消水腫超有感!爆紅「薏仁檸檬水」到底怎麼喝!?誰不適合?專業營養師揭露關鍵

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發佈時間: 2020-05-04 08:06

更新時間: 2020-05-08 19:18

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近幾年「薏仁、檸檬水」皆為女星最愛的美容「消水腫」水。薏仁水有助於美白、去水腫。但實際減肥功效、飲用方法又是甚麼需注意的地方?香港ELLE邀請營養師分享「檸檬薏仁水」的功效,更提供了兩個有助美白、去水腫的健康減肥食譜,在家也可輕鬆自製!一起看看...

肌膚暗沉、斑點形成原因

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營養師Jessa指出當平日肌膚受到紫外線、空氣污染物等刺激,又或身體新陳代謝產生自由基,都會破壞我們皮膚的細胞,包括骨膠原,令皮膚失去彈性,增加皺紋出現的機會。而檸檬當中含有維他命C,就有抗氧化的功效,有助抵抗自由基破壞皮膚細胞。而且維他命C也是護膚、美白的營養素,有助抑制黑色素形成。

檸檬薏仁水可去水腫,但無直接減肥作用

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當我們飲用「檸檬薏仁水」時會增加水份吸收,幫助腸道蠕動,促進排便,所以不少人喝完都會有變得輕盈的感覺。檸檬薏仁水雖然有助於排便順暢,但和減肥沒有直接關係。

至於去水腫功效,Jessa表示喝檸檬薏仁水時會增加水份吸收,有利尿的作用,有助排走身體多餘鈉質和水份,因此檸檬薏米水有助去水腫。

「這些人」不適合飲檸檬薏仁水

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雖然檸檬薏仁水有助於瘦身,但對於要需要控制血糖或有糖尿病的人,都不適合飲檸檬薏米水。由於薏米主要成份為碳水化合物,在煮的過程中碳水化合物會於水中釋出,糖尿病人士不宜飲用過量,會因攝取太多碳水化合物而導致血糖急速上升。

檸檬薏仁水怎麼喝?

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由於維他命C屬於不穩定的營養素,遇熱時會受到破壞,放太久也會因氧化而流失營養。因此Jessa建議大家在煮完薏米水並熄火後,再加入檸檬或檸檬汁,減少檸檬在煮過程中受高溫影響,破壞當中的維他命C。完成後也要盡快喝完,若沒有要即時飲用的話,不如在飲用時再加入檸檬,以保存最多的維他命C。

一週喝2至3次為佳

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至於份量方面,外面販售的「檸檬薏仁水」大多已加入糖、冰糖或蜜棗等調味,糖份含量不低,所以千萬不要當水喝,一天只適合飲一杯,一星期最多飲兩至三次,可以的話盡量飲用白開水,不要習慣飲帶甜味或高糖份的飲料,否則會增加肥胖,患上肥胖相關疾病如糖尿病、高膽固醇等心血管疾病的機會。若果自己在家自製當然較好,可以自己控制糖份。若想加入冰糖、蜜糖等調味的話,一至兩茶匙經已足夠。

自製飲料時需要控管糖分

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自己自製檸檬薏仁水時,也要留意調味部分,尤其是買外面調製完的檸檬飲料時,其實已加入不少糖份!盡量喝自製飲料,可自己控制糖份,避免跌入高糖份陷阱。

韓國女團間流傳的「綠茶+檸檬」的Idol水

「檸檬+薏仁」可以消水腫?

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不少人都以為檸檬和薏仁有神奇的化學作用,可以高效去水腫。以上提過喝檸檬薏米水時會增加水份吸收,有利尿的作用,而去水腫功效在於水份本身,而不是檸檬跟薏仁的配搭。因此想去水腫不一定喝檸檬薏仁水,日常喝的白開水,也可有去水腫功效。此外,一些高鉀食物如香蕉、橙、蕃茄等,其實也有利尿、去水腫的功效。

草莓香蕉乳酪飲品

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材料:草莓8粒、香蕉1隻、低脂乳酪150g、冰或清水

做法:將材料洗淨切粒,加入低脂乳酪,還有冰或清水,然後放入攪拌機攪拌,最後放上草莓粒裝飾。飲品中的香蕉可帶出甜味,但若想再加入更多甜度的話,可以加一茶匙份量的糖或蜂蜜。

功效:新鮮水果加上低脂乳酪製成的健康飲料,適合減肥人士飲用。其中草莓富含維他命C,有助美白。香蕉和乳酪則含有鉀質,有助於去水腫。

自製羅宋湯

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材料:蕃薯1至2個(拳頭般大小)、牛腱或豬腱約4兩、蕃茄2顆、紅蘿蔔1條、花椰菜半個、洋蔥1個

做法:牛腱或豬腱解凍去血水後,將材料洗淨切粒,把所有材料放入鍋中,煮1小時,加入適量鹽、胡椒粉調味。

功效:食材含有豐富鉀質,煮的過程中鉀質溶於水,飲用後有去水腫功效。其中薯仔可以代替五穀,而且湯水中有肉和豐富蔬菜,可作均衡正餐,適合減肥人士食用。

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