【台中北屯景觀餐廳-貓王經典 Restaurant & Bar】經典道地歐美義式異國料理，異國料理

位於北屯大坑情人橋附近，有一家極具質感的美式餐廳-『貓王經典 Restaurant & Bar』

『貓王經典 Restaurant & Bar』 整體餐廳風格走的是低調奢華路線

整個吧台、舞台區、用餐區都設計的十分有異國情調，高級的傢俱，搭配燈光酒杯，馬上就感受到高質感！

除了一樓有4人桌，也有長沙發座位區適合多人聚餐，二樓有更大的用餐空間和戶外區域

超大的空間，無論是公司聚餐、專案會議、活動派對、影片拍攝、主題講座，甚至是婚禮、After party，任何你想的到的活動，提出自己的預算和需求，都可以找『貓王經典 Restaurant & Bar』唷！

最特別的是，『貓王經典 Restaurant & Bar』 每週六不定時有現場LIVE樂團駐唱表演 ，而且一個月至少兩次！

像我們這次週六晚上去晚餐，當晚的駐唱主唱+吉他手，就是來自德國的萊茵河谷地知名的Klaus Bluetner，他在台灣曾經推出兩張創作專輯-“藍調台北” (“Taipei Blues”)以及“Taipei’s Got Soul”(無非文化出品)。

薩克斯風劉子銘 (James Liu) 則是南加大音樂學院教授Yehuda Gilad門生，有深厚的古典底子，擅長各種樂風

當晚演奏了多首經典老歌，還有改編的流行音樂，品嚐著美食與美酒，聆聽著美妙的歌聲與音樂，實在太享受了啦～～～

接下來就介紹『貓王經典 Restaurant & Bar』餐點～

這擺拍是不是超美的～～～每一道餐點看起來都好可口誘人，不只美味，擺盤也相當有美感呀！

那我就和大家分享品嚐每一道餐點的心得～

開胃菜-豬肋排

『貓王經典 Restaurant & Bar』的豬肋排特別大隻耶，粗獷滋味，一口咬下超過癮～

慢火煙燻烘烤的豬肋排，表面油亮的好誘人～～～外皮烤得脆脆的，吸附在每根肋排的肉量不少，每一口都可以吃到重口味的BBQ醬，肉質鮮嫩多汁，讓人欲罷不能啊～

配菜的帶皮馬鈴薯片，烤過後更有馬鈴薯的香甜，搭配生菜沙拉和玉米筍更去油膩喔

開胃菜-德國豬腳拼盤

哇～～～這一大盤德國豬腳拼盤超澎湃啦！！！

拼盤裡有德式香腸、德國豬腳、特製紅酒酸菜、薯條，德國豬腳是由廚師將豬絞肉從大支骨頭取下，所以享用的時候很方便～

豬腳皮酥脆金黃、肉嫩多汁的口感，再搭配酸甜帶有紅酒香氣的特製紅酒酸菜，比起一般黃色的酸菜好吃很多！

煙燻過的德式香腸特別香，口感Q脆紮實多汁，不論是單吃，或是搭配蜂蜜芥末醬 or 番茄醬都很適合喔！

還有大人小孩都喜歡的薯條，酥酥脆脆超好吃，而且還可以選擇加50元升級成『起司松露薯條』，松露薯條上面是炸過的芥藍菜，吃起來像海苔，再搭配松露粉和起司，完全就是我這起司松露控的最愛～

開胃菜-老墨酥炸中卷

這道菜將中卷用炸的方式呈現，讓中卷的外皮酥脆，咬下更能夠感受到新鮮中卷的彈牙口感！

重點是搭配上經典的墨西哥辣椒為主體，融合檸檬汁與Tabasco的特製醬汁 ，酸酸辣辣的滋味，不僅是經典開胃菜，也是下酒佳餚！老饕必點菜色之一～

開胃菜-起司BBQ醬炸牛肉丸

這一顆顆都是夾滿新鮮牛絞肉的牛肉丸，肉質新鮮，牛肉丸外層香酥，內餡爆漿多汁

搭配上餐廳自製的BBQ醬，清爽帶點酸甜滋味，撒上起司絲，搭配新鮮花椰菜，平衡較重口味的牛肉味，讓味覺上層次感更豐富

開胃菜-蒜片嫩煎牛(辣/不辣)

蒜片嫩煎牛使用美國PR背肩牛排大火煎至5分熟，搭配高級牛排不可或缺的香脆蒜片，一口牛肉一口蒜片，享受原味的鮮甜滋味，或是搭配黑胡椒、玫瑰鹽增加風味，搭配『貓王經典 Restaurant & Bar』的紅酒讓品味過程更完美～

愛吃辣的朋友也可以選擇把嫩煎牛炒辣，一次體驗辣、麻、香、甜的口感，讓人難以忘懷～

開胃菜-西班牙辣炒海鮮

西班牙辣炒海鮮內有當日配送的新鮮蛤蠣、蝦子、中卷，並用餐廳自製的蝦醬、洋蔥炒煮，再用墨西哥香料及檸檬做調味

清香中可以感覺到些許辣度，很適合搭配水果味啤酒食用，享受熱情而奔放的拉丁風情

主餐-伊比利豬梅花燒烤蔬菜：(主廚建議熟度：8分熟)

