2018年、2019年台北米其林指南推薦的N°168 PRIME牛排館（大直本館），你吃過了嗎？Clara克拉拉今年就與家人選擇在維多麗亞酒店的N°168 PRIME牛排館慶祝母親節。
電梯一出來就可以看到投射在地板上的168字樣，指的是維多麗亞酒店地址168號的意思。
安寶獅第一次看到地板投影，還在上面踩踩看，覺得有趣。
整體環境空間設計高貴典雅，用餐環境舒適。
透明櫥窗裡置放的是白金級美國牛肉，進口的牛肉在牛肉熟成室透過濕度控制來增加牛肉的嫩度、風味和多汁性，使牛肉的嫩度達到最佳狀態，風味更臻完美。
開放式的廚房可以看到主廚製作料理的動態過程，是一種視覺及美食的雙重饗宴。
N°168 PRIME牛排館使用Beech Ovens & Wood Stone夢幻橡木烤箱，烤箱使用美國進口的橡木，燻烤出各式風味絕佳的牛排以及海鮮料理。
用餐空間以寶藍色為主調，橡木堆起的牆面極富特色，令人印象深刻。
牆上還有藏酒設備，上面紅色數字顯示著每一杯酒的價格。
化妝室獨具風格乾淨整潔，進門還有一大面全身落地鏡，方便客人隨時注意服裝儀容。
洗手台上貼心備有衛生棉護墊及牙線，有需要的人可以自行使用。
化妝間裡的哺乳室有提供沙發座及換尿布平台，可以讓媽媽在裡面安心哺乳或幫寶寶換尿布。
訂位時告知餐廳有嬰幼兒，會特別準備兒童安全座椅、色彩繽紛的可愛動物兒童餐碗、餐盤、杯子、圍兜、湯匙及叉子，十分貼心。
當大家在看菜單點餐時，安寶獅自己坐在位子上，看著空空的餐盤，等著她的美食。
左顧右盼，等待著美食的到來。
Clara與家人坐的用餐區，餐桌旁邊還有沙發，空間設計高挑寬敞、環境氣氛佳，適合聚餐、慶祝或是單純享受美食。
餐廳提供S.PELLEGRINO氣泡水與ACQUA PANNA礦泉水，每人水資80元。用餐過程中，服務人員會貼心的為每位用餐者將氣泡水倒入杯中，服務周到。
N°168 PRIME STEAKHOUSE午餐的菜單（LUNCH SET）引用官方版本，大家可以看的比較清楚。餐廳皆使用熟成牛排，牛排皆使用「夢幻橡木烤箱」爐烤。
這次Clara克拉拉與家人共5大1小到餐廳用餐，各自點了喜歡的料理。
餐前麵包︱軟法
剛烤好的麵包，外層香酥、內層軟Q彈牙有嚼勁，是Clara喜歡吃的麵包口感，安寶獅也很喜歡吃，還續了很多盤。
餐桌上黑墨綠色的是海藻奶油，搭配餐前麵包享用，風味獨特，吃完的話，可以再請服務人員提供。
抹上海藻奶油的麵包，有著淡淡的鹹味及濃郁的香氣，真的是好好吃，讓人胃口大開，一口接一口。
開胃前菜︱莓果鵝肝
酥脆麵包上面搭配淺淺粉紅象牙色的鵝肝，再加上小紅莓果點綴的開胃前菜，一口吃進嘴裡，既酥香又綿滑的口感，讓吃完後的嘴裡滿是香氣。
前菜︱帝王蟹餅
帝王蟹餅配上螃蟹的圖式顯得可愛，帝王蟹肉做成的餅塊口感札實，味道很有層次感，搭配馬里蘭塔塔沾醬享用，十分美味。
前菜︱紅甘魚（生食）
紅甘魚搭配小黃瓜、蜂蜜柚子醬及酪梨油點綴做成精緻的擺盤，吃起來爽口不油膩，口感鮮甜。
