【台中甜點推薦-Alan&Ann手作極品奶酪】100%天然、有機、不添加任何糖、水的純粹美味奶酪

奶酪大家都有吃過，但奶酪的起源，其實是來自於古代宮廷的甜點

奶酪源⾃於元朝宮廷，早期由蒙古貴族帶入中原，使其成為只有皇家才能獨享的宮廷⼩吃，在當時吃奶酪是⼀種⾝份極⾼的象徵，尋常百姓更是聞所，未聞直到清光绪初年(公元1857年)，才流入⺠間，⾄今仍然在京城⾸屈⼀指的著名甜品。

【 創辦人小故事 】

2011年，創辦人的第一個孩子出生，就因為過敏而常常睡不好覺，因此，為了調養孩子的身體，他們決定採用全有機食物育養孩子和照顧家人，多年下來，不僅過敏變輕微，就連一家人的免疫力也變好了，同時，友善的耕作方式，更保護了這塊土地和環境。

創辦人希望透過二個孩子最愛吃的奶酪，將有機的好處推廣出去，並且打破健康一定不好吃的迷思，其間投入了相當多的時間研究有機食材屬性，找到每個食材相互搭配的最佳比例，成功做出最美味的奶酪。

店名以二個孩子的英文名字Alan&Ann來命名，秉持用做給孩子吃的初心，不添加任何人工香精，以優質的食材，做好每一顆奶酪

Alan & Ann⼿作極品奶酪的奶酪完全不會甜，每一種口味都大概只有100大卡左右，是一般奶酪的二分之一以下，很適合控制身材又想吃甜點的年輕族群，或是因為高血壓/高血糖不能吃太甜的長輩，在這裡都能夠品味到最純粹的濃郁奶酪～

而且Alan & Ann⼿作極品奶酪所有使用的食材(花生/芝麻/葡萄乾/咖啡/可可/無花果)都是使用台灣有機品牌(里仁)或是小農嚴選，有些食材則是進口自國外有機食品品牌，非常用心

雖然有機食材價格比較高，但卻可以攝取到高於一般食材的營養，不僅更安心，也對身體更好，吃下肚的食物，真的要慎選，對自己好一點不能馬虎阿~

每一種口味的奶酪都可以在官網查詢到食材溯源，製作方式、成分表、營養表，第一次看到如此詳細且認真的呈現食物，讓人可以放100顆心！

奶酪蛋的盒子很有質感，深藍色搭配金絲邊，送禮或是自己享用，都讓人覺得很高級~

除了外帶、內用之外，也有提供低溫宅配，五個一盒是$499，現場購買的話，也可以只單買一個喔

奶酪蛋很小巧討喜，一列排排站超可愛呀

這次品嘗了5個口味的奶酪，分別如下：

• 宮廷御膳桂花酒釀奶酪
• 紫薯奶酪
• 拿鐵奶酪
• 花果櫻桃芬芳香草莢奶酪
• 無花果奶酪

• 宮廷御膳桂花酒釀奶酪

因為Alan & Ann⼿作極品奶酪奶酪都是使用新鮮、有機、營養的食材，搭配濃醇香的小農鮮乳，不加任何一滴水、任何糖，所以品嘗的時候，完全感受到和一般奶酪不一樣的口味

宮廷御膳桂花酒釀奶酪，還是第一次吃到呢！食材嚴選自米發發有機驗證，安全無毒且自行栽種的桂花純米所製成的甜酒釀

甜酒釀的原料非常簡單，只有酒麴、圓糯⽶和⽔，酒精含量微乎其微，所以完全不用擔心～

淡淡的醇酒味當中，帶著清香芬芳的桂花香味，越品嚐越能發現他的特別獨到，真是別具巧思，是一款讓人耐人尋味的口味，難怪是人氣高居不下的熱賣口味之一！

• 紫薯奶酪

夢幻的紫色，在冰櫃裡第一眼就看到紫薯奶酪！

使用特選農場產地直送-台農73號紫心地瓜，地瓜含有豐富的花青素，擁有天然的抗氧化劑，也是補⾎、抗衰⽼的重要食物

因為食材主要是紫薯，地瓜本身是屬於澱粉，也讓整顆紫薯奶酪口感更紮實濃厚，即使是甜點，也能增加飽足感喔！

• 拿鐵奶酪

拿鐵奶酪食材嚴選自囍瑞 BIO-GREEN 有機咖啡，100%產自世界上最香醇的咖啡故鄉－哥倫比亞山

那裏有不被汙染的肥沃土壤及清澈泉水，所以能生產出最極致的特級有機阿拉比卡咖啡豆，並遵照JAS ECOCERT有機農法及萃取法製成有機囍瑞的有機即溶咖啡。

這款拿鐵奶酪，絕對是喜愛咖啡族群的首選，咖啡的香氣味道非常濃郁，使用咖啡香精和真的有機咖啡製作出來的味道真的完全不同！

而且完全不會甜，只有濃醇的咖啡和牛奶融合而成的味道，是老公最愛的口味！

• 花果櫻桃芬芳香草莢奶酪

花果櫻桃芬芳香草莢奶酪嚴選來自NFN頂級馬達加斯加香草莢，不同於一般甜點使用的香草香精，奶酪上一粒一粒黑點都是使用真材實料的香草喔！

花果櫻桃芬芳香草莢奶酪香氣複雜又活潑，這款我覺得是奶酪本身牛奶味道比較強烈，和我一樣喜歡乳製品的人可以選這款～

除了濃郁的牛奶香氣之外，也可以品嚐到隱約帶有花果櫻桃味道多元香氣喔

• 無花果奶酪

無花果奶酪嚴選 WILD&RAW 有機無花果乾，以整顆新鮮無花果製成，口感清脆豐富，不含防腐劑及人工添加物

無花果奶酪也是我最喜歡的一款，除了奶酪原先的味道之外，甜中帶酸的無花果乾，增添了整個奶酪的風味，密佈在整個奶酪當中的無花果乾，也豐富了奶酪的口感，是讓人驚艷且饒富趣味的口味喔！

Alan & Ann⼿作極品奶酪建議冷藏後盡量立即食用，如果在室溫下放久了，奶酪會變得比較水狀，再放回冰箱冷藏一段時間後，再取出食用，就會恢復奶酪原本的口感囉

如此精心製作，嚴選把關食材的用心奶酪，真的非常推薦給大家喔！

Alan&Ann 手做極品奶酪官網 https://www.alan-ann.com/

Alan&Ann 手做極品奶酪 FB粉絲團 https://www.facebook.com/Alan8Ann5/

營業時間：11:00am~7:00pm

地址：台中市北區進化北路378-18號

訂購專線：0968-200928