秋天不只糖炒栗子!栗子甜點推薦,還有栗子營養、功效一次報你知

駐站編輯-甜不辣

30,754

發佈時間: 2020-07-24 11:02

更新時間: 2022-09-23 09:44

栗子上市的季節大約是在秋末冬初,所以冬天在市場上,才能買到新鮮現炒,熱呼呼的糖炒栗子,而香甜甘栗仁做成的甜點也是秋天不能錯過的美食。吃栗子前讓我們來認識一下栗子有什麼神奇的功效和營養價值吧!
 

栗子營養有哪些?栗子功效是什麼?

栗子碳水化合物含量高,能夠提供熱量,營養相當於糧食。而且栗子的維生素C含量居然比蘋果高出五倍!除此之外,還富含鈣、鐵、鉀及多種維生素。豐富的營養成分有助於維持神經傳導、肌肉收縮、穩定血壓,預防心血管疾病。在中醫學上,栗子有補腎益脾胃,還有養顏的功效喔!

【也看看這篇】吃貨注意!女人的恩物~ 「栗子」的5大好處, 養顏瘦身、有助胎兒發展!

吃栗子有什麼禁忌?

1. 栗子熱量高,須適量攝取

栗子的碳水化合物含量高,因此熱量也非常高,要適量攝取,否則容意體重超標!糖尿病患者更需要注意攝取量唷!

2. 變質的栗子千萬不能吃

新鮮的栗子容易變質發霉,而吃了發霉會中毒,千萬不能僥倖洗一洗又吃下肚。

3. 不能和羊肉、牛肉、豆腐、杏仁一起吃

羊肉屬溫熱的食物,而栗子也是一種熱性的東西,兩種食物一起吃容易上火,也容易消化不良。

牛肉和栗子一樣都富含營養成分,板栗的維生素C會和牛肉含有的微量元素產生反應,容易引起脹氣、嘔吐不消化的症狀。所以牛肉和栗子兩種食物應該要間隔一段時間食用,不宜共食。

豆腐含有氯化鎂、硫酸鈣兩種物質,和栗子中的草酸結核後容易形成沉澱,會影響人體的鈣質吸收導致結石。

必吃栗子點心推薦

1. 糖炒栗子、有機甘栗

市場傳來唰唰唰的栗子、炒勺和沙子磨擦聲,微風吹來香噴噴清甜的糖炒栗子香味,冷冷的冬天懷裡揣得一包糖炒栗子邊走邊剝來吃,是不是很幸福呀!用來做糖炒栗子的甘栗又稱為板栗,現在業者們非常貼心推出了免剝殼的甘栗,閒暇的午後時光,躺在沙發上,一顆接一顆吃栗子超厶ㄨㄚˋ嘴。記得控制熱量啊!

2. 日本栗子餅

 
來自日本的栗最中栗子餅,甜而不膩,是很多女孩兩餐之中的,填肚子的小點心唷!

3. 焦糖栗子雪糕生乳捲

經過熬煮、悶燒後,堅硬的栗子被軟化成Q軟的焦糖栗子。生乳捲冰凍後,拿出退冰吃起來會有冰淇淋的口感。上班族們彌補Monday Blue ,就為自己準備一塊充滿營養的栗子生乳捲當作下午茶點心吧!

4. 栗子蘭姆蛋糕

 
喜歡栗子甜點的朋友們,千萬不能錯過這款,不管怎麼切都有大顆栗子的蛋糕!刷上蘭姆酒、栗子糖水的蛋糕香氣四溢,在Pinkoi上好評滿滿~

【看網友推薦宅配美食】養生健康湯品推薦:QS SOUP 泰國養生栗子湯

輕鬆去除栗子殼、栗子皮的小撇步

想要做栗子料理,要怎麼樣輕鬆的去除外殼和栗子皮呢?用鹽水煮法,將栗子洗乾淨後,在中間畫切口,放入鹽水中煮5分鐘,趁熱能夠更輕鬆的去除殼和外皮。

甄嬛傳裡的栗子糕宮廷小點DIY

古裝劇裡,小主們愛吃的宮廷甜點,做起來一點也不難,利用週末一起來DIY!泡杯花茶搭配栗子糕做茶點,整個下午都高雅了起來~

製作材料:
1. 熟栗子仁 180g
2. 糯米粉 80g
3. 白糖 30g
4. 糖桂花少許 (桂花釀)
5. 水  適量
 
製作程序:
1. 將栗子搗成泥
2. 栗子泥、糯米粉、白糖、糖桂花均勻混合,加入水揉成麵團
3. 將麵糰擀成薄片後,用模具做出形狀
4. 把栗子糕大火蒸20分鐘,取出脫模
(適合春夏季吃的綠豆糕,做法也很類似唷!)

認識了栗子的功效和營養價值,快和小編一起來一個充滿栗子的下午茶吧!

 

 

 

 

 

資料來源秋天不只糖炒栗子!栗子甜點推薦,還有栗子營養、功效一次報你知
若針對此內容有任何建議,請聯繫客服