/食材/2人份
甜椒(紅) 10g
甜椒(黃) 10g
牛柳 30g
洋蔥絲 15g
/調味/
鹽 1g
桂冠經典黑胡椒醬 15g
/料理方式/
將牛柳炒至半熟,加入洋蔥絲爆香拌炒後,加入些許鹽調味。
在加入彩椒炒至微軟,加入黑胡椒醬細細拌炒。
炒至呈現微微勾芡狀態,就可以起鍋囉!
/品嚐心得/
這是我第一次嘗試炒這道料理,沒想到吃起來會這麼美味!
彩椒的甜味,配上黑胡椒香香辣辣的氣味,將料理提生了一個檔次~
牛柳的部分感覺可以再切粗一些,讓口感更豐富紮實。
【料理食譜】桂冠經典黑胡椒醬
點心【黑胡椒烤飯糰】
/料理時間/
10分鐘
/食材/2人份
杏鮑菇細碎丁
紅蘿蔔細碎丁
白飯 半碗
/調味/
桂冠經典黑胡椒醬 5g/份
/料理方式/
使用保鮮膜將飯鋪平,撒上煮熟的杏鮑菇、紅蘿蔔碎丁,
將碎丁鋪平後加入桂冠經典黑胡椒醬,將飯糰搓揉成飯糰的形狀。
揉成三角形飯糰後再放上平底鍋上烤至外皮酥脆。
/品嚐心得/
酥酥脆脆的外皮,配上香香辣辣的黑胡椒醬汁,
時不時咬到紅蘿蔔的香甜滋味,非常好吃!
很適合下午當點心,或是野餐品嘗!
都是美好的滋味唷~
【料理食譜】桂冠經典黑胡椒醬
醬料現在到全聯冷藏櫃可以找的到
口味總共有三種
日式照燒醬
經典黑胡椒醬(辣度)
韓式辣炒醬(辣度)
多樣化的醬料選擇,可以做出更多美味料理唷
【實際情況以個人體驗為主唷】
我是Liz chiang 栗子醬
有任何疑問也可以跟我聊聊唷!
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