「滋養製菓」不只草莓大福，鳳梨酥更是必吃！大稻埕迪化街60年老字號日式甜點

位在大稻埕迪化街的「滋養製菓」，因為甜而不膩的草莓大福而聲名大噪，創立於1953年，至今已經是一甲子的老字號日式甜點店，從數十年前的首枚和菓子，到今日店裡的每一項產品都是由店主人親自選取，其中包含新鮮豆品、糖蜜、粉、時果鮮蔬等，秉持著「傳統日式功法親製」和「四季嚴選食材一貫製程」精神，就是要在所有細節和製作過程講求完美，因為這才是「和菓子」所帶來的幸福感和本意！

滋養製菓傳承至今，始終不變的便是「食物天然，最宜滋養」以及「餡料親製」的信念，同時也堅持選擇這塊土地上最優質的頂級食材，販賣品項從生菓子、洋菓子、日式饅頭、漢餅、麻糬、羊羹、季節性和菓子到取名很喜氣的禮盒，像是五福臨門、吉祥如意、大吉大利等應有盡有，其中暢銷商品「鳳梨酥」更是不容妞妞們錯過！

「滋養製菓」的鳳梨酥食材簡單，僅有鳳梨、冬瓜、雞蛋和奶油等基本材料，薄薄一片但做工卻是細膩繁瑣，酥餅外表擁有金黃色澤，吃起來更是如餅乾般酥脆，內餡夾層則是使用「鳳梨餡」，一口下去可以聞到果肉Q勁和天然的鳳梨香氣，特別的是加入「麥芽」，所以口感帶點甜而不膩，另外，與其他家不同之處在於餅乾與鳳梨餡之間塗有薄薄的「白巧克力」，這是為了防止餅皮濕軟，以創新吃法體現傳統美味！

//妞編輯點評//

大稻埕迪化街60年老字號日式甜點「滋養製菓」，不只冬季限定草莓大福，鳳梨酥才是經典中的經典！

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source：妞編輯1993/妞新聞、滋養製菓

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