伊比利豬是西班牙國寶豬，也是特有的品種，不僅肉質鮮美，吃起來還有淡淡堅果香，因為伊比利豬從小就吃橡樹果實長大，所以熟成速度和一般的豬不大一樣

最特別的是，伊比利豬是唯一可以“不用吃全熟”的豬，吃起來口感非常酥脆軟嫩，搭配玉米筍、花椰菜，底部的馬鈴薯塊，和最上層是炸地瓜刨絲，搭配自製的黑啤酒醬汁，色香味俱全，完全可以感受到餐廳在每一道菜上的用心～

主餐-白酒蛤蠣義大利麵：

這道餐點上菜的時候，我還想說我不記得我有點清炒白酒蛤蠣啊！

經服務生解說，才知道原來是白酒蛤蠣義大利麵哈哈哈啊，因為蛤蠣太滿了，完全看不到麵條在哪裡啊～～～

當日新鮮配送蛤蠣的鮮甜、爆香蒜片的香味，加上橄欖油清炒出的義大利麵，口味非常清爽！

新上市漢堡系列

熔岩漢堡

漢堡肉使用百分百純牛絞肉並堅持手打牛肉，不添加任何辛香料，只用鹽、黑胡椒調味，呈現牛肉最原本的味道，看那特製牛肉醬融合切達起司流瀉而下，拍照完馬上拿來咬一口哈哈哈

搭配新鮮生菜葉、番茄片，和套餐的薯條，每一口吃起來都是滿足～

白醬雞腿堡

可以看到白醬雞腿堡裡面，有一大塊現點現炸厚厚的雞腿排，外酥內嫩又多汁！

主廚特調粉漿以及控制恰到好處的油溫，將雞腿炸的金黃還緊緊鎖住肉汁，加上酸黃瓜醬滋味超棒的！

底下還有爽口的生菜，吃起來解油膩還有滿滿的飽足感～

歡樂聚餐時刻，怎麼可以少了清涼的啤酒呢～！

啤酒由左至右分別是～

• 西班牙星達姆啤酒：

米其林推薦之一，是一款下發酵拉格啤酒，清淡爽口，口味非常貼近德國慕尼克的清淡型啤酒，只是更注重啤酒花的味道和麥芽香味的結合，讓酒本身具有一定的苦味又以麥芽的甜味結尾

• Tiger Crystal虎牌冰釀啤酒

Tiger Crystal 虎牌冰釀啤酒—台灣首支順飲型啤酒，挾著-1°冰釀工藝、抗日照啤酒花、全新配方，口感輕盈，啤酒花香氣清爽，不算苦喔～

• 捷克百爺啤酒

第一口先是清爽順口，第二口開始會有麥芽香氣，會有漸層的微苦風味出現，Saaz 啤酒花被稱作有優雅溫和林志玲型啤酒花，因此捷克百爺啤酒屬於苦味點到為止型的啤酒比利時蕾曼綜合水果酒

• 比利時水果酒

與台灣市場上多數水果酒最大的差異，便是多於釀製過程中加入新鮮水果釀製，因此風味上更為融合，口感也呈現更具深度的層次，既能品嘗到清新的麥香，更能感受濃郁的果香，是比較適合女生的啤酒喔

調酒由左至右分別是～

• 紅色高跟鞋：Dita+水蜜桃酒+蔓越莓汁
  該怎麼去形容你最貼切，就點一杯紅色高跟鞋吧(適合想微醺但不想醉的)
• 藍色夏威夷：蘭姆酒+藍柑橘+鳳梨汁口感巧妙的它，融合蘭姆酒及新鮮鳳梨汁，入口的清香感及滑順感，呈現宛如藍天的顏色，清爽又怡人～
• 不得不愛：Vodka+水蜜桃酒+哈密瓜酒+檸檬汁
  網美必點超好拍照的一款調酒，絕美的紅黃薄荷綠色，層次猶如彩虹般豐富，喝到最後，會發現墜落在底層的櫻桃，喝起來酸酸甜甜的讓你不得不愛上他～
• 粉紅佳人：琴酒 +紅石榴糖漿+檸檬汁
  以奶油的斯滑包覆住濃烈的酒精感。適合夢幻又甜蜜的你～

『貓王經典 Restaurant & Bar』的餐點都是經典的異國料理特色菜，從餐廳的裝潢、服務、餐點、品牌氣氛的營造，都相當高水準，小至由餐廳自製餐點的醬汁，到特別邀請駐唱歌手的安排，都可以感受到餐廳的用心經營

聚餐歡慶時刻、慶祝重要節日，到『貓王經典 Restaurant & Bar』更能顯現出你的品味喔～

貓王經典 Restaurant & Bar FB粉絲團：https://www.facebook.com/貓王經典-Restaurant-Bar-821073618229286/

營業時間：星期一～星期四17：30～22：00，星期五 公休

星期六11：30～15：00，17：30～01：00

星期日11：30～15：00，17：30～22：00