前菜︱北海道干貝
北海道干貝表面煎成漂亮的金黃色，搭配底部的鯷魚薑黃醬汁及甜芥茉吃下，口感清甜，還吃的出一絲絲干貝的感覺，是Clara覺得最好吃的前菜。
湯品︱蘑菇卡布奇諾湯
慢炒蘑菇熬煮的濃湯，上面覆蓋著綿細奶泡，喝下的第一口味道偏淡，但是多喝幾口之後，會開始覺得濃郁，嘴裡充滿蘑菇的香氣。
沙拉︱經典凱薩沙拉
新鮮爽脆的蘿蔓生菜搭配烤過的大蒜薄餅及香濃的帕瑪森起士，清爽可口。
湯品及沙拉享用完畢後，服務人員會端上牛排專用的沾醬，有喜馬拉亞玫瑰鹽、夏威夷竹葉鹽、法國鹽之花、辣根醬、法式芥茉籽、法式芥茉醬6種。可依據個人喜好選擇，Clara克拉拉吃牛排喜歡搭配喜馬拉雅玫瑰鹽。
主餐︱澳洲9+和牛肋眼
到N°168 PRIME牛排館一定要點米其林推薦的澳洲9+和牛肋眼，澳洲9+和牛肋眼牛排，為澳洲和牛種類當中的最高等級品種。家人點了兩份16oz的雙人套餐，一份3分熟，一份5分熟。
5分熟的牛排外層焦酥，裡面的肉是粉紅色不帶血水，鮮嫩多汁、入口的瞬間如奶油般融化的口感，十分美味。
牛排配菜是一整顆完整的烤蒜球，撒上一些鹽巴，非常好吃。除了牛排以外，還會附上爐烤季節蔬菜，裡面有馬鈴薯、甜椒、地瓜和花椰菜，搭配牛排一起吃，非常好吃。
主餐︱烤海鮮
整道主菜集結所有海鮮必點食材，旬魚肉質細緻鮮美、帝王蟹腳肉質滑嫩細緻、鮑魚Q彈有嚼勁、明蝦口感札實鮮甜，再加上底部鋪上香氣濃郁略帶米心的海膽燉飯，份量十足。
甜點︱千層甜甜圈佐草莓冰淇琳
千層派皮口感酥脆，配上草莓果粒及草莓雪酪微酸微甜，讓已經吃飽的家人，開啟了第二個存放甜食的胃。
甜點︱太妃巧克力慕斯佐香草冰淇淋
焦糖圓形脆片搭配香草冰淇淋入口香香脆脆，巧克力慕斯上點綴著金箔，口感濃郁略甜。
甜點︱焦糖乳酪冰淇琳蛋糕
帶有焦香味的焦糖乳酪冰淇琳蛋糕，上層焦糖吃起來微苦微甜，蛋糕口感軟溼綿密，適合搭配咖啡享用。
用餐完畢Clara克拉拉選擇熱紅茶，當作這次享受美食的Ending，帶著心滿意足的心情，與家人結束了這次愉快的用餐。
天氣晴朗的話，建議一定要到餐廳外的空中花園拍照，留下美好的紀念照。
N°168 Prime Steakhouse 牛排館
營業時間：
午餐 週一~五 12:00-15:00；週末假日 11:30-15:00 (最後點餐時間為14:30)
晚餐 週一~五 18:00-22:30；週末假日 17:30-22:30 (最後點餐時間為21:30)
電話：（02）8502-0000
地址：台北市中山區敬業四路168號
網站：http://www.grandvictoria.com.tw/
*男仕請勿著背心、短褲、拖鞋等非正式服裝*
*請勿攜帶寵物入內(工作犬除外)*
*水資每人酌收80元(S.PELLEGRINO氣泡水與ACQUA PANNA礦泉水無限供應)*
更多文章詳見網站：我是Clara克拉拉．安寶獅馬麻
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