復古透心涼3／和美冰果室 充滿兒時回憶食材天然

在古早味冰品中，除了剉冰，還有兒時記憶裡，阿伯騎著傳統三輪腳踏車穿梭在巷弄、一手按著叭噗一邊叫賣的冰淇淋。位於新北市永和區秀朗路上的古早味冰淇淋老店「和美冰果室」，就是從1948年開始賣叭噗到現在。

目前和美冰果室已傳承到第三代，由堂兄弟檔謝承軒、謝坤佑接手經營，之所以會取「和美」這個店名，其實是第一代老闆本身是彰化和美人，當年騎著摩托車，載原料到製冰工廠找代工起家，北上之後輾轉搬了好幾個地方，最後才在永和落地生根。

謝承軒坦承，那時沒有健康概念，常添加色素、香料增色提味，直到他和堂弟接手後，決定全部改用天然食材製作冰淇淋，「我們從小就在冰店長大，看過早期的製冰方法，總覺得心裡過不去，決定要做出讓客人吃了安心的冰。」

承襲了經典的芋頭、花生、紅豆、鳳梨等傳統口味，謝承軒也積極研發自己想要的味道，像是「李鹹」雖然是老味道，但是經過反覆試做，最後使用了5種蜜餞調合而成，鹹、酸、甜風味交錯，入口便可以感受到不同層次口感向味蕾襲來。

和美冰果室

地址：新北市永和區秀朗路一段44號

電話：（02）2926-1552

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