合羽橋道具街的歷史始於大正元年(西元1912年),當時堀川河上的合羽橋附近設立了幾家工具店與古董店。位於上野車站與淺草車站之間,長800公尺的拱廊商業街上容納了170家專營餐具、廚房設備、食品原料、包裝用品的店面。
1946年,現任店主的祖父吉田三郎( Saburo Yoshida)創辦了馬嵨屋菓子道具店,店鋪名稱是從Kisaburo Majima道具商店(日本最古老的菓子道具商店)正式繼承而來。
目前,該店位在淺草本願寺轉角處,距離合羽橋道具街僅3分鐘步行路程,他們銷售來自世界各地的糖果製作工具。曾經店內有一位木模工藝師大原仁(Hitoshi Ohgawara),他從事這一行超過60年,所做的模具風靡全日本,替許多人在製作甜點時帶來快樂,很可惜他已經於2019年過世了,於是店主創造了「幸福模具」的概念來用以紀念他。
要將3000種不同類型的模具完美呈現,就需要一個可以使客戶輕鬆看到,且不會給員工帶來壓力的合理格局,由於店鋪地處騎樓,地下室與2樓都不適合銷售,為了解決這個難題,設計師在內部設置疏散樓梯與防護圍欄,以便展示3000個模具。另外樓梯間還陳列著3000個盒子,上面都印有編號,顧客能夠依據編號查到產品類型,並自行從倉庫中取出相應編號的商品。並且在建築的規劃過程中,所有樓層都透過錯層連接,藉以引導顧客在挑選模具時無意識的上下移動,進而解決基地獨特的設計問題。
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KAMITOPEN
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